Medicinska istraživanja pokazala su da kokosovo ulje pruža razne zdravstvene prednosti. Pokazalo se da kokosovo ulje poboljšava kontrolu šećera i inzulina u krvi, što pomaže u liječenju dijabetesa. Pokazalo se i da kokosovo ulje jača apsorpciju minerala, što može potaknuti zdrave zube i kosti. Takođe se pokazalo da kokosovo ulje ima antibakterijska, gljivična i antivirusna svojstva. Uz toliko korisnih svojstava, postoji mnogo dobrih razloga da u svoju prehranu uključite više kokosovog ulja; Ovaj članak će vam pomoći da započnete.
Korak
Metoda 1 od 9: Kuhanje s kokosovim uljem
Korak 1. Pirjajte povrće
Korak 2. Za prženje upotrijebite kokosovo ulje
Korak 3. Meso, ribu i jaja ispržite u tavi sa malo ulja
Korak 4. Kokice
Korak 5. Pržite hranu na kokosovom ulju umjesto masti ili biljnog ulja
Korak 6. Koristite ga za kuhanje meksičkih jela poput crnog pasulja ili fajite
Metoda 2 od 9: Pečenje s kokosovim uljem
Korak 1. Koristite za sve vrste pečenih kolača
Zamijenite 240 ml drugih vrsta ulja sa 180 ml kokosovog ulja
Korak 2. Koristite ga za pečenje povrća
Metoda 3 od 9: Kao aditiv
Korak 1. Dodajte u smoothie ili miješana pića
Korak 2. Dodajte kafi, čaju ili vrućoj čokoladi
Korak 3. Dodajte u činiju supe
Korak 4. Dodajte u toplu zobenu kašu
Korak 5. Dodajte jelima od tjestenine ili žitarica
Korak 6. Umiješajte maslac od kikirikija za sendviče ili umočite u kokosovo ulje
Korak 7. Umiješajte u jogurt
Korak 8. Dodajte marinadu za meso ili piletinu
Metoda 4 od 9: Kao zamjena
Korak 1. Koristite kokosovo ulje umjesto maslaca ili maslaca za tost, muffine ili sendviče
Korak 2. Kada koristite maslinovo ulje, zamijenite 1/2 maslinovog ulja kokosovim uljem
Metoda 5 od 9: Kakao kokosovo ulje
Korak 1. Sipajte kipuću vodu u šolju i ostavite da odstoji 20 sekundi
Korak 2. Uklonite vodu iz šolje
Korak 3. Dodajte 1 žlicu kokosovog ulja, pustite da se otopi
Korak 4. Dodajte i promiješajte 1 žlicu kakaa u prahu
Korak 5. Dodajte prstohvat himalajske soli
Korak 6. Dodajte 1/4 žličice ili više šećera, prema ukusu
Korak 7. Sipajte kipuću vodu u šolju i promiješajte
Korak 8. Dodajte kremu ili mlijeko po ukusu
Metoda 6 od 9: Jednostavan smoothie od kokosovog ulja
Korak 1. U blender ulijte 240 ml mlijeka (kravlje mlijeko, kokosovo mlijeko, sojino mlijeko)
Korak 2. Dodajte 240 ml kockica leda
Korak 3. Dodajte 1 žlicu kokosovog ulja
Korak 4. Dodajte 1 zrelu bananu
Korak 5. Pomiješajte i poslužite
Metoda 7 od 9: Energetska pločica s kokosovom čokoladom
Korak 1. Otopite 110 grama kakao putera u maloj šerpi na tihoj vatri
Korak 2. Dodajte 120 ml kokosovog ulja i otopite ga
Korak 3. Dodajte 120 ml meda i dobro promiješajte
Korak 4. Dodajte i promiješajte 60 grama kakaa u prahu
Korak 5. Dodajte i promiješajte 60 grama Chia sjemenki i 85 grama naribanog kokosa
Korak 6. Po želji dodajte vanilije i/ili stevije po ukusu
Korak 7. Lim za pečenje dimenzija 22 x 33 cm obložite papirom za pečenje
Korak 8. Izlijte tijesto u pripremljenu posudu
Korak 9. Ohladite u frižideru sat vremena ili dok ne stegne
Korak 10. Izrežite kvadrate ili blokove
Dobijte 4 do 6 obroka.
Metoda 8 od 9: Čokoladna kokosova kora
Korak 1. 60 grama tamne čokolade razbiti na male komadiće
Korak 2. Otopite pomoću vrha timskog lonca (dvostruki kotao)
Korak 3. Uklonite otopljenu čokoladu sa štednjaka
Korak 4. Dodajte 240 ml kokosovog ulja
Mešajte dok se ne otopi.
Korak 5. Dodajte šaku naribanog kokosa
Korak 6. Dodajte šaku sjeckanih badema
Korak 7. Dobro promiješajte
Korak 8. Lim za pečenje 20 x 20 cm obložite papirom za pečenje
Korak 9. Sipajte smjesu čokolade i kokosa u tavu
Korak 10. Po vrhu pospite morsku sol
Korak 11. Zamrznite najmanje 15 minuta
Korak 12. Izrežite na 12 kvadrata
Zamotajte i spremite u zamrzivač.
Metoda 9 od 9: Brokoli pečen s kokosom
Korak 1. Obložite lim za pečenje listom aluminijske folije
Korak 2. Poprskajte 1 žlicu kokosovog ulja preko aluminijske folije
Korak 3. Dodajte jedan cvijet brokule narezan na male cvjetove ili upotrijebite 350 do 450 grama smrznutih cvjetova brokule
Korak 4. Brokoli prelijte 1 žlicom maslinovog ulja
Korak 5. Iscijedite sok od 1 limete preko brokolija
Korak 6. Pospite 1 žličicu kajunske soli (npr. Marke Slap Ya Mama) preko brokolija
Korak 7. Posolite i pobiberite po ukusu
Korak 8. Lagano protresite posudu za miješanje sastojaka
Korak 9. Pecite 35 minuta na 190 stepeni Celzijusa
Savjeti
- Kokosovo ulje ima nekoliko stupnjeva. Djevičansko kokosovo ulje ili djevičansko kokosovo ulje je kokosovo ulje koje se dobiva prirodno bez korištenja topline.
- Rafinirano kokosovo ulje ili kokosovo ulje koje prolazi kroz proces rafiniranja je kokosovo ulje koje je izbjeljeno i dezodorirano te može sadržavati nezdrave aditive.
- Nikada nemojte topiti kokosovo ulje u mikrovalnoj pećnici. Stavite kokosovo ulje u šolju ili činiju. Zatim stavite posudu na toplu vodu da se otopi kokosovo ulje.
- Kokosovo ulje je toplotno stabilno i otporno na oksidaciju, što ga čini dobrim izborom za upotrebu u kuhanju.
