Lubenica je odlična grickalica po toplom vremenu, ali zbog zdravlja važno je znati je li vaša lubenica po izboru pokvarena ili ne. Jedan od načina je provjeriti ima li plijesni ili neugodnog mirisa. Takođe se možete pozvati na datum isteka da biste saznali.
Korak
Metoda 1 od 3: Prepoznavanje znakova trule lubenice
Korak 1. Provjerite ima li gljivica na koži
Plijesan ili tamne mrlje na kori mogu ukazivati na to da vaša lubenica truli. Ova gljiva na koži je crna, bijela ili zelena i izgleda dlakavo.
Korak 2. Potražite lubenice sa zdravom kožom
Kora lubenice treba biti tamnozelena ili s izrazitom nijansom. Lubenica sa svijetlozelenom kožom sa uzorkom koja se izmjenjuje sa tamnozelenom.
Korak 3. Potražite lubenice sa tamno ružičastim ili crvenim mesom
Ove boje ukazuju da je lubenica još svježa. Ako je vaša lubenica druge boje (npr. Crna), nemojte je jesti.
Neke sorte lubenica imaju različite boje mesa. Vrste lubenica Desert King, Tendergold, Yellow Baby i Yellow Doll imaju žuto ili narančasto meso
Korak 4. Budite oprezni sa zrnatim i suhim mesom lubenice
Meso lubenice koje više nije sveže počet će se skupljati. Meso će se čak odvojiti od sjemenki. U drugim slučajevima, meso ploda može izgledati sluzavo i kašasto.
Korak 5. Mirisite lubenicu prije rezanja
Svježe, jestive lubenice trebale bi mirisati slatko i svježe. Ako miriše kiselo ili oštro, to je znak da lubenica truli i da je treba baciti.
Metoda 2 od 3: Mjerenje svježine prema datumu
Korak 1. Koristite datum isteka
Ako jedete isječenu lubenicu koju ste kupili u supermarketu, pakovanje bi trebalo da sadrži najbolje vrijeme za jelo i skladištenje ili neki drugi rok trajanja. Ovaj datum će vam pomoći da shvatite koliko će vremena trebati da lubenica istrune.
Korak 2. Jedite lubenicu isječenu za pet dana
Rezane lubenice koje se pravilno skladište ostat će svježe tri do pet dana. Najprije pojedite ovu lubenicu kako biste spriječili truljenje.
Korak 3. Jedite cijelu lubenicu pohranjenu na sobnoj temperaturi deset dana
Nakon otprilike sedmice, cijele lubenice pohranjene na sobnoj temperaturi će početi truliti. Jedite cijele lubenice spremljene na sobnoj temperaturi što je prije moguće.
Korak 4. Ne jedite cijele lubenice koje su bile hlađene nakon 2-3 sedmice
Nakon otprilike dvije sedmice, cijele lubenice spremljene u hladnjaku počet će truliti. Da biste to spriječili, jedite u roku od dvije sedmice od kupovine.
Metoda 3 od 3: Produženje vijeka trajanja lubenice u hladnjaku
Korak 1. Čuvajte cijelu ili narezanu lubenicu u hladnjaku
Lubenica se obično čuva u frižideru na 13 stepeni Celzijusa. Čuvanjem voća na 21 stepen Celzijusa povećat će se njegov sadržaj likopena i beta-karotena (oba su važna antioksidansa).
Korak 2. Rezanu lubenicu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi
Samoljepljive plastične vrećice ili hermetički zatvoreni spremnici najbolje su skladište za lubenice jer zadržavaju svoj okus i svježinu.
Ako morate, zamotajte lubenicu u aluminijsku foliju ili plastičnu foliju
Korak 3. Budite oprezni pri zamrzavanju lubenice
Neki ljudi ne preporučuju zamrzavanje lubenice, jer kad omekša ili seče, meso lubenice oslobađa škrob. Ako želite okušati sreću i zamrznuti lubenicu, stavite je u hermetički zatvorenu posudu ili debelu plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Lubenica će ostati jestiva 10-12 mjeseci.
