Pileća prsa bez kostiju i kože jedna su od najskupljih komponenti piletine u trgovini ili supermarketu. Ako želite smanjiti troškove namirnica i ne smeta vam kuhanje, slijedite ove korake kako biste naučili kako očistiti kosti u pilećim prsima.
Korak
Korak 1. Stavite pileća prsa sa kožom okrenutom na dasku za rezanje
Ako su pileća prsa prethodno bila zamrznuta, tada se pileća prsa prvo moraju odmrznuti.
Korak 2. Počnite nožem odrezati najdeblji dio pilećih prsa
Korak 3. Pronađite položaj kosti
Položaj pileće kosti nalazi se u središtu pilećih prsa i dijeli pileća prsa "okomito". Kad se pileća prsa prepolove, ova "okomita" kost bit će s jedne strane. Dakle, jedan dio pilećih prsa koji je podijeljen imat će više kostiju nego drugi dio pilećih prsa.
Korak 4. Isecite meso pored grudne kosti
Napravite rezove blizu rebara i nježno rukama progurajte meso.
Korak 5. Pratite kosti sve do druge strane mesa
Većina pilećih prsa ima samo jednu kost.
Korak 6. Uklonite neželjenu kožu, masnoću ili hrskavicu s mesa
Savjeti
- Budite oprezni s količinom mesa koju bacate zajedno s kostima. Ako trošite previše mesa, kupovina pilećih prsa bez kostiju može biti jednako štedljiva.
- Čuvajte kosti u zatvorenoj plastičnoj posudi u zamrzivaču (deo frižidera za zamrzavanje hrane). Kad se skupi, možete je skuhati da napravite domaći pileći temeljac.
- Odmah očistite kosti na pilećim prsima nakon što ih kupite. Zatim možete zamrznuti ili ohladiti pileća prsa ako ćete ih odmah upotrijebiti.
