Cvekla se može lako skuhati na različite načine. Kuhanje na pari duže zadržava hranjive tvari u repu i to je jednostavan postupak. Kuhanje je jedna od najčešćih metoda kuhanja repe, koja je korisna za proizvodnju zrele repe kao sastojka u drugim receptima. Pečenje je jedna od najboljih metoda za isticanje prirodne slatkoće repe. Koju god metodu da odaberete, dobijena repa će biti ukusna.
- Vrijeme pripreme (na pari): 10 minuta
- Vreme kuvanja: 15-30 minuta
- Ukupno vrijeme: 25-40 minuta
Korak
Metoda 1 od 3: Cikla na pari
Korak 1. Pripremite aparat za kuhanje na pari
Dodajte 5 cm vode u lonac za kuhanje na pari i postavite posudu za kuhanje na pari preko posude.
Korak 2. Zagrijte vodu
Prokuhajte vodu dok počnete s pripremom repe. U ovoj fazi morate nositi rukavice kako se ruke ne bi zaprljale.
Korak 3. Pripremite repu
Operite i natrljajte repu. Oštrim nožem izrežite stabljike i repove repe. Uklonite krajeve prije rezanja repe na četvrtine.
Morate ostaviti kožu od repe da zadrži boju. Kora cikle će se također lakše oguliti nakon što je skuhate na pari
Korak 4. Stavite pripremljenu repu u korpu za kuhanje na pari
Voda treba da proključa. Zatvorite korpu za kuhanje na pari tako da para ne izlazi.
Korak 5. Kuhajte na pari 15 do 30 minuta
Ako je repa koju koristite velika, razmislite o tome da je narežete na manje komade kako bi se ravnomjerno i brže skuhala. Pokušajte narezati repu na veličinu 1,25 cm.
Korak 6. Provjerite nivo spremnosti repe
Probušite repu vilicom ili nožem. Cvekla treba da postane dovoljno mekana da se viljuška lako uvlači i izvlači. Ako se repa teško probuši ili uhvati, morat će se duže kuhati na pari.
Korak 7. Uklonite repu sa štednjaka
Kada repa omekša, izvadite je iz aparata za kuhanje na pari. Ostavite da se ohladi. Zatim ga osušite papirnim ubrusom.
Korak 8. Začinite repu, po izboru
Ciklu na pari upotrijebite kao sastojak za druge recepte ili joj jednostavno dodajte maslinovo ulje, ocat ili svježe začinsko bilje.
Repa na pari čini ukusno predjelo ako se upari sa sirom ili žitaricama
Metoda 2 od 3: Kuhanje repe
Korak 1. Napunite lonac vodom i prstohvatom soli
Dodajte 1/2 kašičice soli. To će pomoći u dodavanju okusa repe tokom kuhanja. Pustite vodu da provri na jakoj vatri.
Korak 2. Pripremite repu
Operite i očistite svu prljavštinu koja se lijepi za repu. Odrežite stabljiku i rep, a zatim ih bacite. Možete koristiti cijelu repu ili je narezati na kockice, što će skratiti vrijeme kuhanja. Ne morate guliti kožu kada koristite cijelu repu.
Ako odlučite sjeckati repu, morat ćete prvo ukloniti koru prije nego što je narežete na kockice od 2,5 cm
Korak 3. Unesite bitove
Vodite računa da voda prekrije cijelu repu za nekoliko centimetara. Kad voda proključa, polako dodajte cijelu repu ili komade repe. Ako koristite cijelu repu, kuhajte 45 minuta do 1 sat. Ako koristite ciklu, kuhajte 15 do 20 minuta.
Ne morate pokrivati lonac dok kuvate repu
Korak 4. Provjerite nivo spremnosti repe
Probušite repu vilicom ili nožem. Cvekla treba da postane dovoljno mekana da se viljuška lako uvlači i izvlači. Ako je repu teško probušiti ili uloviti, možda će je trebati duže kuhati.
Korak 5. Uklonite repu sa štednjaka
Kad omekšaju, ocijedite vruću vodu i isperite repu pod mlazom hladne vode. Zatim ga osušite papirnim ubrusom.
Korak 6. Začinite repu, po izboru
Kuhanu repu upotrijebite kao sastojak za druge recepte ili pire i poslužite s maslacem. Ciklu začiniti solju i biberom.
Metoda 3 od 3: Pečenje repe
Korak 1. Zagrijte pećnicu i pripremite cveklu
Uključite rernu na 180ºC. Zatim operite i očistite repu. Ako koristite cijelu repu, jednostavno odrežite vrhove i bacite ih. Repu prvo ogulite ako je želite podijeliti na debele komade.
Ako koristite cijelu repu, koristite malu. Ako su velike, repe će trebati mnogo vremena da se skuha
Korak 2. Repu stavite u posudu za pečenje i pokapajte maslinovim uljem
Upotrijebite otprilike 1 žlicu maslinovog ulja i miješajte repu dok se ne prekrije maslinovim uljem. Pospite cveklu solju i biberom. Čvrsto pokrijte posudu aluminijumskom folijom.
Korak 3. Stavite repu u pećnicu
Pecite oko 35 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite još 15 do 20 minuta.
Korak 4. Provjerite nivo spremnosti repe
Probušite repu vilicom ili nožem. Cvekla treba da postane dovoljno mekana da se viljuška lako uvlači i izvlači. Ako se repa teško probuši ili uhvati, morat će se duže peći.
Korak 5. Izvadite repu iz pećnice i začinite
Proces pečenja će otkriti prirodnu slatkoću repe. Pokušajte upotrijebiti malo balzamičnog octa i poslužite ga s hrskavim kruhom.
Savjeti
- Tanko narežite repu prije pečenja kako biste napravili čips od repe. Možda ćete morati da ga okrenete tokom procesa kuvanja.
- Naribanu repu dodajte kolačima i kolačima. Repa će imati meku, vlažnu teksturu.
- Cveklu narežite na kockice ili naribajte i dodajte u salate ili upotrijebite kao ukras. Ovo će jelu dati lijepu boju i teksturu.
- Ako imate sokovnik, probajte napraviti sok od repe. Dodajte jabukovač za blago slatki i hranjivi jabukovač.
