Pekan je vrsta oraha koji dolazi iz nizina oko Mississippija. Voće uspijeva na jugu Sjedinjenih Država, u nizinama Teksasa i na sjeveru Meksika - na mjestima s plodnim tlom, dugim ljetima i izuzetno hladnim zimama. Pekan je omiljen kod pekara i slastičara, posebno u jesen i blagdane. Branje oraha koji padne na zemlju je spor i bolan posao u leđima. Srećom, uz malo pripreme i odgovarajuću opremu, ručna berba oraha može biti jako zabavna, posebno po sunčanom jesenjem danu.
Korak
Metoda 1 od 4: Određivanje vremena berbe
Korak 1. Pogledajte drvo oraha da vidite je li plod spreman za opadanje
Pekan orasi obično počinju padati od početka rujna do studenog pa bi pripremu berbe trebalo obaviti prije nego što plodovi počnu opadati, ali ne previše daleko od dana berbe kako vrijeme i vrijeme ne bi ometali vaše napore.
Korak 2. Uvjerite se da stabla oraha koja su meta žetve mogu dati rezultate srazmjerne vašim naporima
Neka stabla oraha proizvode orahe niske kvalitete, bilo zbog loše vegetacije, lošeg tla i hranjivih tvari, bilo zbog slabog genetskog podrijetla. Neki od faktora koji utječu na kvalitetu oraha su:
- Nehibridno drvo koje proizvodi orašasti plod, ne veći od malog žira. Ovo drvo proizvodi orahe s tvrdim ljuskama koje se teško vade iz mesa. Slaba genetska podloga može se naći i kod hibridnih stabala koja nasljeđuju loše kvalitete plodova od svojih prethodnika.
- Uslovi uzgoja radne snage uključuju sušu u proljeće i ljeto, tako da drvo ne može dati dobre plodove. To je obično slučaj za područja koja se ne navodnjavaju, kao i na tlima sa slabim zadržavanjem vode.
- Nizak nivo esencijalnih hranjivih tvari u tlu, posebno dušika i minerala/elemenata u tragovima, poput cinka, željeza i mangana, može značajno smanjiti kvalitetu pasulja.
- Štetočine poput mrežastih glista, glista i pekanskih kornjaša također mogu imati ozbiljan utjecaj na zdravlje drveća i orašastih plodova koje proizvode.
- Hladan zrak može oštetiti cvijeće i pupoljke stabla pekana, tako da će se broj plodova oraha koji rastu raste smanjiti nakon cvatnje.
Korak 3. Pogledajte drvo kako biste provjerili kvalitetu oraha, bilo u pogledu kvalitete ili količine
U kasno ljeto, orasi će doseći svoju punu veličinu, uključujući kožu. Na ovaj način možete procijeniti veličinu zrelog oraha nakon što se kožica osuši i plod opadne. Imajte na umu da ljuske oraha čine 25-30% ukupne mase, pa će se orasi koji izgledaju veliki dok su još uvijek prekriveni kožom smanjiti kad se oljušte.
Korak 4. Pazite na ljuštenje kože
Kad većina ljuski oraha počne pucati i otvarati se, možete početi čistiti područje ispod stabla. Uklonite sve nečistoće koje se nalaze na tlu ispod drveta, a zatim djelujte tako da izravnate područje prema potrebi u ovoj situaciji. Drveće koje stoji na travnatom tlu ili obraslo korovom možda će trebati dodatni napor za čišćenje.
Metoda 2 od 4: Priprema područja za žetvu
Korak 1. Pokosite travu oko drveta na kojem raste korov
Rotirajte drvo tako da se pokošena trava odbaci od debla okretanjem kosilice što je moguće bliže deblu. To će uzrokovati da izbacivač na kosilici baci čips ili druge ostatke sa drveta. Nastavite kositi travu na područje udaljeno oko 3-4,5 metara od grane drveća tako da se orasi koji padaju u blizini najudaljenijeg debla mogu lako pokupiti. Pecan orasi mogu pasti na određenoj udaljenosti od drveta pri jakom vjetru.
Korak 2. Pokupite orahe koji počinju padati
Mokro vrijeme može oštetiti orahe, dok divlje životinje mogu ukrasti orahe ostavljene na zemlji. Vrane i vjeverice vole orahe, kao i srne i druge divlje životinje.
Korak 3. Ostavite lišće da se nakupi ili raznese
Ako je moguće, upotrijebite duhač lišća jer će traženje oraha na području ispunjenom lišćem sličnih boja dodatno otežati vaš posao.
Metoda 3 od 4: Sakupljanje oraha u velikoj mjeri
Korak 1. Sagnite se i pokupite orahe na zemlji
Ako za ranu berbu oraha nije potrebna tehnologija, možete se jednostavno sagnuti i brati orahe jedan po jedan ispod drveta. Pripremite posudu, poput plastične kante, za skladištenje ubranih oraha. Za snažnu i energičnu osobu ovo je efikasna tehnika za berbu jednog ili dva stabla oraha. Neki ljudi smatraju da je puzanje po zemlji dobro i za sakupljanje oraha.
Korak 2. Koristite berač oraha ako vam je puzanje ili savijanje preteško
Postoje neki alati koji se pričvršćuju kratkom ručkom, ali većina prodanih alata sastoji se od žičane veze sa utičnicom za držanje matica. Opružni dio bit će pritisnut uz maticu tako da matica sklizne u žicu i zakvači se u posudi. Ispraznite posudu u kantu ili drugu posudu kako biste spriječili izlijevanje oraha.
Korak 3. Upotrijebite ručni alat za biranje valjaka
Ovo je jednostavan alat koji radi poput kosilice, hvatajući orahe između fleksibilnih valjaka ili prstiju i stavljajući ih u posudu za držanje. Većina ovih alata uhvatit će mnogo krhotina ispod pa ćete se pobrinuti da područje ispod stabla bude čisto kako biste olakšali posao.
Korak 4. Unajmite kombajn za orahe za veliku plantažu
Kombajni za orahe od orahovog oraha koriste mašine na traktorski pogon koji čiste plantažne površine za berbu oraha. Kada se koristi zajedno s tresilicom za drvo, ova tehnika može značajno smanjiti intenzitet rada i biti najefikasnija tehnika za berbu oraha, ali nije glavni fokus ovog članka.
Metoda 4 od 4: Sortiranje ubranog pasulja
Korak 1. Nakon berbe uklonite oštećene ili nepotpune orahe
Ako ne želite sami lomiti i guliti orahe, morat ćete angažirati stručnjaka za obradu oštećenih oraha. Ako namjeravate prodavati orahe od oraha, opskrba orasima nekvalitetnog kvaliteta rezultirat će kupcima koji nude niže cijene od visokokvalitetnih oraha. To je obično slučaj ako želite prodati orašaste plodove veleprodajnom centru koji vrši pažljive preglede kako bi se osigurala kvaliteta kupljenog proizvoda. Neke stvari koje se moraju uzeti u obzir pri određivanju kvalitete oraha su:
- Boja. Dobri orasi moraju imati ujednačenu boju. Kod nekih sorti, poput Stuarta i Donaldsona, prisutnost pruge pri vrhu izdanka i čvršći oblik između pruga (obično crnih) i ljuske (svijetlosmeđe) znak su dobrog graha.
- Oblik ljuske. Pecane se formiraju ispod ljuske jer hranjive tvari ulaze iz arterija u ljusci, zatim prolaze kroz meku ljusku i na kraju pune izdanak. Ako vruće vrijeme, nedostatak hranjivih tvari u tlu i napad štetnika na izdanke ometaju proces hranjenja, grah će se suziti na krajevima. Ovo ukazuje na to da pasulj ne raste pravilno.
- Glas. Ovo može zvučati čudno, ali pecani će ispuštati ili ispuštati karakterističan zvuk. Pekanice koje zvuče šuplje obično su prazne, dok dobre oraščiće zvuče čvrsto čak i ako ih samo protresete rukom. Kada sakupljate orahe, protresite ih jedan po jedan i razbijte orahe koji zvuče sumnjivo. Vremenom ćete imati dobar sluh da prepoznate dobre, pune orahe.
- Težina kikirikija. Iako su pojedinačni oraščići vrlo male težine, iskusni žetelac koji ručno sortira može primijetiti jasnu razliku između kvalitetnih i manjih oraha.
Korak 2. Stavite orahe u vreću da ih spremite
Općenito, orasi se mogu slobodno skladištiti u vrećama od mekinje, a zatim staviti na hladno i suho mjesto nekoliko tjedana nakon berbe. Kvaliteta orašastih plodova će se vremenom poboljšavati, posebno ako se beru rano jer će plodovi sazrijeti tokom skladištenja. Ne preskačite proces kuvanja pasulja. Pekane koje se ne ostave kuhati neće se potpuno raspuknuti i teško ih je oguliti. Zamrzavanje će zaustaviti proces kuhanja. Zato pazite da se pasulj skuha prije nego što ga zamrznete. Zamrzavanje omogućava grahu da traje duže bez ugrožavanja njegove kvalitete. Upamtite da je priroda orasima dala tvrdu ljusku, gotovo savršenu posudu za čuvanje njihovog sadržaja.
Korak 3. Ogulite ljuske kikirikija
Ako imate sreće da živite u blizini pogona za preradu oraha od oraha, možete ubrane orašaste plodove odnijeti tamo na mašinsko lomljenje. Također možete otići do najbliže trgovine poljoprivrednim potrepštinama jer većina ovih lokacija ima oraščić. Budite spremni platiti oko 250 hiljada IDR do 400 hiljada IDR po pola kilograma pasulja da biste koristili ovu uslugu. Ako želite sami razbiti orahe, za ovaj zadatak možete kupiti lomilicu oraha.
Savjeti
- Drevni su krajevi nosili kraj košulje kao "pregaču" za držanje oraha od pekana. Neki ga vežu i kao „kengur kesu“kako bi držali orahe dok ne dođe vrijeme da ih bace u kantu ili vreću.
- Rana berba obično je isplativa ako namjeravate prodati plodove. Većina oraščića koji se prodaju u supermarketima u Sjedinjenim Državama kupuju se za kuhanje blagdanskih kolačića, pa je tržišna prodajna cijena na početku sezone najviša tijekom cijele godine.
- Uživajte u procesu. Ne radite previše ili predugo dok ne iscrpite. Grah ćete žeti brzo i efikasno, ali ne zaboravite uživati u svježem jesenskom zraku na poslu.
- Obratite pažnju na područje oko sebe dok orasi počinju padati. Često ćete pronaći grane s velikim plodovima ili padati u različito vrijeme, pa će biti produktivnije koncentrirati se na određena područja ispod stabla.
- Skladištenje oraha s različitih stabala, posebno s drveća različitih sorti, može olakšati prodaju (ili guljenje) jer se mogu razlikovati po veličini. Mašina za ljuštenje ili čak ručna mašina za ljuštenje moraju biti podešena na određenu veličinu matice. U suprotnom, veća ili manja matica neće potpuno puknuti.
- Održavanje područja ispod drveta čistim jedan je od najvažnijih koraka kako bi žetva bila zabavna. Korov, korov i stelja dodatno će otežati pronalaženje i branje orašastih plodova.
Upozorenje
- Čuvajte se napada insekata dok radite. Vatreni mravi su problematični štetočini i često se hrane pekanama koje životinje razbiju pri padu na tlo. Čuvajte se alergijskih reakcija vatrenih mrava i pčela prije nego što krenete u vrtnu zemlju po orahe.
- Pažljivo rasuđujte pri početku berbe. Predugo ležanje za podizanje oraha može uzrokovati bolove u leđima.
