Luk na žaru je ukusan i vrlo se jednostavno pravi. Osim što je ukusan bez ikakvih dodataka, možete dodati okus koji se savršeno stapa s lukom. Luk se može peći u pećnici ili tavi. Ovdje će biti prikazano nekoliko opcija.
Sastojci
Cijeli pečeni luk
- Luk, svež i oguljen
- 1/4 šolje maslinovog ulja
- Svježa sol ili morska sol
Balzam pečen luk
- 4 glavice luka, srednje veličine
- 2 kašike maslinovog ulja
- Sirće od balzama
- Svježa sol i papar, po ukusu
Pečeni luk od ruzmarina
- 3 glavice luka, srednje veličine
- 2 kašike soka od limete
- 1 žličica Dijon senfa
- 1 češanj belog luka, iseckan
- 1/2 kašičice suvog ruzmarina
- Svježa sol i papar
- 1/4 šolje maslinovog ulja
Luk na žaru
- Luk (koliko je potrebno)
- Ulje (opciono)
Weber pečeni luk
- Ceo luk
- Ulje
- Sol i papar
Korak
Metoda 1 od 5: Cijeli pečeni luk
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 425 F/220 C
Korak 2. Očistite kožu na luku ako je potrebno
Obrišite vlažnom krpom kako biste uklonili prašinu.
Korak 3. Sipajte sloj ulja na lim za pečenje
Očišćeni luk stavite u pleh.
Također možete preskočiti ulje i samo dodati luk u lim za pečenje
Korak 4. Pospite malo soli
Ovaj korak nije obavezan.
Korak 5. Pecite 60-75 minuta
Ako ljuska luka dobije tamno zlatnosmeđu boju i na njoj ima pukotina, luk je gotov. Ako ga izrežete nožem, luk će iznutra biti mekan.
Korak 6. Poslužite
Narežite vrh svakog luka. Stavite na tanjur za posluživanje zajedno s drugom hranom.
Metoda 2 od 5: Balzam pečeni luk
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 425ºF/220ºC
Korak 2. Ogulite luk
Svaki luk prepolovite.
Korak 3. Uljem premažite luk
Stavite na papir ili lim za pečenje. Luk pospite solju i biberom.
Korak 4. Stavite ga u pećnicu
Pecite 20-30 minuta. Luk je gotov kada postane zlatno smeđ i mekan.
Korak 5. Izvadite iz pećnice
Prije posluživanja i dok je još vruće, poprskajte balsam sirćetom.
Metoda 3 od 5: Ružmarin od pečenog luka
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 400 F/200 C
Korak 2. Ogulite luk
Nasjeckajte luk.
Korak 3. Napravite sos
U velikoj zdjeli pomiješajte limunov sok, senf i suhi ružmarin. Začinite solju i biberom.
-
Kad se dobro promiješa, dodajte maslinovo ulje i ponovo promiješajte.
Pečeni luk Korak 14Bullet1
Korak 4. Stavite komade luka u činiju za sos
Potpuno zatvorite.
Korak 5. Rasporedite pokrivene trake luka na papir ili lim za pečenje
Korak 6. Stavite u pećnicu
Pecite 30-45 minuta ili dok luk lagano ne porumeni i omekša.
Korak 7. Izvadite iz pećnice
Začinite i poslužite.
Metoda 4 od 5: Prženje luka na žaru
Ovaj je recept koristan za meksičku i južnoameričku kuhinju.
Korak 1. Ogulite luk
Isecite na četiri dela.
Korak 2. Dodajte u tešku tepsiju
Možete izabrati sušenje pečenja ili dodavanje malo ulja.
Korak 3. Zagrijte polako na vrlo laganoj vatri
Redovno okrećite luk.
Korak 4. Uklonite luk kada potpuno porumeni
Korak 5. Dodajte na ploču prema preporuci recepta
Metoda 5 od 5: Pečeni luk Weber ili pečen na vatri
Korak 1. Napunite korpu za roštilj cijelim ili sjeckanim lukom
Korak 2. Dodajte ulje
Dodavati dok luk dobro ne prekrije.
Korak 3. Začinite solju i biberom po želji
Korak 4. Pazite da luk ne izgori
Stavite ugljen na suprotnu stranu luka. (Indirektna toplina).
