Ako ste ikada probali zagrijati pirinač samo stavljanjem u mikrovalnu pećnicu, znat ćete da rezultira samo suhim, neukusnim pirinčem. Međutim, ako dodate vodu i zatvorite pirinač da biste ga skuhali na pari, dobit ćete ukusan pirinač iz mikrovalne pećnice, štednjaka ili pećnice.
Korak
Metoda 1 od 3: Zagrijavanje riže u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Stavite rižu u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu
Stavite pirinač u tanjir, činiju ili posudu za mikrotalasnu pećnicu. Ako se riža nalazi u posudi za hranu i želite je zagrijati u posudi, provjerite da u posudi za hranu nema spajalica ili metalnih ručki.
Korak 2. Dodajte malo vode
Količina vode ovisi o količini pirinča, ali obično vam je potrebna samo žlica vode za šalicu pirinča (350 grama). Ovo je dovoljno da riža ostane vlažna, a da nakon zagrijavanja ne postane previše kašasta ili namočena.
Korak 3. Izgnječite vilice grudice pirinča
Ako se na njih zalijepe komadići riže, neće se zagrijati kao ostatak pirinča. Dakle, riža ne može dobiti vodu i ponovo se širi. Vilicom zdrobite komadiće pirinča na njihovu izvornu veličinu.
Korak 4. Pokrijte posudu tanjirom ili peškirom
Da bi riža ostala vlažna, pokrijte posudu tanjirom ili plastičnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu (ali nemojte ga čvrsto zatvarati). Možete ga prekriti i vlažnim papirnatim papirom kako bi riža mogla upiti više vode.
Korak 5. Zagrijte pirinač
Prilikom zagrijavanja riže u mikrovalnoj pećnici upotrijebite visoku temperaturu. Trajanje ovisi o količini dostupnog pirinča. 1-2 minute je dovoljno da se dio riže zagrije.
- Ako zagrijavate smrznuti pirinač, zagrijte pirinač 2-3 minute u mikrovalnoj pećnici.
- Posuda mora biti vruća. Dakle, ostavite da odstoji 1-2 minute nakon toga ili ga uklonite rukavicama iz pećnice.
Metoda 2 od 3: Zagrijavanje riže na šporetu
Korak 1. Stavite pirinač u šerpu za sos
Stavite pirinač iz posude u posudu za sos. Možete koristiti posudu bilo koje veličine, ali pazite da u nju stane cijeli pirinač bez pritiskanja da stane.
Korak 2. Dodajte malo vode
Količina dodane vode ovisi o količini pirinča. Međutim, obično je nekoliko žlica vode dovoljno za jednu porciju pirinča. Budući da je tava na štednjaku, a ne u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, morat ćete dodati i malo vode tokom procesa kuhanja ako riža i dalje izgleda suha.
Korak 3. Dodajte ulje ili puter
Prelijte malo maslinovog ulja ili stavite malo maslaca (manje od žlice) preko pirinča u tavi. Ovo će vratiti vlagu i okus izgubljen u hladnjaku, te spriječiti da se riža zalijepi za posudu.
Korak 4. Zgnječite grudvu pirinča viljuškom
Vilicom pritisnite komadiće pirinča jer ih to može spriječiti da ravnomjerno dobiju toplinu. Ova metoda također može pomoći u širenju ulja i vode po pirinču.
Korak 5. Pokrijte posudu čvrstim poklopcem
Ako se vaša posuda može pokriti, stavite poklopac preko posude da zatvorite paru iznutra. Ako nemate tavu koja savršeno pristaje, upotrijebite poklopac veći od posude tako da pokrije sve dijelove.
Korak 6. Zagrijte pirinač na tihoj temperaturi
Vrijeme zagrijavanja ovisit će o količini pirinča u posudi, ali obično je 3-5 minuta dovoljno za jednu porciju pirinča. Pirinač miješajte što je češće moguće da ne zagori. Pirinač je spreman za posluživanje kada voda ispari i površina izgleda zadimljeno ili je ponovo narasla.
Metoda 3 od 3: Zagrijavanje riže u pećnici
Korak 1. Stavite pirinač na ploču za pečenje
Ploča za pečenje treba biti velika i sigurna da drži rižu bez pritiskanja.
Korak 2. Dodajte malo vode
Za porciju pirinča koristite 15-30 ml vode. Za veće porcije dodajte još vode.
Korak 3. Dodajte ulje ili temeljac
Sipajte malo maslinovog ulja ili bilo kojeg temeljca u rižu kako biste dodali okus i vlagu. Pirinač kratko promiješajte tako da ga tekućina prekrije.
Korak 4. Izgnječite grudve pirinča viljuškom
Pazite da se riža ne sjedini i da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini roštilja tako da se sve kuha istovremeno.
Korak 5. Pirinač čvrsto pokrijte dobro pripijenim poklopcem ili upotrijebite foliju
Ako se vaš toster može pokriti, stavite poklopac prije stavljanja riže u pećnicu. Ako ga nemate, samo upotrijebite list aluminijske folije i omotajte je oko rubova ploče.
Korak 6. Pecite pirinač na 150 stepeni Celzijusa 20 minuta
Ako se nakon 20 minuta pirinač i dalje čini presuh, izvadite ga iz pećnice, dodajte vodu u rižu, a zatim ponovo stavite poklopac. Ostavite pirinač na šporetu ili na tanjiru i ostavite da se pari pet minuta.
