Paradajz se koristi u raznim receptima koji se često moraju iseckati na kockice. Kockanje paradajza je brzo i jednostavno, što svako može savladati uz malo vježbe. Romske rajčice (male rajčice) i obične rajčice mogu se narezati na kockice i dodati u supe, salate, tepsije ili druga jela.
Korak
Metoda 1 od 3: Narežite običan paradajz na kockice
Korak 1. Operite paradajz
Prije rezanja operite paradajz pod slavinom. Uvjerite se da ste uklonili svu prašinu i prljavštinu. Uklonite i naljepnicu proizvoda pričvršćenu na paradajz.
Korak 2. Uklonite sredinu paradajza
Središte možete ukloniti žličicom ili malom žlicom. Umetnite vrh žlice u podnožje stabljike rajčice. Sa žlicom ostružite podnožje stabljike rajčice i bacite.
Korak 3. Paradajz prepolovite
Paradajz držite jednom rukom, a zatim ga režite oštrim nožem. Počnite ga rezati s dna i rezati na dva jednaka dijela.
Korak 4. Svaki paradajz isecite na nekoliko kriški
Položite pola kriške rajčice na dasku za rezanje s ravnom stranom okrenutom prema dolje. Napravite dugački okomiti rez koji će rezultirati s nekoliko tankih kriški. Širina kriški ne smije prelaziti jedan centimetar i pokušajte biti iste veličine.
Prilikom rezanja upotrijebite prste da se paradajz ne pomakne
Korak 5. Isecite komade paradajza unakrsno da biste formirali kockice
Kriške paradajza okrenite sa strane. Napravite okomiti rez uz klin, što će rezultirati malom kockom u obliku kockica. Pokušajte kriške napraviti iste veličine i prstima spriječite da se rajčice pomaknu dok ih režete. Kad završite, imat ćete paradajz narezan na kockice.
Metoda 2 od 3: Kockice romskog paradajza
Korak 1. Operite paradajz
Operite sve romske rajčice pod slavinom, okrećući ih po potrebi kako biste očistili površinu i uklonili prašinu i prljavštinu. Ako su se neke naljepnice zaglavile, ne zaboravite ih ukloniti prije rezanja.
Korak 2. Uklonite vrhove paradajza
Na vrhu romskog paradajza nalazi se mala stabljika. Odrežite kraj paradajza koji ima stabljiku tako da mu površina bude ravna.
Neki ljudi radije ostavljaju peteljke paradajza pričvršćene jer su vrlo male i neupadljive. Preskočite ovaj korak ako ga ne želite baciti
Korak 3. Paradajz prepolovite
Paradajz prerežite po dužini da biste ga podelili na dve polovine. Narežite jednom rukom, a drugom držite paradajz da ne klizi. Pokušajte rezati paradajz na dva jednaka dijela.
Korak 4. Izrežite paradajz okomito
Okrenite oba komada rajčice bočno kako biste ih mogli prerezati po dužini. Napravite okomite rezove kako bi se rajčice podijelile na tanke kriške iste veličine.
Romski paradajz je manji od običnog paradajza pa morate biti oprezni pri rukovanju prstima kako ne bi kliznuli. Koristite samo vrhove prstiju i pazite da prste ne približite previše oštrici
Korak 5. Narežite paradajz na kockice
Kriške paradajza okrenite bočno i napravite kriške duž kriški. Vaš romski paradajz će se pretvoriti u nekoliko malih kockica. Kad završite, imat ćete paradajz narezan na kockice.
Pokušajte napraviti komade iste dužine tako da kockice budu relativno iste veličine
Metoda 3 od 3: Uklanjanje sjemena rajčice prije kockica
Korak 1. Paradajz prepolovite
Rajčice narežite na sredinu. Uvjerite se da su oba komada iste veličine.
Korak 2. Isecite svaki komad na četvrtine
Isecite svaku krišku paradajza na četiri dužine po dužini. Dobićete četiri kriške polovine paradajza. Pokušajte napraviti komade iste veličine.
Korak 3. Uzmite sjemenke rajčice tako što ćete ih narezati
Stavite svaku krišku rajčice na dasku za rezanje ili stol sa kožom prema dolje. Narežite rajčice da uklonite bijele, mesnate dijelove. Sjemenke rajčice lijepe se za ovaj dio pa će biti odsječene.
Sjemenke su ponekad još uvijek pričvršćene za rajčicu nakon što izrežete mesnati dio. Ako iza vas ostane sjemenka rajčice, pokupite je vrhovima prstiju
Korak 4. Izbjegavajte sadnju romskog paradajza
Romski paradajz je male veličine i meke teksture. Ovi rajčice obično imaju vrlo malo sjemenki koje je teško ukloniti bez oštećenja rajčice. U redu je ako ostavite sjeme romskog paradajza da se ljepi.
