Dodavanje arome (infuzije) votki danas je vrlo popularno, od manga do svinjetine, čini se da ne postoji okus koji se može spriječiti da voćki doda aromu. Pa zašto ne pokušate dio novca ostaviti po strani i pokušati napraviti vlastitu votku s okusom? Možete se time pohvaliti na svojoj zabavi, pokloniti ili napraviti zaista ukusne koktele. Slijedite jednostavne korake u nastavku kako biste naučili kako dodati okus vlastitoj votki.
Korak
Metoda 1 od 2: Infuzija tokom jedne sedmice
Odabir i priprema sastojaka
Korak 1. Odaberite votku
Kao što se kaže da će se zgrada srušiti ako nema čvrstu podlogu (ili nešto slično.) Ako votka koju koristite nema dobar ukus (kašalj*plastična boca votke*kašalj), natočite votku drugi okusi neće učiniti toliko uspješno jer još uvijek sadrži kemijski okus. Idite na votku srednjeg ranga-dovoljno pristojnu votku, ali ne i najbolju bocu.
Korak 2. Odaberite aromu
Možete ga napraviti na najkreativniji ili konzervativniji način prema vašem ukusu. Danas se gotovo bilo koji okus može koristiti u infuzijama votke, od šlaga (umućena krema) do arome svinjetine (nemojte kritizirati dok ne probate). Odlučite koji okus želite u svojoj votki i upotrijebite neku vrstu voća, bobičastog voća, papra ili bilja (ili svinjetine). Ne morate se ograničiti na jedan ukus. Neke ideje koje se mogu koristiti:
- Samo upotrijebite jednu aromu kako biste votki dali orašast okus. Možete birati mango, koricu naranče, lubenicu, jabuku, plavu bobicu, vaniliju, cimet, bosiljak, čili, rotkvicu ili slaninu.
- Pomiješajte čili u prahu, hren i svinjetinu za najbolji krvavi Mary okus koji ste ikada probali.
- Kombinirajte koricu naranče i cimet za osjećaj "sjedenja kraj vatre u mećavi". Za božićnu atmosferu pomiješajte brusnicu i vaniliju.
- Pomiješajte mango, ananas i marakuju - osjećat ćete se kao da sjedite na bijeloj pješčanoj plaži i uživate u najboljim koktelima koje ste ikada probali. Za više ideja pogledajte odjeljak s uputama.
- Iskoristite pravu količinu da votki dodate okus. Vodka (kao što znaju svi koji su je probali) ima prilično poseban okus. Da biste nadjačali prirodne okuse sastojaka koje odaberete, morate napraviti pravu količinu voća, začina itd. Upotrijebite donji vodič da dodate okus 1 litru votke.
- Ako votki dodajete voćni okus, upotrijebite jedno do dva sjemena, ovisno o veličini samog ploda. Koristite uravnoteženu dozu s 2 velika sjemena jabuke; ako koristite veliko voće poput grejpa, tada će vam trebati samo jedno sjeme, ali trebat će vam tri do četiri sjemenke za male plodove poput kajsije, šljive itd.
- Ako dodate bilje, upotrijebite jednu do tri pune šake, ovisno o svojstvima biljke. Samo polovinu ako koristite suho začinsko bilje ili začine.
- Ako dodate okus bobičastog voća, upotrijebite barem jednu čašu bobica (povećajte količinu po ukusu.)
- Ako koristite papar, koristite onoliko koliko želite. Što više i duže potrošite na infuziju, rezultat će biti topliji.
Korak 3. Pripremite materijale
Korištenje prljavog voća u infuziji votke uzrokovat će neugodnu atmosferu na zabavi kada pronađete prljavštinu na zubima. Da biste to izbjegli, temeljno operite sve sastojke (osim suhih začina, naravno). Ostali pripravci prema upotrijebljenim materijalima:
- Voće sitno nasjeckajte kako biste povećali površinu i ubrzali proces infuzije, uklanjajući sve koštice, sjemenke ili stabljike. Ako koristite veliko voće, poput manga i ananasa, narežite ih na velike komade.
- Ako koristite narančasti ili limunski tip, guliteljem odvojite obojene i bijele dijelove kore naranče. Beli deo kože ima gorak ukus i može dodati neželjenu gorčinu vašoj votki.
- Bobice upotrijebite cijele, uklonite im peteljke i nježno ih cijedite dok plodovi ne postanu blago truli.
- Lagano izgnječite biljku kako biste otkrili okus same biljke. Ako koristite sjemenke vanilije, morat ćete rezati odozgo prema dolje kako bi vrh ostao netaknut (trebao bi tvoriti obrnuti "V")
- Isecite sredinu paprike koju ćete koristiti. Međutim, nemojte rezati preduboko da sjemenke ostanu u paprikama.
- Za svinjsku vodku obično ćete koristiti samo mast, a ne cijelu svinjetinu. Skuhajte nekoliko komada svinjskog mesa i procijedite svinjsku mast. Za jednu bocu votke (750 ml) trebat će vam 2 žlice masti.
Dodavanje okusa (infuzije) u votku
Korak 1. Stavite sve sastojke u čistu i hermetički zatvorenu posudu
Staklene posude sa čvrsto zatvorenim poklopcem najbolji su izbor. Količina votke koju koristite (boca, pola boce itd.) Odredit će koliko vam staklenki treba. Općenito, lakše je podijeliti sastojke na dva jednaka dijela, a zatim jedan dio staviti u jednu staklenku, a drugi u drugu. Međutim, ako imate staklenu posudu u koju stane cijeli sadržaj votke, možete je jednostavno upotrijebiti.
Relativni udjeli svakog sastojka, ako koristite više od jednog, to je stvar različitog ličnog ukusa
Korak 2. Infuzija
Napunite posudu votkom, poklopite i stavite na sigurno mesto. Možete ga pohraniti u hladnjak da se ohladi ili staviti na stol, sve dok ne izlazi direktno sunčevo svjetlo.
Korak 3. Sačekajte i protresite
Ne postoji određeno vrijeme, ali većina recepata će se primjenjivati dva do pet dana. Općenito, agrumi ili sastojci jakog okusa ulijevaju se brže, ali blažim okusima i vlaknastim sastojcima (sjemenke vanilije i svježi đumbir) može trebati sedmica ili više. Protresite staklenku jednom dnevno kako biste ubrzali proces infuzije. Kako biste bili sigurni da će votka imati okus kakav želite, isprobajte je nakon dva dana infuzije, a zatim svaki drugi dan nakon toga dok ne dobijete željeni okus.
Neki prijedlozi preporučuju infuziju od dvije sedmice ili više, ali to je potrebno samo za velike restorane. Nedelja dana je dovoljna da se dobro ulije litar votke
Korak 4. Procijedite votku
Nakon što vaša infuzija votke postigne željeni okus, morat ćete je filtrirati u drugu bocu. Možete upotrijebiti lijevak ili filter za olakšavanje procesa filtriranja. Najbolje je votku vratiti u originalnu bocu, ali možete upotrijebiti i novu slatku bočicu koja se može kupiti u lokalnoj staklarskoj ili zanatskoj radnji (ovo se može koristiti kada je želite pokloniti).
- Razlog zbog kojeg morate filtrirati ove sastojke iz votke je taj što ako im dopustite da sjednu unutra učinit će votku zaista jakim (nitko ne želi piti votku natopljenu čilijem u prahu mjesec dana.)
- Ne bacajte ove materijale. Ako infuzirate koristeći voće, voće se zapravo može jesti. Voće će imati okus votke (pazite da ne jedete voće prije vožnje.)
Korak 5. Isprobajte i uživajte
Metoda 2 od 2: Ulijte votku u minutama
Ova brza metoda djelovat će na infuziju maslinovog ulja.
Korak 1. Pripremite onoliko voća i/ili drugih začina koliko vam je potrebno u gornjoj uobičajenoj infuziji
Korak 2. Sipajte liker u dozator za šlag koristeći uložak s dušikovim oksidom
Korak 3. Umetnite kertridž
Ostavite dozator jednu minutu.
Korak 4. Zamijenite novi uložak i mućkajte dozator jednu minutu
Korak 5. Ispravljanjem boce i umetanjem mlaznice u obrnuto staklo s druge strane, lagano pritisnite prema dolje kako biste oslobodili plin
Stavite dozator - Ako okrenete dozator naopako, sva tečnost će se isprskati; funkcija obrnutog stakla je da primi tekućinu koja odstupa zbog prejakog pritiska
Korak 6. Nakon što se ukloni sav plin, otvorite posudu i sadržaj prospite kroz filter u čašu
Savjeti
- Koristite svježe voće ili sastojke. Ne koristite voće iz konzerve ili gotove hrane.
- Okus možete dodati i drugim alkoholnim pićima, poput džina, ruma, viskija, pa čak i rakije.
- Ako mislite da je vaša infuzija prejaka, razrijedite je s više votke i uzmite duže vrijeme za infuziju.
- Možete koristiti i slatkiše poput Crvenokošca, Jolly Ranchers ili bilo koje druge vrste slatkiša koju volite.
- Ako planirate izložiti svoje staklenke za infuziju, s vremena na vrijeme budite spremni na boju voća s kojim živite. Jer bi se vaše jagode mogle pokazati kao užasno bijele!
- Pokušajte koristiti orahe poput oraha, lješnjaka ili badema. Kako biste obogatili okus i izbacili prirodna ulja, pecite u pećnici prije nego što umočite u votku.
- Pokušajte upotrijebiti dva komada cimeta i pola korice vanilije. Nakon 2 sedmice, dobit ćete tamno narančastu boju i vrlo ljut okus. Ljeti možete probati i pivo od đumbira.
- Nemojte se obeshrabriti ako u prvom pokušaju ne proizvedete visokokvalitetnu votku. Obično morate prilagoditi vrstu sastojaka, količinu sastojaka, pa čak i samu votku.
- Nemojte dodavati šećer u infuziju osim ako nije potrebno nadoknaditi jako gorke sastojke. Prirodni okusi to općenito ne zahtijevaju, a za posluživanje možete koristiti i miješalicu.
- U Švedskoj je votka prožeta biljem općenito poznata kao šnaps i dio je božićnog kreveta.
- Pokušajte koristiti pojedinačne ljuske kave ili biljne vrećice čaja da biste dobili svoje omiljene okuse kave i čaja.
Upozorenje
Pazite da u staklenci za infuziju nema mirisa i ostataka. Ne želite dobiti ništa što je prethodno bilo unutra, poput sapuna ili kiselih krastavaca
Predmeti koji su vam potrebni
- 750ml - votka
- Sastojci za infuziju (voće, paprika, lijekovi, bobice itd.)
- Tegla sa čvrstim i hermetičkim poklopcem)
