Oxford English Dictionary definira koktel kao alkoholno piće koje se sastoji od druge mješavine, poput voćnog soka. Iako je nemoguće objasniti kako se prave sve vrste koktela, ova stranica će vas uputiti u pravom smjeru za pravljenje jednostavnih alkoholnih mješavina, pa sljedeći put kad poželite skuhati nešto posebno, možete ga napraviti.
Korak
Metoda 1 od 2: Pravljenje osnovnog koktela
Korak 1. Odaberite vrstu žestice koju želite koristiti u koktelu
Nije koktel ako ne sadrži alkohol, pa mu svakako dodajte malo alkohola. O vrsti alkohola koju ćete koristiti u koktelu. Evo nekoliko ideja o vrstama pića koje možete koristiti:
- Obojena ili manje obojena pića. Ovo su neke vrste alkoholnih pića koja su manje -više šarenog izgleda, a neke imaju mekši okus od ostalih vrsta. Manje šarena pića su:
- Vodka
- Gin
- (Nepotpuno) Cachaça
- Pšenični liker
- Soju
- Viski. Viski se proizvodi od fermentirane pšenice, pri čemu se zrna vremenom mijenjaju. Viski je vrlo popularan u cijelom svijetu, ali se uglavnom proizvodi u Škotskoj, Irskoj, Americi i Japanu, a svaka zemlja ima drugačiji ukus. Vrste viskija su:
- Bourbon (napravljen od kukuruza)
- Scotch
- Raž (napravljena od sirove raži)
- Ostala alkoholna pića u boji. Postoje desetine različitih vrsta alkohola koje koktelu mogu dati drugačiji osjećaj. Neka od najpopularnijih alkoholnih pića možda nisu na listi:
- Tequila
- Mezcal
- absinthe
- Brandy
Korak 2. Odaberite drugu vrstu alkohola da dodate okus svom alkoholnom piću (izborno)
Ponekad se bira piće s niskim udjelom alkohola kako bi se poboljšao okus alkoholnog pića. Ako ćete koristiti kombinaciju dvije vrste alkohola, svakako isprobajte prvo da vidite hoće li se okusi spojiti. Džin i lager mogli bi biti uspješni kao osvježavajuće piće s dodatkom limuna i meda, ili bi pivo i tekila mogli biti uspješni i nazvani "pivo-garita", ali ouzo i crno vino možda se neće uskoro miješati.
Kokteli od piva i vina vrlo su popularni posljednjih godina. Eksperimentirajte s pivom, na primjer, tako što ćete napraviti Shandy, ili limunadu i pivo. Eksperimentirajte s vinom u proizvodnji Kalimotxa, ili s crvenim vinom i koksom (coca cola). Ili probajte French 75, koji je kombinacija džina, pjenušavog vina, limuna i šećera
Korak 3. Nabavite dobar šejker za koktele
Kako biste pomiješali sastojke svog pića, možda će vam trebati šejker za koktele. Dok neki kokteli sadrže destiliranu ili lako miješajuću vrstu alkohola, većina koktela se protrese.
Kokteli koji sadrže voćne sokove, mliječne proizvode ili proizvode od jaja, sirupe, kisele mješavine ili druge prilično guste sastojke morat će se protresti
Korak 4. Uzmite malu čašu ili mjernu čašu
Mala šolja je korisna kada želite da napravite koktele sa pravom količinom. Razmislite o tome: Koktel u kojem se alkohol ili drugi sastojci ne miješaju pravilno može rezultirati koktelom koji je ili prejak ili preslab.
Mnoge male čaše ili mjerne čaše imaju dvije strane, poput pješčanog sata. Mala šalica obično može držati i jednu uncu tekućine, dok veća šalica može držati dvije unce. Ovo će uvelike olakšati miješanje koktela koji zahtijevaju "dva" obroka (čaša od 1-2 oz)
Korak 5. Prvo pomiješajte voće ili bilje na dnu šejkera za koktele (nije obavezno)
Neki recepti neće se slagati s ovom mješavinom, ali većina će. Mojito se, na primjer, dobro uklapa i ima odličan okus sa mješavinom limete i nane kao polaznom tačkom. Jednostavno stavite preporučene doze voća i začinskog bilja na dno šejkera za koktele i pomiješajte s blatnjavom ili vrhom drvene žlice. Obavezno uzmite sok iz korištenog voća.
Korak 6. Dodajte sok, alkohol i žestoka pića u šejker za koktele
Prema uputama prema receptu, dodajte dovoljno tekućine u šejker za koktele.
Korak 7. Dodajte led nakon dodavanja tečnosti
Dodajte led kad budete spremni za mućenje kako ne biste pregazili koktel. Ovo je greška koju čine mnogi ljudi. Stavili su led na početak, a ne na kraj, jer bi im tako napitak bio tečan.
Korak 8. Zatvorite poklopac šejkera za koktele i snažno tucite, između 10 do 20 sekundi, ili dok pjenjača nije previše hladna za hvatanje
Kad ga snažno protresete, sjedinit ćete sve sastojke, ravnomjerno izmiješajući sastojke tako da nećete osjetiti dominantni okus soka, alkohola ili obrnuto.
Korak 9. Procijedite piće u odgovarajuću posudu
Za različita pića potrebne su različite čaše. Na primjer, martini se uvijek poslužuju u čaši za martini, dok se mojito obično poslužuje u čaši za viski.
- Odvojite vrijeme da shvatite koja posuda će najbolje odgovarati vašem koktelu. Možda mislite da je ovo sranje, ali mnogi misle da odabir pravog stakla određuje najbolje od najboljih.
- Ako vaš koktel zahtijeva dodavanje leda nakon što ste ga promućkali, dodajte svježi led umjesto da dodate led koji ste koristili prilikom mućkanja. Kocke svježeg leda veće su pa se neće brzo otopiti i razrijediti vaše piće.
Korak 10. Dodajte piću gorak ukus (opcionalno)
Gorčina je ukusan okus koji se dodaje mnogim poslijemiješanim pićima (obično viskiju). Možda najpopularnija mješavina grenčica je Angostura.
Korak 11. Dodajte piće ukras (nije obavezno)
Ukras koji odaberete trebao bi odgovarati vašem koktelu. Masline na ražnju, na primjer, obično se dodaju martiniju.
Metoda 2 od 2: Pet klasičnih koktela
Korak 1. Napravite martini
Rafiniran i moderan - i opojan - ovaj koktel oličenje je svoje klase. Klasični martini pravi se od džina ili votke, a druga je mogućnost učiniti ga "drugačijim", dodavanjem maslinovog jabukovača.
- Čokoladni martini
- Martini od jagoda
- Martini jaje (piće od žumanjaka)
- Lime martini
Korak 2. Napravite mojito
Ovo piće, koje su Amerikanci popularizirali od Ernesta Hemingwaya, oličenje je ljetnog pića. Vapno, nana, rum, šećer i gazirana voda - kako možete pogriješiti za ovako precizno piće?
- Mojito od jagode
- Mango mojito
- Mojito od borovnice
- Ananas mojito
Korak 3. Napravite julep od nane
Klasična južnoamerička tradicija, džulep od nane nešto jednostavno, ali ipak otmjeno. Popijte ovo tokom derbija za vikend i osjećat ćete se kao da ste u Kentuckyju, bez obzira gdje se nalazili.
Korak 4. Napravite margarite
Margarite su klasično meksičko piće. Napravljen od soka limete, tekile, likera od naranče i malo šećera, općenito se poslužuje ravno, iako se prvo može pomiješati.
- Narandžaste margarite
- Margarita od jagoda
- Zamrznute margarite
- Banana margaritas
Korak 5. Napravite nešto staromodno
Omamljeni kokteli su stvar prošlosti - samo viski i sirup i vaš želudac. Iako se nešto staromodno osjeća zastarjelo nakon svog vrhunca 1920-ih i 1930-ih, još uvijek ga vole mnogi znalci koktela.
Savjeti
- U bilo koji koktel dodajte kriške limuna ili kriške, kriške limete, naranče, masline, trešnje.
- Uvijek koristite staklo sa hladnjakom.
- Ako uživate u mješavini koktela, možda biste htjeli naučiti kako postati barmen.
- Pripremite koktel Shirley Temple sa bilo kojim koktelom, uklonite sadržaj alkohola i zamijenite ga mješavinom voćnih sokova.
- Dodavanje leda u šejker, miješanje u čaši uvijek je posljednji korak.
- Što su kockice leda veće, piće je hladnije sa manjim rizikom od razblaživanja pića.
- Počnite s jednostavnim koktelima i napredujte do složenijih mješavina.
