Kondenzirano mlijeko koristi se u raznim receptima za deserte. Ovo domaće kondenzirano mlijeko savršeno je za slučaj kada nemate zalihe i ne želite potrošiti novac na kupovinu kondenziranog mlijeka u trgovini.
Sastojci
Kondenzovano mleko:
- 245 ml vrele vode
- 55 gr margarina
- 400 gr šećera
- 480 gr suvog mleka u prahu bez masti
Kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici:
Napravite 1 1/3 šolje kondenzovanog mleka, što odgovara 398 grama kondenzovanog mleka iz konzerve:
- 3/4 šolje granuliranog šećera
- 1 1/4 šolje suvog mleka u prahu
- 1/2 šolje hladne vode
Indijsko kondenzirano mlijeko
- 1 pakovanje kajmaka
- 100 gr šećera
- Prstohvat sode bikarbone
Korak
Metoda 1 od 3: Kondenzirano mlijeko
Korak 1. Pripremite blender i ulijte vodu u njega
Korak 2. Dodajte margarin i šećer u blender
Korak 3. Uključite blender i miješajte sve sastojke dok ne postane glatko
Korak 4. Polako dodajte 140 grama suvog mlijeka u prahu u blender
Izmiksati i pasirati. Ponovite ovaj korak za svaki od sljedećih 140 grama mlijeka, pa ćete ga morati samljeti svaki put kad dodate mlijeko.
Korak 5. Kondenzirano mlijeko stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku
Korak 6. Gotovo
Metoda 2 od 3: Kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Sipajte vodu u veliku mjernu posudu
Polako dodajte mlijeko, miješajući da se dobro promiješa. Mešajte dok ne omekša.
Korak 2. Stavite ovu smjesu u mikrovalnu pećnicu
Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi do 1 minute, čašu mlijeka ne treba pokrivati. Ili zagrijavajte dok mlijeko ne postane vruće i na pari.
Korak 3. Uklonite mlijeko iz mikrovalne pećnice
Umiješajte mlijeko sa šećerom. Miješajte dok se šećer ne otopi.
Korak 4. Pustite da se mlijeko ohladi prije konzumiranja
Metoda 3 od 3: Indijsko kondenzirano mlijeko
Korak 1. Zagrijte mlijeko u debelom loncu s ručkom
Nemojte se opeći.
Korak 2. Dodajte šećer i sodu bikarbonu u šerpu
Dobro izmešajte.
Korak 3. Neprestano miješajte dok se mlijeko ne zgusne
Miješajte barem svaki minut ili češće miješajte.
Korak 4. Kad se mlijeko zgusne, nastavite miješati
Ovo će mlijeko učiniti gušćim.
Korak 5. Ako je jako gusto, kondenzirano mlijeko je spremno za konzumaciju
Uklonite tiganj sa šporeta.
Korak 6. Pustite da se kondenzirano mlijeko ohladi sat vremena
Zatim prebacite u hermetički zatvorenu posudu i ohladite u hladnjaku ili odmah konzumirajte.
