U 19. stoljeću balončić za dinje, ili voćnjak, prvi put se pojavio u Francuskoj, a mnogi bogati domaćini koristili su ga za održavanje ruku čistim i pokazivanje gostima. Kako je ovo dobro poznata tradicija, pokažite ovaj članak svom konobaru koji će on prenijeti glavnom kuvaru.
Korak
Metoda 1 od 2: Izvlačenje dinje
Korak 1. Operite dinje, nož i ballonku
Očistite sve dijelove dinje čistom četkom pod mlazom hladne vode. Prilikom rezanja, bakterije na koži dinje mogu lako kontaminirati meso dinje ako zanemarite ovaj korak. Operite nož i ballonku dinje u vrućoj vodi sa sapunom.
- Ne perite dinju dok ne budete spremni za rezanje, jer mokra koža dinje može izazvati plijesan.
- Izbjegavajte sapune i deterdžente koji mogu prodrijeti u meso dinje. Sapunica je bezopasna, ali nije neophodna.
Korak 2. Prerežite dinju na pola i uklonite sjemenke
Potrebna vam je činija za uzimanje soka. Nije važno jeste li ga već narezali na četvrtine ili kriške. Ako središte vaše dinje sadrži puno pulpe, uklonite je velikom žlicom.
Korak 3. Uključite balerinu u meso dinje
Držite ručku ili napravite oštar ugao u odnosu na dinju. Gurnite balerinu u meso dinje sve dok svi dijelovi kašike ne budu potopljeni. Ako je dio žlice još uvijek vidljiv na površini dinje, nećete dobiti krug, već samo komad koji nije oblikovan.
Korak 4. Rotirajte baler za 180 stepeni
Okrenite balon za lubenicu za 180º tako da kašika bude okrenuta prema vama. Na žlicu ćete dobiti savršenu kuglu od dinje.
- Ako niste zadovoljni svojom lubenicom, okrenite je dva puna okreta prije nego što izvadite žlicu.
- Ako koristite balirku s plastičnom žlicom ili plastičnom ručkom, nemojte koristiti previše sile jer će se slomiti ako je koristite na čvrstom voću.
Korak 5. Diferencirajte veličinu loptice s drugom opremom
Mnogi oblici balona za dinje s različitim veličinama žlica. Ako želite napraviti lopticu dodatne veličine, možete je rotirati pomoću metalne mjerne žlice.
Plastične mjerne žlice mogu se koristiti na mekom voću poput lubenice
Metoda 2 od 2: Druge upotrebe
Korak 1. Sastružite jezgru ploda
Jabuku, krušku ili drugo voće prepolovite kroz stabljiku. Pritisnite veliki balon za lubenicu u središte svakog dijela kako biste uklonili tvrdo jezgro.
Krastavac prerežite na dvije jednake duljine, a zatim sjemenke naribajte pomoću balirke za dinje
Korak 2. Odbacite deformirano voće
Breskvu prepolovite i izvadite sjemenke. Ako pulpa oko sjemena postane suha ili pljesniva, plitko je naribajte valjkom za dinje. Uklonite slične manje nedostatke na drugim površinama koje je nožem teško učiniti.
Oči krompira možete ukloniti na isti način
Korak 3. Koristite ga za oblikovanje druge hrane
Bilo koji čvrsti sastojak može se oblikovati u kuglice pomoću balona za dinje, poput tijesta za biskvit ili mješavine mesnih okruglica. Uvjerite se da koristite ballon za dinje odgovarajuće veličine. Prilikom kuhanja, ako pravite masovno, male kuglice mogu gorjeti tokom kuhanja.
- Balirka za dinje može raditi samo s mekom hranom, poput proizvodnje sorbeta.
- Pokušajte umočiti balerinu u vruću vodu, a zatim sa balerom uhvatite sladoled.
Korak 4. Očistite malo voće oštrom kašikom
Neke balirke za dinje imaju oštre rubove za bolje kontrolirano držanje. Ovom žlicom iščupajte lišće jagoda ili pripremite cherry rajčice za punjene rajčice.
