Dinja ili obično nazvana dinja ima zelenkastu kožicu i narančasto meso. Ovo voće bogato je vitaminima A, B, C i K, a sadrži kalij, magnezij i vlakna. Dinje nije teško izrezati ili pojesti, ali sjemenke morate ukloniti prije nego ih pojedete. Ovu dinju možete jesti na različite načine, naime jesti je odmah nakon što je oguljena i narezana na kockice, uživati u smoothieju, juhi ili dodati u drugu hranu.
Korak
Metoda 1 od 3: Trokuti izrezani od dinje
Korak 1. Operite i natrljajte dinju
Stavite dinju pod mlaz vode i posebnom četkom operite povrće ribanjem po cijeloj površini. Budući da dinje rastu u tlu, vjerojatno će prenijeti patogene bakterije koje se obično nalaze u hrani, poput salmonele, pa je njihovo pranje vrlo važno.
Voće ili povrće nije potrebno ili se ne preporučuje prati sapunom ili deterdžentom
Koristite čistu vodu i temeljito pročišćavajte da biste uklonili tlo i patogene bakterije iz dinje.
Korak 2. Prerežite dinju na pola
Stavite dinju na dasku za rezanje ili tvrdu ravnu površinu. Luburu držite tako da se ne pomiče i pažljivo je prepolovite oštrim nožem. Dinje nije potrebno oguliti prije rezanja.
Koža dinje nije jestiva, ali ako lubenicu narežete na trokute ugodne za držanje, možete uživati u voću bez prethodnog guljenja
Korak 3. Uklonite sjemenke
Narezanu dinju stavite tako da odrezana strana bude okrenuta prema gore. Žlicom sastružite sjemenke dinje sa središta svakog komada dinje. Budite oprezni pri iskopavanju sjemenki kako se meso ne bi trošilo jer tamo meso dinje ima najviše vode i vrlo je slatko.
Bacite sjemenke dinje u komposter ili smeće nakon preuzimanja. Možete ih i oprati, a zatim ispeći kao sjemenke bundeve kako biste napravili ukusnu i hranjivu užinu.
Korak 4. Isecite prepolovljenu dinju na trouglove
Prepolovljenu dinju okrenite tako da odrezana strana bude na dasci za rezanje. Svaku dinje ponovo prepolovite tako da budu trokutaste četvrtine. Opet pažljivo prerežite svaki komad na pola (po dužini) tako da postane osam malih komada.
Ako je za užinu ili za veliku grupu ljudi, svaki komad ponovno prepolovite za ukupno 16 trokutastih komada
Korak 5. Poslužite komade dinje s kožom
Kad se dinja izreže na trokute, možete je poslužiti kao užinu u veličini koja je ugodna za držanje. Da biste uživali u ovakvoj dinji, držite krišku za koru i pojedite meso zagrizući je. Ne jedite zelenkasto meso blizu kože.
Uklonite koru dinje kad nestane narančastog mesa
Metoda 2 od 3: Isecite dinju na kvadrate
Korak 1. Utrljajte dinju
Operite dinju pod mlazom vode i temeljito je operite četkom za povrće. Ova metoda može ukloniti tlo i patogene bakterije s ljuske ploda, čime se sprječavaju bolesti koje se prenose hranom.
Korak 2. Isecite dinju pri vrhu i dnu
Položite dinje na dasku za rezanje. Držite dinju tako da se ne pomiče i odrežite oko 1,5 cm pri vrhu i dnu kako biste uklonili sve tragove stabljike. Time ćete dobiti ravni dio pa će dinja dobro stajati, a vi ćete je lakše oguliti.
Korak 3. Oljuštite koru dinje
Okrenite dinju i stanite na ravnu stranu koju ste upravo izrezali. Oštrim nožem narežite od vrha do dna kako biste uklonili koru dinje, prateći okruglu konturu ploda. Okrenite dinju i nastavite s guljenjem sve dok koža ne nestane. Zatim ga ponovno okrenite i uklonite preostali zeleni dio.
Kad ogulite dinju i zeleni dio dinje, pokušajte ne oguliti meso naranče
Korak 4. Uklonite sjemenke
Nakon što se iz dinje uklone koža i zeleni dijelovi, prepolovite dinju na pola po sredini. Isečenu stranu postavite na ravnu površinu. Žlicom izvadite sjemenke koje se nalaze u sredini ploda, ali meso naranče i slatki okus i puno vode se ne troše uzalud.
Sjemenke se mogu staviti u komposter ili očistiti, a zatim ispeći poput pečenih sjemenki bundeve
Korak 5. Isecite dinju na kvadrate
Okrenite dinju tako da izrezana strana bude okrenuta prema dolje na dasci za rezanje. Svaki komad dinje narežite na 2,5 cm. Zatim narežite trake širine 2,5 cm tako da se oblikuju u kvadrate.
Kad dinju narežete na kockice, možete je jesti izravno rukama ili vilicom, napraviti drugo jelo ili je dodati omiljenim jelima
Korak 6. Sačuvajte ostatak
Preostalu dinju prerežite na kockice u hermetički zatvorenu posudu. Ostavite je u frižideru da dinja izdrži i do tri dana. Za duže skladištenje, dinju stavite u zamrzivač i voće će se čuvati do godinu dana.
Metoda 3 od 3: Uživanje u dinjama
Korak 1. Jedite dinju direktno ili s drugim voćem
Dinja je ukusno, slatko, sočno voće u kojem možete uživati u trokutastim ili kvadratnim komadima. Lubunu možete narezati i na kvadrate i dodati je u koktele s drugim omiljenim voćem. Lubenicu možete kombinirati s bilo kojim drugim voćem koje volite i nekim drugim uobičajenim voćem, na primjer:
- Borovnice, jagode i kupine
- Banana
- Ananas i mango
- Dinja i lubenica
- Peach
- Kiwi
Korak 2. Dodajte ga kao mješavinu zelene salate
Dinja se može jesti sa zelenom salatom, a odlično se slaže sa raznim povrćem i lisnatom salatom. Možete dodati i dinju u svoju omiljenu zelenu salatu ili napraviti salatu s mješavinom dinje:
- Dinja narezana na kvadrate
- Kriške krastavca
- Crveni luk narezan na kockice
- Pečeni susam
- Nekoliko kapi maslinovog ulja i rižinog octa
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak 3. Umiješajte dinju u smoothie
Budući da su dinje vrlo sočne, savršene su za pravljenje smoothija. Dinju izrezanu na kvadrate stavite u blender sa drugim voćem, a zatim je izgnječite blenderom da napravite ukusan napitak. Za osvježavajući ljetni smoothie dodajte nekoliko kockica leda. Za odličan smoothie za doručak, dodajte:
- Mleko, mleko bez mleka ili jogurt
- Nuts
- Sjemenke konoplje ili druga zrna
- Proteinski prah
Korak 4. Pokušajte napraviti juhu od dinje
Voćna čorba od dinje voćna je juha koja je savršena kao predjelo u vrućim ljetnim večerima, jer se obično služi hladna. Pripremite dinje na veliko, a zatim ih odnesite na izlete, roštilj i grupne obroke.
Korak 5. Napravite salsu
Vjerojatno ste probali salsu od rajčice, a možda ste umočili čips u salsu od ananasa ili manga, ali možete napraviti i ukusnu salsu s dinjom. Ova salsa je ukusan sos za umakanje ili dip koji se odlično slaže sa:
- Tacos
- Burgeri
- Hot dog
- Nacho
- Fish
Savjeti
- Zrele dinje imaju slatku aromu i kremastu kožu. Plodovi bi također trebali biti teški, a vrhovi stabljika će se blago izbočiti kada nježno pritisnete palcem.
- Prilikom odabira dinje birajte čvrsto voće i izbjegavajte voće koje je kašasto, previše zeleno, sa modricama ili sa crnim pjegama.
