Kako izrezati Julienne stil: 10 koraka (sa slikama)

Sadržaj:

Kako izrezati Julienne stil: 10 koraka (sa slikama)
Kako izrezati Julienne stil: 10 koraka (sa slikama)

Video: Kako izrezati Julienne stil: 10 koraka (sa slikama)

Video: Kako izrezati Julienne stil: 10 koraka (sa slikama)
Video: Novi način kuhanja tikvica! Nevjerovatno brzo i jednostavno. Ukusnije od mesa! 2024, Maj
Anonim

Julienne povrće znači izrezati ga na tanke, ujednačene komade veličine šibica. Ova tehnika se često koristi u salatama, ukrasima, prženju i juhama. Savršite svoje vještine noževa uz mnogo pažljive vježbe.

Korak

1. dio 2: Priprema povrća

Julienne Korak 1
Julienne Korak 1

Korak 1. Povrće temeljito operite

Obično julienne jedete svježe povrće poput mrkve, tikvica, krumpira, krastavaca i crvene paprike.

Julienne Korak 2
Julienne Korak 2

Korak 2. Osušite povrće ili ga osušite čistom kuhinjskom krpom

Julienne Korak 3
Julienne Korak 3

Korak 3. Rasporedite povrće na dasku za rezanje

Odrežite krajeve kuhinjskim nožem i bacite.

Julienne Korak 4
Julienne Korak 4

Korak 4. Očistite šargarepu ili krompir pre nego što ih isečete

Debelu kožicu tikvica ili krastavaca možete rezati nožem.

Dio 2 od 2: Rezanje Juliennina stila

Julienne Korak 5
Julienne Korak 5

Korak 1. Držite nož u dominantnoj ruci

Kažiprst, srednji i prstenasti prsti trebaju biti obuhvaćeni oko drške noža. Palac treba staviti sa strane noža, znatno iznad oštre ivice noža.

Julienne Korak 6
Julienne Korak 6

Korak 2. Držite povrće u drugoj ruci

Opcionalno: Koristite prstohvat za zaštitu prsta od oštrice. Stavite nokat na povrće, zglob prsta ispred nokta

Julienne Korak 7
Julienne Korak 7

Korak 3. Povrće narežite na trake dugačke 5 cm

Ovo je standardna dužina za povrće veličine julienne, ali možete ga rezati na bilo koju dužinu.

Julienne Korak 8
Julienne Korak 8

Korak 4. Rubove povrća prerežite po dužini kako biste stvorili ravnu površinu

Ponovite sa ostale tri strane, tako da umjesto okruglog povrća imate četverostrani blok. Vaše povrće se više neće valjati na dasci za rezanje.

Julienne Korak 9
Julienne Korak 9

Korak 5. Povrće narežite po dužini

Učinite to s jednog kraja bloka na drugi. Usredotočite se na rezanje veličine otprilike 0,3 do 0,15 cm za tradicionalni rez od juliena.

Julienne Korak 10
Julienne Korak 10

Korak 6. Složite kriške

Ponovite rezanje po dužini veličine 0,3 do 0,15 cm. Imat ćete povrće veličine tanke šibice.

Ponovite sa preostalim dijelovima od 5 cm

Savjeti

  • Kao prečac, upotrijebite rezač mandoline da napravite prvi uzdužni rez. Zatim slažite komade jedan na drugi da ih narežete na komade veličine šibice. Većina rezača mandoline ima postavku u kojoj možete prilagoditi debljinu kriški kako bi bile jednake debljine.
  • Rez od juliena ponekad se naziva i šibicom, francuski, rez od aluminijuma i bajuneta.

Preporučuje se:

Kako izrezati mango: 14 koraka (sa slikama)

Kako izrezati mango: 14 koraka (sa slikama)

Na prvi pogled, mango izgleda lako za oguliti. Međutim, ljuštenje manga često iza sebe ostavlja neugodnu ljepljivu tekućinu. Osim toga, veliko sjeme manga u sredini također otežava rezanje mesa manga oko sjemena. Postoji nekoliko načina da ogulite mango koji vam mogu olakšati uživanje u ovom svježem voću.

Kako izrezati i zalijepiti: 13 koraka (sa slikama)

Kako izrezati i zalijepiti: 13 koraka (sa slikama)

Ovladavanje načinom izrezivanja i lijepljenja teksta uštedjet će vam vrijeme, bilo da radite s računarom ili ga jednostavno koristite kao što biste inače radili kod kuće. Izraz "izreži i zalijepi" dolazi od napuštene aktivnosti uređivanja rukopisa, odnosno izrezivanja odlomaka sa pisanih stranica i lijepljenja na druge stranice.

Kako izrezati avokado: 10 koraka (sa slikama)

Kako izrezati avokado: 10 koraka (sa slikama)

Nemojte se bojati suočiti se s cijelim avokadom. Sjeckanje avokada jednako je jednostavno kao što ovo voće može učiniti za vas. A kad jednom uspijete uzeti meso ploda, neće vam nedostajati ideje kako od njega napraviti ukusan obrok. Pitate se kako izrezati avokado?

Kako izrezati bundevu: 10 koraka (sa slikama)

Kako izrezati bundevu: 10 koraka (sa slikama)

Rezanje bundeve koje ćete koristiti za pečenje ili za zabavu Halloween jack-o-lanterne nije teško s pravim alatom i nekoliko smjernica. Možete naučiti kako pripremiti bundeve za obje svrhe. Korak Metoda 1 od 2: Nasjeckajte bundevu za pečenje Korak 1.

Kako izrezati pileća prsa na trake: 12 koraka (sa slikama)

Kako izrezati pileća prsa na trake: 12 koraka (sa slikama)

Bogata proteinima i nemasna masnoća, pileća prsa omiljeni su izbor za ljubitelje zdrave hrane. Međutim, bilo da vam je dosadilo jesti obična pileća prsa svaki dan ili samo želite ubrzati kuhanje, zabavno je promijeniti svoje navike i narezati pileća prsa na trakice.