Jeste li ikada kupili toliko pizze da ste morali pojesti ostatak ujutro? Ako je tako, šanse su da će vas niske temperature i tvrda tekstura kože traumatizirati! Većina ljudi misli da zagrijavanje pizze u mikrovalnoj pećnici neće moći vratiti njenu elastičnost. Zapravo, primjenom nekoliko jednostavnih trikova, vaša će pizza i dalje moći zadržati svoju slasnost čak i kada se pojede sljedeći dan!
Korak
Metoda 1 od 3: Zagrijavanje pizze u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Koristite ploču otpornu na toplinu
Odaberite vrstu ploče koju možete koristiti u mikrovalnoj pećnici, poput keramičke ili staklene ploče. Pazite da vaš tanjir ne sadrži metalne ukrase ili ukrase! Zapamtite, zagrijavanje pegle u mikrovalnoj pećnici može uzrokovati požar.
- Ako nemate idealnu staklenu ili keramičku ploču, upotrijebite papirnatu ploču. Uvjerite se da površina vaše papirne ploče nije prekrivena plastikom!
- Nikada nemojte koristiti plastične tanjure ili posude! Osim što se može otopiti, zagrijana plastika oslobađa i štetne kemikalije koje mogu utjecati na kvalitetu vaše hrane.
Korak 2. Stavite kriške pizze na tanjur
Tanjir obložite papirnim ubrusom da upije višak tekućine na kriškama pizze (izostavite ovaj korak ako je pizza zaista suha). Nakon toga, postepeno zagrijavajte pizzu (otprilike 2-3 kriške pizze odjednom). Svakako odložite svaki komad pizze tako da se toplina u mikrovalnoj pećnici ravnomjerno rasporedi.
- Ako želite zagrijati veliki broj kriški pizze, postupno je obrađujte. Stavljanje previše pizze u mikrovalnu pećnicu može učiniti proces zagrijavanja neujednačenim; kao rezultat toga, morate biti spremni jesti hladnu pizzu gumene teksture!
- Ako volite vrlo hrskave kore za pizzu, stavite pizzu na papir za pečenje (poseban papir za upotrebu u pećnici/mikrovalnoj pećnici) umjesto na kuhinjski papir.
Korak 3. Stavite čašu vode u mikrovalnu pećnicu; svakako koristite keramičku čašu s ručkom
Nemojte koristiti staklo napravljeno od drugih materijala ako ne želite da vaše staklo pukne ili se istopi (ako je staklo izrađeno od plastike). Napunite 2/3 čaše vodom jer voda može pomoći omekšati teksturu pizze i vratiti ukusnost preljeva za pizzu.
- Pobrinite se da u vašu mikrovalnu pećnicu stane čaša vode i tanjir pizze. Ako je prostor u mikrovalnoj pećnici pretijesan, pokušajte staviti tanjir pizze na rub čaše.
- Koristite šalicu s ručkom za lakše držanje kad je izvadite iz mikrovalne pećnice. Ako nemate čašu s ručkom, sačekajte da se čaša potpuno ohladi prije nego što je izvadite iz mikrovalne pećnice.
Korak 4. Zagrijte pizzu
Zagrijte cijelu krišku pizze u intervalima od 1 minute na srednjoj jačini dok pizza ne dostigne željenu temperaturu. Polakim zagrijavanjem pizze dajete svim komadima vremena da postignu istu temperaturu. Drugim riječima, preljevi koji se općenito brže zagrijavaju neće vam opeći jezik, a unutrašnjost pizze bit će i topla kada se pojede.
- Provjerite temperaturu pizze držeći prst blizu nje. Ne dodirujte ga ako ne želite opeći prste!
- Ako ćete pizzu poslužiti, jednostavno je zagrijte u intervalima od 30 sekundi na srednjoj jačini; ali rizik, tekstura pizze neće biti tako mekana kao pizza zagrijana prethodnom metodom.
Metoda 2 od 3: Zagrijavanje pizze u pećnici
Korak 1. Uključite pećnicu na 180 ° C
Neke pećnice imaju mjerač vremena koji će se oglasiti kada pećnica postigne željenu temperaturu. Ako vaša pećnica nema pećnicu, pazite da ručno kontrolirate vrijeme zagrijavanja pećnice; barem zagrijte pećnicu 7-10 minuta ili dok temperatura ne bude dovoljno vruća.
Pažljivo koristite pećnicu; nikada ne otvarajte vrata pećnice dok neko stoji ispred njih i držite pećnicu dalje od svega zapaljivog
Korak 2. Stavite pizzu u pećnicu
Za vrlo hrskavu teksturu pizze, stavite kriške pizze na ravni lim za pečenje obložen aluminijskom folijom. Ali ako želite pizzu koja je izvana hrskava, a iznutra mekana, stavite pizzu direktno na rešetku pećnice; ako koristite ovu metodu, velika je vjerovatnoća da će se dio sira otopiti i kapnuti na dno pećnice. Ovo neće oštetiti vašu pećnicu, ali će automatski smanjiti količinu sira na površini vaše pizze!
Uvijek nosite posebne rukavice za pećnicu ili mali, debeli ručnik kada stavljate hranu u pećnicu i vadite je. Ne dozvolite sebi da se ozlijedite
Korak 3. Izvadite pizzu iz pećnice
Idealno bi bilo da vašoj pizzi treba 3-6 minuta da se zagrije u pećnici; Kad vam se tekstura i temperatura pizze dopadnu, odmah ih izvadite iz pećnice. Ako stavljate pizzu na ravan lim za pečenje obložen aluminijskom folijom, jednostavno upotrijebite rukavice za pećnicu da uklonite posudu. Ako pizzu stavljate direktno na rešetku pećnice, budite oprezni pri vađenju. Postavite tanjir za serviranje paralelno sa rešetkom za pećnicu, a zatim kleštima gurnite pizzu na tanjur za posluživanje. Pazite da se ne ozlijedite vrućom pizzom!
- Ne podižite vruću pizzu kleštima! Najvjerojatnije će se svi preljevi koji se zalijepe za površinu pizze raspasti. Umjesto toga, pokušajte polako kliziti pizzu na tanjur za posluživanje.
- Ostavite pizzu da odstoji na sobnoj temperaturi pre nego što je pojedete; Ne dozvolite da vas bole usta od žurbe da pojedete još vruću pizzu!
Metoda 3 od 3: Korištenje dodatnih metoda
Korak 1. Zagrijte pizzu na tavi
Ako vam se sviđa tekstura vaše pizze hrskava i hrskava, pokušajte je zagrijati u tavi. Zagrijte tavu na srednjoj vatri; Kad se tava zagrije, stavite parče ili dvije pizze iz mikrovalne pećnice na tavu (budite oprezni, pizza je još vruća pa je držite hvataljkama). Nakon 30-60 sekundi izvadite pizzu i provjerite teksturu. Kuhajte dok pizza ne postane hrskava.
- Ne punite posudu kriškama pizze. Ako stavite previše pizza u isto vrijeme, temperatura tave će se drastično smanjiti pa pizza neće biti onako hrskava koliko biste željeli.
- Želite hrskaviju teksturu pizze? Otopite 1 kašiku. maslaca u tavi i na njemu skuhajte kriške pizze. Ova metoda će proizvesti pizzu koja je hrskava, hrskava i ima ukusnu maslačku aromu.
Korak 2. Zagrijte pizzu sa roštiljem
Zaboravite mikrovalnu pećnicu ili pećnicu ako odaberete ovu metodu! Prvo što morate učiniti je pomaknuti sve preljeve za pizzu na jednu stranu. Nakon toga preklopite pizzu i stavite je u zagrijani toster za vafle; zagrijte pizzu 5 minuta; pazite da stalno provjeravate je li gotovo dok se pizza zagrijava.
Ako kriške pizze nisu prevelike (ili ako vam je toster veliki za vafle), ne morate slagati pizzu niti mijenjati položaj preljeva. Umjesto toga složite dvije kriške pizze kao da pravite sendvič i stavite ih u toster za vafle
Korak 3. U pizzu dodajte razne dodatke
Svježi sastojci poput listova bosiljka i naribanog sira mozzarelle savršen su preljev za bilo koju vrstu pizze. Osim toga, možete dodati i razne tradicionalne preljeve, poput maslina, inćuna i narezane paprike. Želite eksperimentisati? Pokušajte na površinu pizze dodati sve sastojke koje imate za stolom, poput mljevene piletine ili začinjenog mesa!
Ako ne želite dodavati dodatke, pokušajte jesti pizzu s raznim umacima za umakanje, poput umaka za ranč ili plavog sira, kako biste okus učinili još ukusnijim
Savjeti
- Pravilno skladištite pizzu. Tanjir obložite papirnim ubrusom, stavite pizzu na vrh i tanjir sa pizzom umotajte u plastičnu foliju. Ne dozvolite da zrak uđe nakon toga koliko je god moguće. Na taj način, vaša preostala pizza i dalje će biti mekana i ukusna kao svježe kupljena pizza!
- Uklonite preostali sir i umak iz mikrovalne pećnice čim se pizza zagrije. Vjerujte mi, ostatke sira i/ili umaka koji su se ohladili i osušili bit će mnogo teže očistiti!
