Žurite i želite za trenutak napraviti ukusan obrok? Uživajte u nježnom slatkom krompiru uz ovu jednostavnu metodu kuvanja u mikrotalasnoj pećnici. Slatki krompir u mikrotalasnoj pećnici brz je i lak, a dobijeni slatki krompir će imati isti slatki ukus kao slatki krompir pečen u pećnici. Tekstura tanke ljuske slatkog krompira će postati hrskava kada se skuva, a meso će postati mekano i slatko. Jedite ukusan slatki krompir običan ili ga pokušajte prelijevati raznim preljevima za slatki krumpir s drugačijim okusom svaki put kad ga napravite!
Korak
Metoda 1 od 2: Slatki krompir u mikrotalasnoj pećnici
Korak 1. Očistite slatki krompir
Batat očistite pod hladnom tekućom vodom i očistite slatki krompir četkom za hranu. Pazite da ga dobro očistite. Papirnim ubrusom osušite batat.
Ova faza je vrlo važna, pogotovo ako volite jesti ljuske slatkog krompira
Korak 2. Izbockajte vilicom kožicu batata
Probodite kožu oko površine slatkog krompira šest do osam puta. Kad zagrijete slatki krumpir u mikrovalnoj pećnici, on se brže zagrijava i para će doći do unutrašnjosti mesa i kože. Ako ne napravite rupu na površini ljuske slatkog krompira kako bi para izašla, slatki krompir će eksplodirati u mikrotalasnoj pećnici.
- Potrebno je samo da napravite malu rupu u ljusci batata, pa pazite da ga ne zabodete preduboko.
- Alternativno, nožem možete napraviti kriške u obliku slova "X" na površini batata.
- Vjerujte da je ova faza važna i da je ne smijete propustiti.
Korak 3. Zamotajte slatki krompir za kuvanje
Uzmite maramicu cijele veličine, a zatim je namočite hladnom vodom. Lagano stisnite tkivo kako biste uklonili višak vode i pazite da ga ne rastrgnete. Papirnate ubruse stavite široko i ravnomjerno na tanjur za mikrovalnu pećnicu, a zatim stavite slatki krumpir u središte papirnih ubrusa. Zamotajte slatki krompir presavijanjem stranica papirnog ubrusa tako da labavo prekriva slatki krompir.
- Mokre maramice pomoći će u procesu stvaranja pare pri kuhanju batata u mikrovalnoj pećnici.
- Mokre maramice također će pomoći u održavanju vlažnosti slatkog krumpira, sprječavajući njegovo skupljanje, a također rezultirajući mekšom kožom.
-
Nikada nemojte koristiti foliju za kuhanje bilo čega u mikrovalnoj pećnici!
Nemojte zamotati batat u foliju ako ga želite kuhati u mikrovalnoj pećnici. Metalne tvari mogu izazvati iskre, pa čak i izazvati požar. Mikrovalna pećnica također će se oštetiti ako to učinite.
Korak 4. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu i odredite potrebno vrijeme kuhanja
Potrebno vrijeme kuhanja ovisi o veličini slatkog krumpira i snazi mikrovalne pećnice. Većini srednjih do velikih slatkog krompira potrebno je 8 do 12 minuta da se skuva kada se skuva na punoj snazi.
- Započnite stavljanjem batata na 5 minuta, zatim uklonite batat i okrenite ga tako da se obje strane ravnomjerno skuhaju. Vratite batat u mikrovalnu pećnicu na 3 do 5 minuta, ovisno o tome koliko je slatki krompir bio mekan pri prvom uklanjanju.
- Nakon toga, ako batat ne izgleda potpuno kuhan, nastavite kuhati batat još 1 minutu, a zatim ponovo provjerite je li batat gotov. Ako se još nije skuhalo, nastavite kuhati 1 minutu i provjeravajte je li gotovo dok se batat potpuno ne skuha.
- Ako kuhate nekoliko slatkih krumpira odjednom, morat ćete povećati vrijeme kuhanja za 2/3. Na primjer, ako je za veliki slatki krompir potrebno 10 minuta da se skuha, za dva slatka krompira može biti potrebno oko 16-17 minuta.
- Ako želite hrskavu kožu, možete peći slatki krumpir u mikrovalnoj pećnici 5 do 6 minuta, zatim uklonite papirnate ubruse i prebacite batat u tepsiju. Nakon toga pecite slatki krompir u prethodno zagrejanoj rerni na 204 stepena Celzijusa 20 minuta. Ova metoda je odlična ako želite dobiti hrskave kore od slatkog krompira koje se u pećnici obrađuju upola duže nego inače!
Korak 5. Provjerite je li batat gotov
Pažljivo izvadite slatki krompir iz mikrotalasne pećnice. Batat i tanjir će biti vrući! Batat bi trebao biti dovoljno mekan da će se deformirati ako se čvrsto pritisne, ali pazite da ne bude previše kašast. Ako je slatki krompir i dalje previše čvrst, ponovo kuvajte batat u petlji 1 minut u mikrotalasnoj pećnici, a zatim proverite. Ponavljajte ovo dok se krompir potpuno ne skuha. Možete proveriti da li je gotov tako što ćete vilicu staviti u sredinu batata; Ako vilica može lako probiti batat, ali je centar i dalje malo čvrst, batat je spreman za jelo.
Ako ste u nedoumici, najbolje je odabrati nedovoljno kuhani batat jer se prekuhan slatki krumpir može opeći ili eksplodirati u mikrovalnoj pećnici
Korak 6. Pustite da se slatki krompir ohladi
Uklonite sve vlažne maramice koje prekrivaju slatki krompir, a zatim ga bacite. Preporučuje se da slatki krompir stavite u frižider na oko pet minuta. Na ovaj način, proces sazrijevanja jezgra batata odvijat će se pomoću topline zarobljene u unutrašnjem sloju batata. Ovaj korak je takođe koristan za mekoću unutrašnjosti batata, a da spoljašnjost nije previše suva.
Ako želite ostaviti batat da neko kasnije pojede, možete zamotati batat u foliju da se neko vrijeme zagrije. Učinite to što je prije moguće nakon što ste izvadili batat iz mikrovalne pećnice, tako da se unutarnja temperatura održava što je više moguće
Korak 7. Poslužite krompir
Prerežite krompir na pola i uživajte.
Metoda 2 od 2: Dodavanje prskanja
Korak 1. Napravite slatki i slani krompir
Pospite klasične sastojke po ukusu po površini slatkog krompira. Dodajte rastopljeni maslac, prstohvat soli, prstohvat papra, žlicu kisele pavlake i malo vlasaca narezanog na kockice.
Ako želite slatki krompir uz meso, mali komadići slanine ili kriške kobasice odlični su za slatki krompir
Korak 2. Učinite slatki krompir slađim
Po batatu pospite malo smeđeg šećera, maslaca i soli. Ovaj slatki krompir savršen je za desert!
- Na vrh možete dodati i malo javorovog sirupa.
- Ako želite isprobati novi okus i želite slađi okus, pokušajte dodati malo šlaga.
Korak 3. Nastavite eksperimentirati
Možete dodati kombinaciju gore navedenih prskanja ili isprobati stvari poput:
- Narezani avokado
- Salsa
- Žuti senf
- Pečeno jaje
- Nasjeckani luk ili cilantro.
- Takođe možete uživati u slatkom krompiru sa vašim omiljenim začinima, poput senfa, sosa od paradajza ili sosa od bifteka.
Korak 4. Poslužite uz priloge
Postoji mnogo izbora hrane koji mogu pratiti slatki krompir. Pripremite jednostavnu večeru, salatu od jabuka po ukusu ili uživajte u slatkom krompiru uz šolju jogurta. Osim toga, možete dodati i slatki krompir za jelo sa odrescima, piletinom na žaru ili miješanim povrćem!
Savjeti
- Neke mikrovalne pećnice imaju dugme za opciju "pečeni krompir"; koristite ovu opciju kada ste u nedoumici.
- Batat i jam su dvije različite vrste povrća. Većina vrsta batata sličnog su oblika i veličine; sve vrste slatkog krompira imaju šiljast kraj i nešto su manje od manioke. Slatki krompir nije suv i nije skroban kao manioka, iako su oboje sličnog ukusa. Ako slučajno kupite manioku, možete je skuhati na isti način; čak postoji šansa da nećete ni primijetiti razliku.
- Ako ste u žurbi, možete izrezati slatki krumpir odmah nakon što mikrovalna pećnica prestane, dodati prskanje (ili ne) i ući u završnu fazu kuhanja tako što ćete ih ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici još 30 do 60 sekundi.
- Uživajte i ispunite svoju želju za slatkim krompirom. Batat će imati čudan okus ako ga jedete bez prskanja! Ako žudite za određenim okusom, pokušajte dodati malo slatkog krumpira. Tako je zabavno kada sami napravite kombinaciju slatkog krompira.
- Centar za nauku u javnom interesu (CSPI) ocjenjuje slatki krompir kao najhranjivije povrće.
Upozorenje
- Dodavanjem malo masti možete povećati sadržaj beta-karotena u slatkom krompiru. Batat možete dodati žlicu (15 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja ako ga ne namjeravate poslužiti s drugim sastojcima.
- Ako ne želite kuhati slatki krumpir odmah nakon što ga kupite, trebali biste ga čuvati na hladnom, tamnom i suhom mjestu. Ne čuvajte ga u frižideru jer će se slatki krompir osušiti.
