Lako možete kuhati slatki krumpir u pećnici i uživati u njemu s nekoliko jednostavnih sastojaka. Da biste napravili pečeni batat, prvo narežite batat na kvadrate prije nego nanesete začine i ulje. Nakon toga pecite slatki krompir dok ne postane hrskav i koji se može koristiti kao dodatak raznim jelima! Ako želite peći cijelu, probodite kožu vilicom nekoliko puta. Zatim ispecite batat dok ne omekša prije nego što mu dodate maslac, papar i sol.
Sastojci
Pečenje celog slatkog krompira
- 6 srednjih slatkih krompira
- 6 kašika. (90 grama) neslanog maslaca
- Sol po ukusu
- Crni biber po ukusu
Pravi 6 porcija.
Pečenje kriški slatkog krompira
- 2 velika slatka krompira ili 3 mala slatka krompira
- 2 kašičice. (10 ml) ulja avokada ili ulja sjemenki grožđa
- 1 tsp. (3 grama) belog luka u prahu
- 1 tsp. (6 grama) soli
- 1 tsp. (3 grama) crnog bibera
Pravi 4 porcije.
Korak
Metoda 1 od 2: Cijeli pečeni slatki krumpir
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 204 ° C na uobičajenoj temperaturi
Uključite pećnicu i namjestite je na željenu temperaturu. Mnoge pećnice mogu vam reći kada je proces predgrijavanja završen. Međutim, ako vaša pećnica nema ovu funkciju, zagrijte pećnicu oko 15 minuta.
Korak 2. Utrljajte i operite slatki krompir
Operite svaki slatki krompir pod mlazom hladne vode. Očistite svu prljavštinu koja se lijepi.
Ostavite ljuske slatkog krompira jer nećete morati da ih ogulite tokom kuvanja
Korak 3. Probodite viljuškom batat nekoliko puta
Umetnite vilicu u meso slatkog krompira. Napravite nekoliko dugih rezova na svakom batatu.
Ovo je korisno kako bi se slatki krompir mogao ravnomjerno skuhati
Korak 4. Stavite slatki krompir na lim obložen rernom
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, neprianjajućom podlogom za pečenje ili aluminijskom folijom. Rasporedite batat na lim za pečenje bez dodirivanja.
Time se želi osigurati da su sve strane slatkog krompira savršeno pečene
Korak 5. Pecite slatki krompir oko 45 minuta
Postavite mjerač vremena u pećnici na potrebno vrijeme. Izvadite batat iz rerne kada omekša. Vilicom provjerite mekoću.
Redovno provjeravajte slatki krompir da je skoro gotov kako biste ga mogli izvaditi iz pećnice u pravo vrijeme
Korak 6. Dodajte slatki krompir u maslac, biber i so
Napravite dugačku krišku na vrhu slatkog krompira oštrim nožem. Dodajte 1 kašiku. (15 grama) neslanog maslaca u svakom batatu. Zatim začinite slatki krompir biberom i solju po ukusu.
- Prelivanje slatkog krompira, na primjer, davanjem naribanog cheddar sira, mrvica feta sira, svježe sjeckanog bosiljka, narezanog crvenog luka, čilija, kukuruza, taco mesa ili komadića šunke.
- Cijeli, zreli slatki krumpir može se pohraniti tako da se svaki slatki krumpir umota u aluminijsku foliju i stavi u vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu.
Metoda 2 od 2: Pečenje kriški slatkog krompira
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 204 ° C
Uključite pećnicu i podesite temperaturu. Pećnica će vas obavijestiti kada se proces zagrijavanja završi.
Ako pećnica nema indikator koji pokazuje da je vrijeme zagrijavanja završeno, zagrijte pećnicu oko 15 minuta
Korak 2. Operite i natrljajte slatki krompir
Batat stavite pod mlaz vode. Očistite prljavštinu zaglavljenu na koži slatkog krompira četkom za ribanje.
- Osušite slatki krompir tapkajući ga papirnatim ili kuhinjskim ubrusom nakon što ga operete.
- Slatki krompir nije potrebno oguliti jer možete kuhati i uživati u njemu sa ljuskom.
Korak 3. Slatki krompir prepolovite po dužini
Batat stavite na čvrstu dasku za rezanje, a zatim ga oštrim nožem prepolovite.
Redovno izoštravajte svoje kuhinjske noževe kako biste ih mogli sigurno koristiti
Korak 4. Isecite svaki komad slatkog krompira na 4 komada po dužini
Trake slatkog krompira postavite ravnom stranom na dasku za rezanje. Pažljivo narežite svaki komad na još 4 komada.
Ne brinite ako kriške nisu iste veličine. Možete procijeniti veličinu, a batat će se i dalje ravnomjerno kuhati
Korak 5. Izrežite svaku krišku na kvadrate dugačke oko 1,5 centimetra
Oštrim nožem izrežite svaku krišku na kvadrate. Broj kvadrata proizvedenih od svake kriške ovisi o veličini batata.
Ne brinite ako kutije nisu iste veličine. Čak i ako nisu potpuno iste veličine, svi kvadratići batata mogu se kuhati ravnomjerno
Korak 6. Rasporedite komade slatkog krompira na obloženu tepsiju
Stavite pergamentni papir odgovarajuće veličine za poslužavnik u pećnici. Ravnomjerno rasporedite komade slatkog krompira na lim za pečenje. Pazite da se slatki krompir ne nagomila jedan na drugi.
Ako nemate pergament papir, možete upotrijebiti i aluminijsku foliju ili neljepljivi lim za pečenje
Korak 7. Premažite slatki krompir uljem, solju, bijelim lukom u prahu i crnim biberom
Pospite oko 2 kašičice. (10 ml) ulja avokada ili ulja sjemenki grožđa na kriškama slatkog krompira. Nakon toga pospite 1 žličicu. (3 grama) belog luka u prahu, 1 kašika. (6 grama) soli i 1 kašičica. (3 grama) crnog bibera na komade slatkog krompira.
- Nakon dodavanja ulja i začina, žlicom ili vilicom bacite komade slatkog krumpira na lim za pečenje kako bi se ulje i začini ravnomjerno rasporedili.
- Ulje sjemenki grožđa ili ulje avokada najbolje su opcije jer mogu izdržati visoku temperaturu koja se koristi za pečenje slatkog krumpira.
Korak 8. Pecite slatki krompir na 204 ° C 25 do 30 minuta
Otprilike 15 minuta kasnije okrenite komade slatkog krompira tako da se svaka strana ravnomjerno kuha. Ako su hrskavi, batat se skuha i može se izvaditi iz pećnice.
- Poslužite slatki krumpir s umacima za umakanje, poput salse, umaka s roštilja, pesto umaka ili umaka za ranč kako biste mogli isprobati različite ukuse.
- Zaostali komadići pečenog slatkog krompira mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi i hladiti do 5 dana ili u zamrzivaču do godinu dana.
