Želite li za večeru pečeni krumpir na pari, ali nemate vremena ili strpljenja da ga pečete u pećnici sat vremena? Pecite u mikrotalasnoj! Evo kako dobiti ukusan i nježan pečeni krumpir za manje od 15 minuta.
Korak
Korak 1. Odaberite pravu vrstu krompira
Russet krumpir - poznat i kao Idaho krumpir ili pečeni krumpir - najbolji je krumpir za pečenje u mikrovalnoj pećnici. To je zato što krompir ima visok sadržaj škroba, što čini ekstra mekani pečeni krompir. Ako nemate Russet krumpir, sljedeći najbolji krumpir je krumpir sa žutim mesom - poput Yukon Gold krumpira - koji je umjereno škroban i čini mekani, pomalo gusti pečeni krumpir.
Korak 2. Operite krompir
Važno je temeljito oprati krumpir prije nego ga stavite u mikrovalnu pećnicu, posebno ako namjeravate jesti i ljuske. Uklonite svu tvrdokornu prljavštinu. Ako ima ovakvog krompira, očistite krompir četkom kako bi krompir bio zaista čist. Nakon pranja, osušite krompir čistim papirnim ubrusom.
Korak 3. Začinite krompir
Namažite malo maslinovog ulja na kore krompira, pa pospite solju i biberom. Ovo daje krompiru dodatni okus i pomaže da kore od krompira postanu hrskave.
Korak 4. Krompir izbodite viljuškom
To će omogućiti da vlaga pobjegne i spriječiti da krumpir eksplodira u mikrovalnoj pećnici. Krompir ćete morati probušiti tri ili četiri puta u svakom području: odozgo, odozdo i s obje strane. Alternativno, možete napraviti duboke rezove nožem kako biste formirali "X" na vrhu krompira.
Korak 5. Stavite krompir na poseban tanjur za mikrovalnu pećnicu
Ako želite, krumpir možete prvo umotati u vlažni papirni ubrus. To će pomoći da se krumpir navlaži i spriječi njegovo nabiranje, ali će i kožu učiniti mekšom.
Korak 6. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu i odaberite vrijeme kuhanja
Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini krumpira i snazi mikrovalne pećnice. Za srednji i veliki krompir potrebno je između 8-12 minuta kada se skuva u punoj snazi.
- Pokušajte početi tako što ćete krumpir peći 5 minuta, zatim ga ukloniti i okrenuti tako da se obje strane ravnomjerno skuhaju. Vratite u mikrotalasnu na 3-5 minuta, u zavisnosti od toga koliko je krompir bio mekan. Nakon toga, ako još nije potpuno skuhano, ostavite ga u mikrovalnoj 1 minutu, provjeravajući svaku minutu.
- Ako kuhate nekoliko krumpira odjednom, morat ćete produžiti vrijeme kuhanja za otprilike dvije trećine duže. Na primjer, ako jednom krumpiru treba 10 minuta da se skuha, dva velika krompira će trajati između 16-17 minuta.
- Ako više volite hrskavu kožu, krumpir možete staviti u mikrovalnu pećnicu 5-6 minuta, a zatim ga prebaciti u lim za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 204 stepeni C 20 minuta. Ova metoda je odlična ako želite hrskave kore od krumpira pečene u pećnici za manje od polovine uobičajenog vremena kuhanja!
Korak 7. Provjerite je li krumpir kuhan
Možete li provjeriti spremnost, zabodite vilicu u sredinu krumpira, ako se vilica lako uvuče, ali je središte i dalje čvrsto, tada je krumpir gotov. U nedoumici najbolje je ostaviti jednu stranu krompira nekuhanom jer se prekuhan krompir može zapaliti ili eksplodirati u mikrovalnoj pećnici.
Korak 8. Ostavite krompir da odstoji pet minuta
Ovo služi za kuvanje središta krompira pomoću toplote zarobljene u unutrašnjem sloju krompira. Takođe pomaže da krompir postane mekan iznutra, a da se izvana ne osuši. Možete ubrzati proces tako što ćete krumpir omotati aluminijskom folijom nakon što ga izvadite iz mikrovalne pećnice. Budite oprezni pri rukovanju njima - krompir je jako vruć!
Ako krumpir štedite za nekoga tko ga trenutno neće jesti, možete ga umotati u aluminijsku foliju kako bi se zagrijao jako dugo. Ali trebali biste ih umotati čim ih izvadite iz mikrovalne kako bi se zagrijali i trajali dugo
Korak 9. Poslužite krompir
Krompir otvorite i ukrasite omiljenim dodacima. U jednostavnim oblicima možete ukrasiti maslacem, solju i malo naribanog sira, ili ako želite da bude živahnije pospite kiselom pavlakom, zelenim lukom ili mladim lukom i nekoliko kriški hrskave slanine. Ako želite nešto punije, bacite krumpir s velikodušnom količinom čilija ili kajgane.
Savjeti
- Neke mikrovalne pećnice imaju dugme "pečeni krumpir"; koristite objekt u nedoumici.
- Ako ste u žurbi, krumpir možete otvoriti čim mikrovalna pećnica prestane, dodati preljeve (ili ne morate), a zatim ga vratiti u mikrovalnu pećnicu i uključiti mikrovalnu pećnicu 30 do 60 sekundi.
- Najbolji način da dobijete ravnomjerno kuhani krumpir je upotreba okretnog vrtuljka za pečenje u mikrovalnoj pećnici. Ako nemate okretni vrtuljak, dvaput zaustavite mikrovalnu pećnicu dok je pečete i okrenite krumpir do pola kad isključite mikrovalnu. Da biste odredili kada je vrijeme za okretanje krompira, podijelite vrijeme pečenja na 3 jednaka dijela.
- Produžite vrijeme ako koristite mikrovalnu pećnicu male snage. Pečenje mikrovalnoj pećnici od 800 W potrebno je 1,5 puta duže.
- Na isti način možete "skuhati" krumpir da dobijete kašasti krumpir. Koristite krompir s tankom kožom i pazite da ga ne osušite. Zamotavanje u plastiku ili kuhanje krumpira u plastičnoj vrećici također pomaže.
- Pokušajte upotrijebiti pergament papir za višekratnu upotrebu kako biste omotali krumpir.
Upozorenje
- Jela koja su tek izvađena iz mikrovalne pećnice bit će malo vruća, pa ih uklonite salvetom ili rukavicom za pećnicu.
- Nemojte zamotati krompir u metalnu foliju dok ga pečete u mikrotalasnoj pećnici; može izazvati iskre koje oštećuju unutrašnju površinu vaše mikrovalne pećnice.
