Trebate li kipuću vodu za piće ili recepte? Mala količina vode može se jednostavno kuhati u mikrovalnoj pećnici samo nekoliko minuta bez zagrijavanja štednjaka ili uključivanja električnog kuhala za vodu. Međutim, to također ne znači da nema problema. Na primjer, iako mali, rizik od pregrijavanja je ipak moguć. U tim okolnostima, vruća voda će iznenada prskati, potencijalno uzrokujući opekline. Iako je rizik mali, možete poduzeti neke jednostavne korake kako biste sigurno prokuhali vodu u mikrovalnoj pećnici.
- Vrijeme pripreme: 1 minuta
- Vreme ključanja: 1-3 minuta
- Ukupno vrijeme: 2-4 minute
Korak
Odabir spremnika za mikrovalnu pećnicu
Prvi korak u osiguravanju sigurnosti ključanja vode u mikrovalnoj pećnici je upotreba odgovarajuće posude. Ova lako razumljiva tablica pomoći će vam da utvrdite je li kontejner prikladan za upotrebu.
| Sastojci | Sigurno u mikrovalnoj? | Napomene |
|---|---|---|
| Staklo | Da | |
| keramika | Da | |
| Papirna ploča | Da | |
| Uljni papir/pergament | Da | |
| Većina metala (uključujući aluminijsku foliju i srebrni pribor) | Ne | Metal zagrijan u mikrovalnoj pećnici može izazvati iskre koje mogu oštetiti mikrovalnu pećnicu ili čak izazvati požar. |
| Smeđa papirna kesa | Ne | Može izazvati požar zbog ispuštanja otrovnih isparenja u mikrovalnoj pećnici. |
| Čvrsto zatvoren/hermetički zatvoren kontejner | Ne | Može eksplodirati zbog stvaranja vrele pare. |
| Jednokratne posude (posude za jogurt, maslac itd.) | Ne | Može se otopiti, izgorjeti ili ispuštati otrovne pare. |
| Plastika (omoti, posude nalik Tupperware-u itd.) | Obično ne | Štetne kemikalije u plastici mogu kontaminirati hranu. Međutim, mogu se koristiti plastični spremnici s oznakom "sigurna za mikrovalne" od strane FDA. |
| Stiropor | Obično ne | Pogledajte podatke o plastičnom stupu; mogu se koristiti neki kontejneri od stiropora s oznakom "siguran za mikrovalnu pećnicu". |
1. dio 2: Sigurno ključanje vode
Korak 1. Sipajte vodu u činiju ili šolju pogodnu za mikrotalasnu pećnicu
Prvo sipajte vodu u posudu napravljenu od materijala pogodnih za mikrovalnu pećnicu, kako je navedeno u gornjoj tablici.
Pazite da spremnik nije dobro zatvoren. Jaki udar vrele pare može izazvati opasnu eksploziju
Korak 2. Stavite čist predmet koji je siguran za mikrovalnu pećnicu u vodu
Zatim stavite nemetalne predmete, poput drvene žlice, štapića ili štapića za sladoled u vodu. Ovo će spriječiti pregrijavanje dopuštajući stvaranje mjehurića vode.
- Do pregrijavanja dolazi kada se voda u mikrovalnoj pećnici zagrije iznad tačke ključanja, dok voda ne može mjehurićiti jer ne postoji tačka "nukleacije" (hrapava površina koja dopušta stvaranje mjehurića). Čim se voda podijeli i formira se točka "nukleacije", pregrijana voda će se brzo pretvoriti u vruću paru i izazvati malu eksploziju.
- Ako nemate nemetalne predmete koji se mogu potopiti u vodu, upotrijebite posudu koja ima ogrebotine ili krhotine na unutrašnjoj površini. Ove ogrebotine ili iver djelovat će kao točke "nukleacije" koje pomažu u stvaranju vodenih mjehurića.
Korak 3. Stavite vodu u mikrotalasnu
Kratko vrijeme zagrijavajte (npr. Ne više od minute i pol), povremeno miješajući dok voda ne ispari. Čak i nakon ovog koraka, mjehurići vode možda neće biti tako očigledni kao u posudi. Najtačniji način da provjerite da voda ključa je da je izmjerite termometrom. Na nivou mora voda ključa na 100 ° C. Temperatura ključale vode pada na većim nadmorskim visinama.
Ako koristite posudu koja dobro zadržava toplinu (poput staklene ili keramičke), budite oprezni pri vađenju vode iz mikrovalne pećnice radi miješanja. Koristite ručnik ili zaštitne rukavice kako ne biste opekli ruke
Korak 4. Za sterilizaciju vode nastavite kuhati vodu
Ako se voda prokuha za pročišćavanje, stavite je u mikrovalnu pećnicu dovoljno dugo da ubije sve mikroorganizme u njoj. Centri za kontrolu bolesti i Američka agencija za zaštitu okoliša preporučuju ključanje vode najmanje 1 minutu ili 3 minute na nadmorskoj visini iznad 2000 m.
Dio 2 od 2: Izbjegavanje opasnosti od pregrijavanja (napredni savjeti)
Korak 1. Ne zagrijavajte vodu predugo
Ako ste nakon čitanja koraka u prethodnom odjeljku i dalje zabrinuti zbog pregrijavanja vode koja ključa, postoje i druge stvari koje možete učiniti kako biste bili sigurni da je sigurna. Na primjer, možda je jedna od najvažnijih stvari koje možete učiniti da spriječite pregrijanu vodu "ne pregrijavati je". Ako voda ne ide iznad tačke ključanja, neće se previše zagrijati.
Vrijeme ključanja vode može se podesiti prema snazi mikrovalne pećnice. Da biste bili sigurni, prije svega ograničite vrijeme vrenja na 1 minutu. Na temelju prvog rezultata podesite sljedeće vrijeme vrenja
Korak 2. Izbjegavajte upotrebu vrlo osjetljivih posuda
Iz istih razloga trebate staviti nemetalne predmete u vodu ili koristiti izgrebane posude, ne biste trebali koristiti vrlo glatke posude. Primjeri uključuju nove staklene ili keramičke zdjele. Međutim, niz drugih prilično osjetljivih sastojaka također može izazvati pregrijavanje.
Po mogućnosti upotrijebite staru posudu koja je istrošena ili izgleda izgrebana tako da ima točku "nukleacije" za stvaranje mjehurića vode
Korak 3. Kucnite sa strane posude kada završite sa ključanjem vode
Nakon što se voda dugo zagrijavala, provjerite ima li pregrijavanja snažnim lupkanjem po jednoj strani posude prije nego što je izvadite iz mikrovalne pećnice. U idealnom slučaju, učinite ovaj korak koristeći "dugački predmet" da zaštitite svoju ruku.
Ako je voda jako vruća, lupkanje po posudi može izazvati "eksploziju" na površini vode. Voda se može proliti u mikrovalnu pećnicu, ali budući da nije uklonjena, bit ćete sigurni od opekotina
Korak 4. Promiješajte vruću vodu s dugim predmetom dok je još u mikrovalnoj pećnici
Još uvijek niste sigurni je li voda prevruća ili nije? Promiješajte dugim štapićem ili štapićem kako biste bili sigurni. Umetanjem predmeta i razbijanjem površine vode stvorit će se točka "nukleacije" za stvaranje mjehurića. Super topla voda će uskoro eksplodirati ili se preliti. Ako ne, čestitamo, izdana je sigurna voda!
Korak 5. Držite lice dalje od posude za vodu dok ne budete sigurni da je sigurno
Iako se to čini očitim, vrijedi ponovno naglasiti da "držite lice dalje od vode kojoj prijeti pregrijavanje". Većina ozljeda od pregrijane vode događa se kada osoba izvadi vodu iz mikrovalne pećnice i pogleda u nju. Eksplozije pregrijane vode u ovom trenutku mogu uzrokovati ozbiljne opekotine po licu, au najgorem slučaju i trajno oštećenje vida.
Upozorenje
- Šalica vode u kojoj nema ništa, poput štapića, veći je rizik od pregrijavanja jer mjehurići nemaju gdje nastati. Stavljanje nečega u vodu mali je, ali vrlo važan korak.
- Ne stavljajte zatvorenu posudu s vodom u mikrovalnu pećnicu. Vruća para koja može nastati može izazvati eksploziju spremnika i zagađenje mikrovalne pećnice.
