4 načina kuhanja tikvica od tikve u pećnici

2025 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:08

Butternut squash ili butternut squash zdravo je povrće za prilog ili lagani obrok. Evo nekoliko metoda koje možete koristiti za kuhanje bundeve u pećnici.

Sastojci

Pravi 2 do 4 obroka.

Prva metoda: pečeno

• 1 velika bundeva
• Maslinovo ulje
• 2 kašike (30 ml) putera
• Posolite i pobiberite po ukusu

Metoda: Cijelo pečeno

• 1 velika bundeva
• Posolite i pobiberite po ukusu

Treća metoda: pečeno (pečeno u ulju)

• 1 velika bundeva
• 2 kašike (30 ml) maslinovog ulja
• Sol, po ukusu

Četvrta metoda: Pečenje na pari

• 1 velika bundeva
• 1/2 šolje (125 ml) vode
• 2 kašike (30 ml) putera
• 1 kašika (15 ml) palminog šećera
• 2 kašičice (10 ml) cimeta

Korak

Metoda 1 od 4: Pečeno

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni Celzijusa

Pripremite lim za pečenje ili posudu za pečenje premazivanjem prskanjem koje se ne lijepi.

• Tepsiju možete premazati i maslacem ili pokriti aluminijskom folijom kako se bundeva ne bi zalijepila za dno posude.

  

Korak 2. Podijelite bundevu na četiri

Oštrim nazubljenim nožem prerežite bundevu po dužini.

• Izrežite dvije bundeve odozgo prema dolje. Koristite pokrete kao što je piljenje.

  

• Prepolovite ponovo na pola, opet rezanjem odozgo prema dolje pokretom piljenja.

  

• Bundevu nije potrebno oguliti.

  

• Metalnom žlicom ili voćnom okruglicom uklonite sjemenke i žilavo meso ploda.

  

Korak 3. Stavite bundevu u pripremljenu tepsiju

Odrežite stranu okrenutu prema gore.

Korak 4. Pospite bundevu uljem, maslacem, solju i paprom

Premažite vrh bundeve, izrezani dio.

• Na svaki komad bundeve poprskajte velikodušnu količinu maslinovog ulja.

  

• Maslac ravnomjerno podijelite na sve komade. Premažite površinu bundeve maslacem.

  

• Pospite bundevu solju i biberom. To se može mjeriti po ukusu, ali ako niste sigurni, upotrijebite otprilike žličicu (1,25 ml) soli i 1/8 žličice (0,62 cm) papra za svaki komad bundeve.

  

• Mogu se koristiti i druge biljke i začini. Na primjer, možete posuti majčinom dušicom ili peršinom za slani okus ili malo crvenog čilija za pikantniji okus.

  

Korak 5. Pecite 45 do 50 minuta

Bundeva će biti prilično nježna kad se probije vilicom.

• Cijela bundeva možda nije smeđa, ali moći ćete vidjeti zlatnosmeđe mrlje koje se počinju pojavljivati, posebno po rubovima.

  

Korak 6. Izvadite iz pećnice

Ostavite da se malo ohladi pre serviranja dok je toplo.

Metoda 2 od 4: Cijelo pečeno

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni Celzijusa

Pripremite lim za pečenje s plitkim rubovima.

• Ne morate obložiti tepsiju, ali po želji možete na dno posude staviti aluminijsku foliju koja se ne lijepi kako se bundeva ne bi zalijepila za posudu.

  

Korak 2. Stavite bundevu na lim za pečenje

Oštrim nožem izbodite bundevu na nekoliko mjesta.

• Svaki šav mjeri između 2,5 i 5 cm, a razmak između šavova je približno 7,6 do 10,2 cm.

  

Korak 3. Pecite 60 minuta

Tikva će biti prilično nježna, lako se probiti vilicom.

• Pustite da se bundeva ispeče bez poklopca.

  

Korak 4. Izvadite iz pećnice i prepolovite

Pustite da se bundeva malo ohladi pre nego što je prepolovite po dužini.

• Sačekajte najmanje 10 do 15 minuta nakon vađenja bundeve iz pećnice. Inače je bundeva još uvijek prevruća i prsti su vam opečeni.

  

• Nazupčanim nožem podijelite bundevu otvorenu od vrha do dna.

  

• Uklonite sjemenke i žilavo meso metalnom žlicom ili pločilom za voće.

  

Korak 5. Začinite bundevu i poslužite

Po ukusu bundevu pospite solju i biberom.

• Po želji koristite puno soli i bibera. Ako niste sigurni koliko ćete koristiti, počnite s 1/2 žličice (2,5 ml) soli i 1/4 žličice (1,25 ml) papra za svaku krišku bundeve.

  

• Po želji, komade bundeve možete poprskati i otopljenim maslacem ili malo maslinovog ulja.

  

• Za pikantniji okus bundevu poprskajte limunovim sokom.

  

• Kako biste bundevu lakše poslužili, možete je ponovno prepoloviti kako biste napravili četiri kriške bundeve.

  

Metoda 3 od 4: Pečeno na žaru na žaru

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 218 stepeni Celzijusa

Plitku tepsiju obložite papirom za pečenje ili aluminijumom koji se ne lijepi.

Korak 2. Ogulite i narežite bundevu

Guliteljem povrća ogulite kožu i oštrim nožem ogulite bundevu na ploške od oko 2,5 cm.

• Odrežite 2,5 cm od vrha i dna bundeve. Odbacite dijelove.

  

• Pomoću nazubljene ljušture za povrće uklonite debelu kožicu bundeve dok se ne vidi narančasto meso.

  

• Metalnom žlicom ili voćnom okruglicom uklonite sjemenke i vlakna.

  

• Napravite širok rez, sa strane na stranu, debljine približno 2,5 cm.

  

Korak 3. Premažite bundevu uljem

Pospite lim za pečenje i bundevu uljem.

• Maslinovo ulje dobro djeluje, ali možete koristiti i orahovo ulje ili drugu vrstu biljnog ulja.

• Pospite pola maslinovog ulja na bundevu. Sipajte ulje na kriške bundeve, okrećući tako da svaka strana bude izložena ulju.

  

• Preostalo ulje poprskajte na poleđini bundeve.

  

• Po želji, svaku krišku možete poprskati i sprejom za lijepljenje.

  

Korak 4. Pospite bundevu solju

Količina soli ovisi o vama, ali počnite s 1 žličicom (2,5 do 5 ml) za sve bundeve ako niste sigurni.

Korak 5. Pecite 15 do 20 minuta

Kriške bundeve trebaju biti zlatno smeđe po rubovima.

Korak 6. Okrenite kriške bundeve i nastavite sa pečenjem

Svaku krišku okrenite i pospite solju. Nastavite peći još 15 minuta.

• Kliještima okrenite kriške jer će biti prevruće za okretanje rukom.

  

Korak 7. Uključite brojler

Ako vaš brojler ima više postavki, postavite ih na nisku postavku.

Korak 8. Pecite 5 minuta

Bundeva bi trebala početi tamno smeđe boje.

Pažljivo posmatrajte bundevu. Ako se neki dijelovi kuhaju brže od drugih, prvo uklonite kuhane

Korak 9. Poslužite dok je toplo

Nakon što ste pečene kriške izvadili iz pećnice, ostavite ih da se ohlade oko 5 minuta i poslužite dok su topli.

Metoda 4 od 4: Pečeno na pari

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni Celzijusa

Pripremite staklenu posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm.

Posudu premažite maslacem ili aluminijskom folijom ako je potrebno

Korak 2. Izrežite dvije bundeve

Oštrim nazubljenim nožem prerežite bundevu po dužini.

• Izrežite dvije bundeve od vrha do dna.

  

• Ne morate ljuštiti bundevu.

  

• Uklonite sjemenke i pulpu metalnom žlicom ili pločilom za voće.

  

Korak 3. Stavite bundevu u posudu i napunite je vodom

Izrezani dio je okrenut prema dolje. U posudu dodajte šolju (125 ml) hladne vode ili vode sobne temperature.

Voda sprječava da se bundeva zalijepi i stvara vlagu, što pomaže procesu kuhanja

Korak 4. Pokrijte aluminijskom folijom

Čvrsto pokrijte posudu aluminijumskom folijom.

• Kada koristite neprianjajuću foliju, pazite da premaz protiv lepljenja bude okrenut nadole prema bundevi.

  

• Pritisnite foliju oko rubova posude kako biste bili sigurni da je dobro zatvorena.

Korak 5. Pecite 60 minuta

Bundeva bi trebala biti prilično nježna kad se probode vilicom kad je gotova.

• Možda nećete primijetiti nikakvu promjenu boje.

  

Korak 6. Pire iznutra bundeve pomiješajte s maslacem, palminim šećerom i cimetom

Po želji izvadite omekšano meso žlicom i stavite ga u veliku zdjelu. Pomoću kaše od krompira sjedinite palmin šećer, maslac i cimet zajedno sa bundevom.

• Sačekajte nekoliko minuta nakon što ste izvadili bundevu iz pećnice prije nego je zgnječite.

  

• Bundevu možete poslužiti i bez gnječenja. Bundevu samo narežite na četvrtine ili je podijelite na onoliko komada koliko želite. Pospite smeđim šećerom i cimetom ili probajte neki drugi začin poput soli i papra.