Žirev se može skuhati u slatko, slano jelo ili u kombinaciju dvaju okusa! Ovo ukusno jelo savršeno je za uživanje po hladnom vremenu. Svaka bundeva može se poslužiti za 2 osobe pa recept možete udvostručiti po želji. Začinjavanjem i pečenjem na žaru možete za trenutak dobiti ukusnu večeru.
Sastojci
Obična pečena tikva od žira
- 1 žir od bundeve
- 1 žlica. maslinovo ulje
- 1 tsp. košer sol
- tsp. crni biber u prahu
Za 2 porcije
Začinjena tikva od žira
- 1 bundeva, neoguljena, sjemenke uklonjene
- 2 žlice. maslinovo ulje
- 1½ kašičice. kumin u prahu
- 1 tsp. korijander u prahu
- tsp. crveni čili u prahu
- Košer sol i papar u prahu
Za 2 porcije
Bundeva od žira sa cimetom
- 1 bundeva
- 2 kašičice. neslani puter
- 2 žlice. smeđi šećer
- 1 tsp. cimet u prahu
- tsp. soli
Za 2 porcije
Bundeva od javora
- 1 bundeva
- 2 žlice. smeđi šećer
- 2 žlice. otopljeni neslani maslac
- 2 žlice. javorov sirup
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu (nije obavezno)
Za 2 porcije
Korak
Metoda 1 od 4: Pravljenje obične pečene tikve od žira
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C
Stavite rešetku za pečenje u donju trećinu pećnice.
Korak 2. Prerežite bundevu žira na pola okomito, počevši od stabljike i radeći prema dolje
Nazupčanim nožem izrežite bundevu kroz meso i u šupljinu u sredini (osjetit ćete šupljinu kada nož lako prodre u plod). Prerežite bundevu prepolovljenjem. Nemojte odrezati stabljike i ne brinite ako se bundeva ne rascijepi odmah na pola.
Korak 3. Prevucite dvije polovice bundeve na pola
Učinite to tako da svaki dio bundeve držite i razdvajate dok se ne rascijepi. To možete učiniti i čvrstom lopaticom. U ovom trenutku možete i odrezati stabljike.
Korak 4. Uklonite vanjski sloj mesa i sjemenki metalnom žlicom
Uklonite sve sjemenke i vlaknasto meso iz šupljine bundeve. Uklonite vlakna. Sjemenke bundeve možete ukloniti ili koristiti za druga jela. Pečene sjemenke bundeve od žira su ukusne!
Korak 5. Stavite narezane tikve na žicu na lim za pečenje
Stavite meso bundeve prema gore, a kožom prema dolje. Ulijte vodu u centimetar posude kako se bundeva ne bi osušila ili opekla.
Korak 6. Nanesite maslinovo ulje na bundevu
Trebat će vam oko žlica. ulje za svaki komad bundeve. Ulje ravnomjerno rasporedite po ravnom dijelu mesa i šupljini u njemu. Nanesite maslinovo ulje četkom ili prstima.
Korak 7. Dodajte biber i so
Na vama je da dodate iznos. Ovisno o receptu koji koristite, možete koristiti puno ili manje začina.
Korak 8. Pecite tikvice od žira 45-60 minuta
Bundeva je gotova kada se meso karamelizira, a rubovi prepeku. Provjerite spremnost tako što ćete bundevu izbosti nožem ili viljuškom. Tikva je gotova ako možete lako probušiti meso.
Korak 9. Pustite da se bundeva ohladi prije posluživanja
Možete ga pojesti odmah s kožom ili izvaditi meso bundeve i staviti ga u zdjelu za posluživanje.
Metoda 2 od 4: Priprema začinjene tikve od žira
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 205 ° C
Stavite rešetku za pečenje u donju trećinu pećnice.
Korak 2. Podijelite bundevu žira na dvije polovice
Počnite tako što ćete odrezati peteljku na vrhu bundeve i odbaciti je. Zatim nožem prerežite bundevu na pola okomito od vrha do dna pokretom piljenja. Kad završite s rezanjem, odvojite dva komada bundeve.
Korak 3. Uklonite vanjski sloj mesa i sjemenki bundeve metalnom žlicom
Ostružite sve vlaknaste dijelove mesa. Uklonite vanjski sloj mesa, a sjemenke bundeve sačuvajte za upotrebu u drugim jelima.
Korak 4. Narežite bundevu na komade debljine oko 1 centimetar
Na dasci za rezanje okrenite kriške bundeve naopako. Narežite meso bundeve, poput kruha, s jednog kraja na drugi.
Korak 5. Nanesite maslinovo ulje s obje strane kriški bundeve
Učinite to ubadanjem četkom ili prstima.
Korak 6. Po kriškama bundeve pospite začine, papar i sol
Da biste olakšali proces, pomiješajte sve začine u staklenci, a zatim pospite mješavinom začina s obje strane kriški bundeve. Alternativno, kriške bundeve možete pomiješati i u zdjeli s začinima, paprom i solju.
Ako nemate kumin, korijander ili crveni čili, pokušajte upotrijebiti: 1 češanj mljevenog češnjaka i 1 žlicu. sjeckana svježa žalfija, majčina dušica ili ružmarin
Korak 7. Stavite kriške bundeve na lim za pečenje, pa pecite 20-25 minuta
Lim za pečenje stavite u donju trećinu pećnice. Bundeva je gotova kada meso počne postajati smeđe i nježno.
Korak 8. Poslužite bundevu
Bundevu možete poslužiti s kožom ili je prethodno ukloniti. Uživajte u bundevi dok je još vruća.
Metoda 3 od 4: Pravljenje bundeve od žira od cimeta
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 205 ° C
Stavite rešetku za pečenje u donju trećinu pećnice.
Korak 2. Podijelite bundevu žira na dvije polovice
Nazubljenim nožem prerežite bundevu okomito napola pokretom za piljenje. Povucite kriške dok se bundeva ne prepolovi.
Korak 3. Metalnom kašikom uklonite sjemenke i vanjski sloj mesa bundeve
Obavezno ostružite unutrašnju šupljinu bundeve kako biste uklonili vlaknasti sloj. Uklonite vanjski sloj mesa, ali sačuvajte sjemenke za kasnije pečenje i jelo.
Korak 4. Stavite bundevu na lim za pečenje
Pazite da kotlet bude okrenut prema gore, a koža dolje i dodiruje posudu. Ulijte vodu u centimetar posude kako se bundeva ne bi osušila ili opekla.
Korak 5. Napunite svaku šupljinu bundeve maslacem i smeđim šećerom
Dodajte 1 kašiku. maslac i šećer u svaku šupljinu u komadima bundeve. Ne morate rastopiti maslac ili ga narezati na male komadiće. Maslac će se sam otopiti i pomiješati sa šećerom.
Korak 6. Po svakom komadu bundeve pospite so i cimet
Sol će smanjiti slatkoću šećera i pomoći u isticanju drugih okusa. Uvjerite se da ste ravnomjerno posipali sol i cimet po kriškama i šupljini bundeve.
Korak 7. Pecite bundevu 45-60 minuta
Kad je bundeva vruća, šećer i maslac će se otopiti i pomiješati u umak. Bundeva je sazrela kada rubovi počnu da žute. Provjerite spremnost bundeve ubodom nožem ili vilicom. Ako ga možete lako probušiti, bundeva je zrela.
Korak 8. Pustite da se bundeva malo ohladi prije posluživanja
Možete ga jesti ravno i ukloniti kožicu, ili izvaditi meso bundeve i staviti ga u zdjelu. Ako to učinite, ne zaboravite pomiješati otopljeni maslac i šećer!
Metoda 4 od 4: Pravljenje bundeve od javora od žira
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 205 ° C
Stavite rešetku za pečenje u donju trećinu pećnice.
Korak 2. Prerežite bundevu žira na pola okomito
Započnite zabadanjem noža kroz vrh bundeve dok ne prođe kroz unutarnju šupljinu. Zatim izrežite bundevu piljenjem. Nastavite pomicati nož dok ne dođete do druge strane bundeve.
Korak 3. Odvojite kriške bundeve na dvije polovice, metalnom žlicom ostružite sjemenke i vanjski sloj mesa
Po završetku uklonite i odbacite vlaknasti sloj mesa. Sjemenke bundeve možete ukloniti ili upotrijebiti za druge recepte.
Korak 4. Stavite bundevu na lim za pečenje
Stavite bundevu s kriškama prema gore. Da se bundeva ne bi osušila ili opekla, napunite lonac santimetrom vode.
Korak 5. Svaki komad bundeve napunite jednakim količinama maslaca, smeđeg šećera, javorovog sirupa, papra i soli
Kriške i šupljine bundeve prvo namažite maslacem, a zatim dodajte smeđi šećer i javorov sirup. Po želji pospite biber i sol na svaki komad bundeve.
Korak 6. Pecite bundevu 1 do 1 sat
Bundeva je gotova kada je vrh smeđi, a meso mekano. Provjerite spremnost bundeve ubadanjem noža ili vilice. Ako ga možete lako probušiti, bundeva je zrela.
Korak 7. Pustite da se bundeva ohladi prije posluživanja
Ako se dio maslaca i javorovog sirupa ne upija u bundevu, kašikom prelijte suhe dijelove mesa. Bundevu možete poslužiti s kožom ili možete narezati meso bundeve da je nožem odvojite od kože i poslužite u zdjeli.
Savjeti
- Meso bundeve možete pokupiti metalnom žlicom ili žlicom koja je uključena u komplet za rezanje bundeve za Noć vještica.
- Sačuvajte semenke bundeve! Možete peći i jesti kasnije.
- Ako ostane, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ohladite. Ova bundeva može izdržati do 5 dana.
