Sjećate li se još uvijek ukusa bakinih ukusnih keksa i umaka? Ako vas zanima kako je vaša baka napravila svoj poseban umak, ne tražite dalje. Slijedite ove jednostavne korake i bez dugog čekanja ćete sami napraviti svoju becon sos.
Sastojci
Prva metoda: Jednostavan Bekon umak
- 3 šolje univerzalnog brašna
- 7 čaša mleka
- 2 šolje skuhanog i zdrobljenog bekona
- 1/2 šolje maslinovog ulja
Druga metoda: Kremasti Becon umak
- 6 listova bekona
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1/4 šolje nesoljenog putera
- 4 kašike brašna
- 2 1/2 šolje mleka
- 1 kocka instant pilećeg temeljca
- 1 češanj mlevenog belog luka
- Salt
- Pepper
Korak
Metoda 1 od 2: Jednostavan Bekon umak
Korak 1. Stavite tiganj na srednju vatru
Dodajte 1/2 šolje maslinovog ulja u tavu. Bekon ulje morate dobiti iz becona koji ste prethodno skuhali.
Korak 2. Dodajte 2 šolje brašna u tiganj
Miješajte dok ne dobijete pastu. Učinite to oko 1 minute da se temeljito promiješa.
Korak 3. Nastavite miješati smjesu 5 minuta
Nastavite dok ne izgleda smeđe. Ova kombinacija će zgusnuti vaš umak.
Korak 4. Dodajte 7 čaša mlijeka
Pažljivo ulijte mlijeko i ostavite da se lagano krčka. Povremeno promiješajte da nastavite miješati sastojke.
Korak 5. Ponovo kuhajte umak 3-5 minuta
Nastavite da kuvate dok konzistencija ne bude po vašem ukusu. Zatim isključite vatru i sipajte umak u posudu koja se lako koristi kako biste prelili hranu.
Korak 6. Poslužite
Ukrasite umak komadima slanine i prelijte ga prepečenim crnim kruhom, krekerima, zdrobljenim krumpirom ili drugim ukusnim poslasticama.
Metoda 2 od 2: Kremasti kondenzirani umak
Korak 1. Stavite veliku tavu na srednju vatru
Korak 2. Skuhajte 6 komada slanine u tavi
Kuhajte s 1/4 šalice nesoljenog maslaca u tavi da postane gotovo hrskavo. Kad je gotovo, izvadite iz tave, ocijedite i sačuvajte 4 žlice (59,1 ml) kokosovog ulja i ostavite sa strane.
Korak 3. U tiganju umutite brašno i ulje
Stavite 4 kašike brašna i 4 kašike ulja u tiganj i mešajte najmanje 1 minut, dok se ne sjedine. Pazite da brašno ne prekuhate; Ako počne rano gorjeti, vrijeme je da dodate mlijeko.
Korak 4. Umiješajte mlijeko u smjesu
Dodajte 2 1/2 šolje mlijeka u smjesu i nastavite miješati dok se ne sjedini.
Korak 5. Dodajte 1 usitnjeni češanj češnjaka i 1 instant kocku pilećeg temeljca u smjesu
Ovo će vašem sosu dodati još jedan lep ukus. Miješajte dok se ne sjedini.
Korak 6. Zagrijte smjesu do mjehurića
Zatim lagano pirjajte 5-10 minuta, dok se umak ne zgusne.
Korak 7. Zgnječite školjku preko smjese dok se kuha
Malo umiješajte u smjesu. Ostavite da se smjesa polako krčka dok ne dobije željenu konzistenciju.
Korak 8. Začinite smjesu po ukusu
Po ukusu sosa posolite i pobiberite.
Korak 9. Poslužite
Ovaj kremasti umak poslužite povrh hrskavog keksa.
Savjeti
- Uvijek imate aparat za gašenje požara u kuhinji ako zapalite nešto.
- Pazite da se ne razočarate dok kuhate ovaj umak jer će mu učiniti loš okus.
- Očistite nakon što radite ovaj recept jer može postati prilično neuredan.
- Uvijek nosite rukavice za pećnicu.
- Uživajte u bilo kojem obroku koji želite, uključujući domaći keks ili u trgovini!
Pažnja
- Pazite na svoj umak i koliko je gust umak
- Prilikom ulijevanja umaka u posudu, pazite da ga ne prolijete i ne ozlijedite
- Nemojte se ozlijediti tavom
