Umak od jabuka može biti nevjerovatno jelo koje možete napraviti kod kuće. Evo jednostavnog načina da napravite ovaj slatki zalogaj.
Sastojci
- Jabuke (4 srednje jabuke ili 6 malih jabuka čine pola litre)
- Voda
- Sok od limuna
- Salt
- Šećer (po želji)
- Cimet (po želji)
- Smeđi šećer (po želji)
Korak
Korak 1. Ogulite i odbacite sredinu jabuke
Vrsta jabuke koju ćete koristiti ovisi o vama. Ovaj recept možete koristiti ako imate blago kašaste jabuke koje ne želite samo jesti.
Korak 2. Isecite jabuke
Jabuku narežite na kockice veličine oko 2,5 cm. Rezovi ne moraju biti potpuno isti, ali pokušajte da ne budu previše različiti.
Korak 3. Stavite jabuke u veliki lonac i dodajte vode
Stavite kriške jabuka u veliki lonac toliko da stanu sve jabuke i dodajte dovoljno vode da pokrije dno posude. Nećete kuhati kriške jabuka, već ćete ih kuhati na pari, pa po potrebi dodajte vode.
Korak 4. Dodajte sok od limuna i sol
Dodajte oko 2 žličice limunovog soka (ili druge limunske tvari) da usporite oksidaciju i prstohvat soli koji će pomoći u razgradnji jabuka.
Korak 5. Kuhajte
Podignite posudu na jaku vatru. Kad je tekućina proključala, smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i pokrijte lonac. Pustite da se jabuke skuhaju, povremeno miješajući dok jabuke ne omekšaju. Ovaj korak će trajati 20 do 30 minuta, ovisno o tome kako želite.
Korak 6. Pire
Kad se jabuke završe s kuhanjem, zgnječite ih viljuškom ili sjeckalicom za krumpir kako biste napravili teksturirani umak od jabuka, ili izmiksajte jabuke u blenderu za glatki umak od jabuka.
Korak 7. Pustite da se ohladi i uživajte
Po želji dodajte šećer ili cimet i poslužite toplo ili hladno
Korak 8. Gotovo
Savjeti
- Za pečenje zdravijeg jela koristite jabučni umak umjesto ulja.
- Za dodatnu aromu, umjesto vode koristite jabukov sok ili sok od jabuke.
- Eksperimentirajte sa začinima. Neki prijedlozi uključuju: klinčiće, koricu limuna, štapiće cimeta, med, javorov sirup, đumbir.
- Kao alternativnu metodu, ne morate uklanjati sredinu jabuke i oguliti je, a jabuku jednostavno narezati na male komadiće. Kad dozrije, pritisnite kriške jabuke u čvrsto sito da ih izgladite, odvajajući kožicu od sredine.
- Jabuke pecite u pećnici prije kuhanja na pari radi boljeg okusa.
Upozorenje
- Sačekajte 5 do 8 minuta pre nego što ga pojedete. (jer će biti jako vruće)
- Ako pravite umak od jabuka za svoju bebu, nema potrebe za dodavanjem soli.
- Kriške jabuke će nakon kuhanja biti jako vruće. Pažljivo rukujte.
