Čokoladni mliječni šejkovi jednostavni su za pripremu i uvijek su ukusni ako ste ljubitelj čokolade. Možete ih napraviti s vrlo malo sastojaka ili eksperimentirati sa svim vrstama dodatnih okusa.
- Vrijeme pripreme: 10 minuta
- Vreme kuvanja: 5 minuta
- Ukupno vrijeme: 15 minuta
Sastojci
Pravi jedan veliki mliječni šejk ili dva mala
- Mleko, šolja (60 ml) do 1 šolja (240 ml), u zavisnosti od željene konzistencije
- Sladoled od čokolade ili vanilije ili smrznuti jogurt, dvije velike kugle
- Čokolada, (nekoliko komada) ili čokoladni sirup (2 žlice/30 ml) (po izboru, osim ako ne koristite sladoled od vanilije)
- Šlag (po izboru)
- Pogledajte dodatne sastojke za širi izbor preliva i izbora
Korak
Metoda 1 od 2: Čokoladni milkshake
Korak 1. Stavite visoko staklo u zamrzivač (opcionalno)
Bilo da koristite visoku čašu ili klasičnu metalnu šalicu, stavljanje u zamrzivač na nekoliko minuta držat će mliječni šejk vrlo hladno dok ga postavljate. Ne sjedite mirno - počnite praviti mliječni šejk dok čekate.
Korak 2. Neka sladoled omekša
Korištenjem sladoleda direktno iz zamrzivača vaš mliječni napitak može biti blijeda, tanka ili puna leda. Dobit ćete mnogo bolje rezultate ako ostavite sladoled vani na pultu oko 10 minuta, dok ne postane mekan i počne se topiti oko rubova.
- Za vrelog dana, samo stavite sladoled u frižider na oko 30 minuta.
- Prebrzo zagrijavanje sladoleda može uništiti njegovu teksturu. Ova suptilna metoda je najbolja.
- Preskočite ovaj korak ako koristite smrznuti jogurt.
Korak 3. Pomiješajte sastojke
Stavite dve velike kuglice omekšanog sladoleda ili smrznutog jogurta u blender ili mašinu za mlečni šejk. Koristite metalnu zdjelu od nehrđajućeg čelika ako nemate blender. Dodajte šolju (60 ml) mleka za gust mlečni šejk ili dodajte do pune šolje (240 ml) ako više volite ređe piće.
- Punomasno mlijeko čini gušći mliječni šejk, dok je obrano ili nemasno mlijeko zdraviji izbor.
- Za vrlo gust mliječni šejk, također umiješajte 1-2 žlice (15-30 ml) guste pavlake.
- Smrvljeni led pokvarit će okus vašeg mliječnog napitka. Koristite dodatno mlijeko da razrijedite mliječni šejk i stavite ga u zamrzivač na nekoliko minuta ako postane previše tekuć.
Korak 4. Dodajte čokoladu ako je potrebno
Ako koristite sladoled od vanilije ili želite naglasiti okus čokolade, dodajte nešto od sljedećeg:
- 2 žlice (30 ml) čokoladnog sirupa, miješajte u blenderu još 10-30 sekundi. Dodajte do 4 žlice (60 ml) ako koristite sladoled od vanilije.
- Otopite nekoliko komada čokolade ili šaku čoko -čipsa u parnom kotlu ili zagrijte nakratko u mikrovalnoj pećnici 10 sekundi, miješajući svaki put. Ako je ovo jedini sastojak čokolade, upotrijebite otprilike šalicu (60 ml) čokolade.
- 2 žlice (30 ml) kakaa u prahu dodati će okus mliječnom napitku koji već ima okus čokolade, ali možda neće biti dovoljno jak kao jedina osnova čokolade.
Korak 5. Pomiješajte ili protresite zajedno
Ovaj korak je najjednostavnije izvesti mikserom, aparatom za mliječni šejk ili ručnim mikserom na niskoj postavci. Ako nemate nijedan od ovih alata, prvo sagorite kalorije jakom mutilicom za jaja.
Poluzmrznuti sladoled najlakše je miješati kratkim metlicama ili čvrstom viljuškom umjesto mutilica za jaja. Ako se i dalje ne miješa, pritisnite sa strane gumenom lopaticom ili ravnom žlicom i pokušajte ponovo
Korak 6. Poslužite u ohlađenoj čaši
Okusite prije sipanja u čašu, pa imate mogućnost umiješati više mlijeka (svjetlije) ili više sladoleda (gušće). Kao opciju preljeva, dodajte malo vrhnja za šlag i/ili malo naribane čokolade ili pogledajte luđe varijacije u nastavku.
Poslužite s žlicom ili velikom slamom
Metoda 2 od 2: Dodavanje ekstra sastojaka
Korak 1. Napravite meksički čokoladni milkshake
Za začinjeniji i složeniji okus upotrijebite meksički čokoladni sladoled s latinskog tržišta, otopite nekoliko komada meksičke čokolade i pomiješajte ih u mliječni šejk ili upotrijebite uobičajeni recept sa sljedećim sastojcima:
- 1/8 kašičice (prstohvat) cimeta u prahu
- kašika (prstohvat) (1 prstohvat) čile praha
- žličica (kap) ekstrakta vanilije
Korak 2. Dodajte espresso prah za bogatiji ukus
Čak i ako niste ljubitelj kave, prstohvat espresso praha dat će vašem mliječnom napitku zemljaniji, pougljen okus. Za intenzivniji mocha osjećaj, umjesto toga umiješajte 2-3 žličice (10-15 ml) espresso praha.
Ovaj recept odlično pristaje uz žličicu (2,5 ml) ekstrakta badema
Korak 3. Pomiješajte voće
Zamrznite bananu, nekoliko jagoda ili šaku malina. Narežite smrznuto voće na male komadiće, a zatim mikserom nekoliko sekundi sjedinite arome.
Korak 4. Dodajte komade slatkiša
Neka od ovih čvrstih sastojaka bude poseban desert. Za najbolje rezultate, dodajte mliječni šejk nakon miješanja u blenderu. Ostavite da stoji na vrhu mliječnog šejka ili lagano protresite čašu da se malo promiješa, a da ne pokvari teksturu. Evo nekoliko ideja koje se mogu provesti:
- Grubo zdrobite jedan ili dva čokoladna krekera ili male kolače na nekoliko komada.
- Dodajte tostirani sljez, ili čak cijeli s'more.
- Kupite ili napravite mini krofne. Održavajte većinu suhe stavljajući je oko velike slamke.
Korak 5. Dodajte malo žestokog pića
Malo burbona, Bailey's Kahlua ili vašeg omiljenog pića dodaje potpuno novu dimenziju zabave. Pomiješajte jednu šolju (3 žlice/45 ml) ili po ukusu.
Možda ćete htjeti djelomično zamijeniti mlijeko kako biste izbjegli razrjeđivanje mliječnog napitka
Korak 6. Gotovo
Savjeti
- Možete koristiti čokoladu sa bilo kojim sadržajem kakaa: tamnu, mliječnu ili bilo šta između.
- Slamka s vrhom "kuglice" ili "miješanja" savršena je za hvatanje mrvica sladoleda ili drugih sastojaka.
- Za malo zdraviji mliječni napitak, možete pokušati s obranim ili 2% mlijekom i zamijeniti sladoled ledom. Ovoj metodi će trebati neko vrijeme da se nježno promiješa, a rezultat će više nalikovati ledenom piću nego stvarnom mliječnom napitku, ali vrijedi pokušati ako želite preskočiti dodatne kalorije.
