Obično ljudi gledaju blendere kad žele napraviti smoothie, ali zaista ne morate! Sve dok odaberete glatko i zrelo voće, možete ga samljeti ručno i pomiješati s vašim omiljenim sastojcima za smoothie, poput jogurta ili maslaca od oraha. Dobijte prepoznatljivu teksturu smoothieja miješanjem smjese s ledom dok smoothie ne postane hladan i kremast. Upotrijebite ovu jednostavnu metodu za svoj omiljeni recept za smoothie ili stvorite vlastiti jedinstveni recept za piće!
Korak
Dio 1 od 2: Odabir sastojaka
Korak 1. Potražite vrlo zrelo voće
Budući da ne možete drobiti tvrdo voće bogato vlaknima, kupite ili odaberite voće koje je mekano i može se gnječiti ručno (ručno). Imajte na umu da voće ima najmekšu teksturu kada je potpuno zrelo. Pokušajte napraviti svoj smoothie koristeći jedan ili kombinaciju ovih osnovnih sastojaka:
- Kiwi
- Mango
- Banana
- Kruška
- Bobice, poput jagoda, borovnica, kupina ili malina
Korak 2. Koristite pire od povrća ili pire od povrća
Iako je većina povrća previše vlaknasta da se napravi smoothie bez miksera, umjesto njega možete koristiti zreli, glatki avokado. Imajte na umu da možete dodati i žlicu pirea od povrća, poput pire od bundeve, bundeve ili mrkve.
Pire od povrća također može zgusnuti smjesu i dati joj svijetlu boju
Korak 3. Dodajte proteine da se napitak zgusne
Glatko voće obično je dominantni sastojak smoothija koji se ne rade u blenderu, ali potrebno vam je „punilo“kako biste dodali proteine i dali mu mekšu teksturu. Upotrijebite svoju omiljenu varijantu jogurta, maslac od oraha ili chia sjemenke kako biste dodali proteine u mješavinu pića.
Umjesto maslaca od kikirikija, možete koristiti tahini ili suncokretov maslac. Ovaj sastojak može povećati sadržaj proteina u smoothie mješavinama bez dodanog šećera
Savjet:
Za gušći smoothie upotrijebite punomasni grčki jogurt. Odaberite aromu koja vam se sviđa ili koristite običnu varijantu da sačuvate izvorni okus smoothija.
Korak 4. Odaberite tekuće sastojke da razrijedite smoothie
Možda vam u smoothieju neće trebati mnogo tekućih sastojaka, ali bilo bi dobro da hranljive tekućine držite spremne u slučaju da vam zatrebaju. Za mekšu smjesu pripremite mlijeko ili neki drugi proizvod, poput bademovog ili sojinog mlijeka. Da biste ga učinili slađim, koristite voćni sok.
Na primjer, možete koristiti sok od jabuke, grožđa, naranče ili ananasa
Korak 5. Dodajte sastojke u prahu kao izvor proteina ili arome
Izmijenite recept za smoothie dodavanjem dodatnih aroma ili proteinskog praha. Ako dodajete proteinski prah, upotrijebite dozu koju preporučuje proizvođač. Za dodatni okus pokušajte upotrijebiti:
- Kakao u prahu
- Matcha prah (zeleni čaj)
- Maca u prahu
- Začini, poput muškatnog oraščića, cimeta ili kurkume
Dio 2 od 2: Pravljenje smoothija
Korak 1. Pire voće i povrće
Očistite i ogulite kožicu s ploda. Zatim u zdjelu stavite onoliko voća koliko želite i stražnjom kašikom, vilicom ili pireom od krumpira izgnječite sastojke što je moguće glatkije.
Imajte na umu da male grudice pirea od voća i povrća mogu i dalje ostati
Korak 2. Pomiješajte pasirano voće ili povrće sa sastojcima po izboru
Zgnječeno voće ili povrće stavite u novu zdjelu i dodajte bilo kakvo sredstvo za zgušnjavanje ili prah po želji. Miješajte dok se prah ne otopi i svi sastojci ravnomjerno pomiješaju.
Na primjer, da biste napravili klasični smoothie od jagoda od banane, stavite zdrobljene jagode i banane u zdjelu zajedno s nekoliko žlica jogurta. Promiješajte sastojke da dobijete smjesu za smoothie
Korak 3. Prelijte smjesu ledom ako želite mekano pjenasto jelo
U jelu možete uživati odmah nakon što se temeljito promiješa, ali možda ćete htjeti uživati rashlađeno. Stavite malo leda u veliku teglu i sipajte smjesu za smoothie u teglu. Pokrijte staklenku i tresite dok se smjesa ne ohladi i postane pjenasta. Proces miješanja traje oko 30 sekundi.
Da biste napravili smrznuti smoothie, prije posluživanja u smjesu dodajte zdrobljeni led. Imajte na umu da će smoothie imati teksturu koja podsjeća na slashie
Korak 4. Dodajte željene tekuće sastojke kako biste prilagodili konzistenciju smjese
Nakon što ste pomiješali sve glavne sastojke, prvo ga probajte i utvrdite je li konzistencija ili rijetkost prema ukusu. Za razrjeđivanje smjese dodajte 1-2 žlice (15-30 ml) soka ili mlijeka dok smjesa ne dobije željenu konzistenciju.
Ako smjesa nije dovoljno gusta, dodajte još jogurta ili chia sjemenki. Chia sjemenkama može proći nekoliko minuta prije nego što zgusnu smjesu, pa je dobro pustiti da se smoothie ohladi prije nego što uživate
Korak 5. Uživajte u ohlađenom smoothiju koji je spreman
Sipajte smjesu u čašu za posluživanje i odmah uživajte. Budući da se ne miješaju niti gnječe mašinski, postoji mogućnost da se upotrijebljeni sastojci brzo ponovo odvoje. Ako se sastojci razdvoje, ponovo promiješajte smoothie dugom žlicom i uživajte u posluživanju koristeći slamku.
