Najbolji i najsigurniji način odmrzavanja svinjskih kotleta je da ih hladite preko noći. Međutim, prije kuhanja potrebno je pažljivo planiranje. Na sreću, i dalje možete poslužiti večeru čak i ako je svinjetina još uvijek smrznuta kad se popodne vratite s posla. Uz hladnu vodu i mikrovalnu pećnicu, imate izbor na 2 sigurne metode za trenutno odmrzavanje smrznutih svinjskih kotleta.
Korak
Metoda 1 od 2: Korištenje hladne vode za odmrzavanje smrznute svinjetine
Korak 1. Pripremite zdjelu vode iz slavine
Temperatura je ključ za sigurno odmrzavanje smrznute hrane; Voda koja se koristi mora uvijek biti hladna. Napunite činiju vodom toliko da prekrije meso.
Bakterije se mogu brzo razmnožavati već pri 4 ° C. Tako će hladna voda zamrznute kotlete držati ispod ove temperature
Korak 2. Stavite meso u nepropusno pakovanje
Svaki komad svinjskog mesa možete staviti zasebno ili staviti u veliku plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Ovo pakiranje štiti meso od vode koja može sadržavati bakterije.
Korak 3. Potopite meso u hladnu vodu
Morate spriječiti da voda dosegne sobnu temperaturu. Mijenjajte vodu svakih 20 do 30 minuta hladnijom.
Posudu možete staviti i ispod slavine koja teče, ali to će potrošiti vodu
Korak 4. Izvadite svinjske kotlete iz posude s hladnom vodom kada se odmrznu
Pojedinačni komadi mesa obično se odmrznu u roku od 30 minuta. U međuvremenu će se cijeli svinjski kotlet postupno topiti, počevši od vrha i dna. Kad se led na mesu otopi, odrežite dio mesa koji nije smrznut i spremite ga u hladnjak. Vratite smrznuto meso, pa ga ponovo potopite u hladnu vodu.
Nakon što se led otopi, svinjetinu treba skuhati prije ponovnog zamrzavanja
Metoda 2 od 2: Odmrzavanje svinjskog mesa u mikrotalasnoj pećnici
Korak 1. Stavite odmotani svinjski kotlet na tanjir otporan na toplinu
Ako odmrzavate samo komad mesa, stavite ga u sredinu. Ako odmrzavate tri komada mesa, ostavite za svaki jednak prostor. Da biste poboljšali odmrzavanje mesa u mikrovalnoj pećnici, otvorite ambalažu koja ga pokriva.
Ako su tri komada mesa različite veličine, postavite najmanji ili najtanji u sredinu tanjura jer su rubovi najtopliji
Korak 2. Koristite postavku snage 30% (niska) ili 50% (srednja) 2 minute
Mikrovalne pećnice imaju različitu snagu i efikasnost. Postavka “High” na mikrovalnoj pećnici je prejaka za odmrzavanje.
Postavljanje "odmrzavanja" u mikrovalnoj pećnici obično koristi 30% -50% snage
Korak 3. Okrenite svinjski kotlet; ponovo otopiti 2 minute
Budući da mikrovalna pećnica zagrijava hranu neravnomjerno, morat ćete okrenuti i uviti komade mesa da biste proširili toplinu. Vilicom ili štapićima premjestite meso, a zatim nastavite postupak dok se meso potpuno ne otopi. Ovaj proces obično traje oko 5-10 minuta, ovisno o tome koliko se komada skuhalo.
- Ako koristite cijele komade mesa, počnite ih kuhati maksimalno 30 sekundi, a zatim odvojite komade kako se ne bi nagomilali.
- Rubovi kotleta mogu se skuhati nakon završetka ovog procesa.
Korak 4. Izvadite odmrznutu svinjetinu iz mikrovalne pećnice i spremite se za kuhanje
Zamrznutu hranu odmrznutu u mikrovalnoj pećnici treba odmah skuhati. Stoga ga trebate odmrznuti oko 10 minuta prije nego što se meso skuha, peče ili peče.
Meso odmrznuto u hladnoj vodi nakon kuvanja može se ponovo zamrznuti
Savjeti
- Odmrzavanje mesa u frižideru je najsigurniji način. Veličina određuje trajanje odmrzavanja, ali posebno za svinjske kotlete jedna noć je dovoljna. Za usporedbu, cijelu smrznutu puretinu potrebno je odmrznuti 1-3 dana.
- Prilikom odmrzavanja mesa u hladnjaku imajte na umu da je donja polica zamrzivača najhladnija, dok je gornja polica najhladnija u vašem kućnom hladnjaku.
Upozorenje
- Nikada ne ostavljajte kvarljivu hranu, poput smrznutih svinjskih kotleta, na kuhinjskom stolu radi odmrzavanja. To će hranu samo učiniti osjetljivijom na bakterije koje uzrokuju trovanje hranom.
- Ne ostavljajte kvarljivu smrznutu hranu na sobnoj temperaturi duže od 2 sata.
- Obavezno koristite sapun za pranje ruku, pribora za jelo i svega ostalog što dođe u kontakt sa sirovim mesom tokom procesa odmrzavanja.
