Ovaj recept za piletinu nije baš pržen, već ukusna i brza „pržena“piletina za večeru.
Sastojci
- Piletina, iseckana na komade
- Brašno
- Sol i papar
- Biljno ulje
Korak
Korak 1. Važno:
Prije kuhanja ovog jela pročitajte priručnik za korištenje vašeg lonca pod pritiskom.
Korak 2. Pomiješajte brašno, sol i papar u vrećici sa zatvaračem
Korak 3. Isecite piletinu ako je potrebno
Korak 4. Umočite komade piletine u mješavinu začinjenog brašna
Korak 5. U tavi zagrijte malo biljnog ulja
Korak 6. Pržite piletinu dok ne porumeni
Korak 7. Opečenu piletinu prebacite na tanjir
Korak 8. Ocijedite preostalu masnoću
Korak 9. Dodajte vodu
Za više informacija pogledajte donje prijedloge.
Korak 10. Stavite posudu u ekspres lonac
Korak 11. Stavite komade piletine u tiganj
Korak 12. Zatvorite pritisak
Korak 13. Uključite regulator pritiska posude prema uputama u priručniku
Korak 14. Postavite pritisak na 15 Psi (1,05 Kg/cm2)
Korak 15. Spuštajte vatru dok se regulator tlaka ne pomakne ili ne dođe u položaj koji označava pravilan tlak
Korak 16. Zagrijte toster pećnicu
Korak 17. Obložite lim za pečenje aluminijumskim limom
Korak 18. Poprskajte sprejem za kuhanje koji se ne lijepi
Korak 19. Kuhajte piletinu 12 do 15 minuta u ekspres loncu
Za više informacija pogledajte donje prijedloge.
Korak 20. Pustite da se piletina prirodno kuha 5 minuta
Korak 21. Otpustite pritisak ako je potrebno
Korak 22. Pažljivo otvorite ekspres lonac
Korak 23. Prebacite komade piletine u pripremljenu tepsiju
Korak 24. Pecite dok ne postane hrskavo u zagrijanoj pećnici
Korak 25. Piletina je spremna za serviranje
Savjeti
- Piletinu odmah zagrijte u loncu pod pritiskom, a zatim još kuhajte temperaturu na najnižu temperaturu.
- Različiti lonci pod pritiskom imaju različite gumbe za upravljanje pritiskom. Pročitajte priručnik da biste saznali kako se koristi ekspres lonac. Fagor Presto ima gumb koji će se potpuno rastegnuti pod pritiskom.
- Vrijeme kuhanja ovisit će o vrsti ekspres lonca i nadmorskoj visini na kojoj se nalazite. Za više informacija pročitajte priručnik. Recept koji se ovdje primjenjuje temelji se na nadmorskoj visini od približno 2.300 nadmorskih visina, koristeći Fagorov pritisak postavljen na 15 Psi (1,05 kg/cm2). Vaš Presto može zahtijevati različite postavke.
- Pročitajte priručnik vašeg lonca na pritisak kako biste saznali koliko vam vode treba. Svaki lonac pod pritiskom određuje minimalnu količinu vode potrebnu za pravilno kuhanje.
Upozorenje
- Uvijek budite oprezni pri otvaranju ekspres lonca. Temperatura hrane iznutra je vrlo vruća.
- Ohladite hranu skuvanu u ekspres loncu pre nego što je probate. Lonac pod pritiskom dostiže najveću temperaturu kada se kuva.
- Nikada ne kuhajte piletinu u loncu pod pritiskom samo s uljem. Ovo je vrlo opasno i ne preporučuje se. Piletinu možete ispržiti dok ne porumeni u tavi, a zatim je skuhati u loncu pod pritiskom koristeći vodu.
- Uvijek slijedite upute u priručniku za pritisak.
- Uvijek provjerite je li vaš odzračni sistem ili sistem ventila pod tlakom čist. Za više informacija pročitajte priručnik.
- Ovaj lonac pod pritiskom je siguran sve dok čitate i slijedite upute u priručniku.
- Prije uporabe uvijek pročitajte priručnik za tlak.
