Razne žitarice za doručak prave se od žitarica, poput kukuruza, pirinča i pšenice, koje se prerađuju u kokice. Kokice možete napraviti tako što ćete ih pržiti na vrelom ulju ili upotrijebiti kokice za kokice koje šire vrući zrak po zrnu. Isti princip se može primijeniti i pri pravljenju kokica. Međutim, za razliku od kokica, riža nema tvrdu kožicu. Ova koža zadržava vlagu tako da kokice ne eksplodiraju. Zbog toga ne možete staviti rižu u kokice za kokice da biste napravili kokice. Većina kokica spremnih za kupnju proizvodi se pomoću stroja pod visokim tlakom koji je teško (i ne preporučuje se) koristiti kod kuće. Srećom, postoji nekoliko drugih načina na koje možete pokušati napraviti kokice. Da biste to učinili, potrebno vam je samo nekoliko jednostavnih kuhinjskih potrepština.
Korak
Metoda 1 od 2: Pravljenje slatkiša od pirinča
Korak 1. Operite 1 šolju (240 ml) bilo kojeg pirinča dok voda ne postane bistra
Korak 2. Procijedite pirinač, pa ga stavite u lonac od 2,8 l
Korak 3. Sipajte 2 šolje (470 ml) vode u lonac
Korak 4. Zakuhajte vodu
Korak 5. Pokrijte lonac, a zatim pirinač kuhajte na laganoj vatri 25 minuta
Korak 6. Stavite pirinač na blago podmazan pleh
Korak 7. Napravite ravnomjerni sloj debljine oko 0,64 cm
Korak 8. Pećnicu postavite na 135 stepeni Celzijusa
Korak 9. Pecite pirinač oko 2 sata
Korak 10. Izvadite pirinač iz pećnice, a zatim ga ohladite
Korak 11. Isecite pirinač na plehu na male komadiće, što je dovoljno za jedan zalogaj
Korak 12. Sipajte 2,5 cm ulja za kuhanje u posudu od 2,8 l
Korak 13. Zagrijte ulje dok ne dosegne 191 stepen Celzijusa
Korak 14. Pažljivo stavite komade pirinča u lonac
Korak 15. Komadiće riže pržite oko 1 minutu ili dok ne postanu pjenasti
Korak 16. Izvadite pirinač iz tave
Korak 17. Uklonite preostalo ulje s riže papirnim ubrusom
Korak 18. Začinite solju po ukusu
Korak 19. Gotovo
Metoda 2 od 2: Priprema pirinča od slatkiša sa fritezom
Korak 1. Kupite pirinač koji je još uvijek oljušten
Korak 2. Zagrijte ulje u tavi prema vodiču
Pazite da temperatura ulja dostigne 191 stepen Celzijusa.
Korak 3. Sipajte zrna pirinča malo po malo u tavu
Budite oprezni pri dodavanju pirinča. Pirinač koji ste stavili će početi da naraste.
Korak 4. Izvadite i ohladite kokice od pirinča
Korak 5. Odvojite ljusku od pirinča sito
Upozorenje
- Budite oprezni pri upotrebi tave. Vrelo ulje može izaći iz tiganja dok pirinač naraste. Ako dospije na kožu, vruće ulje može uzrokovati opekline. Stavite tavu na siguran, ravan sto, dalje od ostalih sastojaka. Izbjegavajte nošenje široke odjeće u blizini tave kako biste osigurali da odjeća ne udari u tavu. Na ovaj način vruće ulje neće dodirivati vašu odjeću ili kožu.
- Osim metoda navedenih u ovom članku, postoji mnogo drugih načina za pripremu kokica od riže. Međutim, ove metode uključuju tehnike visokog pritiska ili isparavanja, koje su vrlo opasne ako se koriste neoprezno. Uređaj koji koristite može eksplodirati, koža vam može biti opečena ili možete doživjeti oboje. Stoga se preporučuje izbjegavanje ovih metoda i korištenje metoda opisanih u ovom članku.
