Nema ništa ugodnije od domaćih lazanja. Postoje slučajevi kada se jednostavno ne želite potruditi sami napraviti rezance i lazanje. Evo kako skuhati vrlo ukusnu lazanju s kuhanim rezancima. Uštedjet će vrijeme i izmamiti osmijeh na svako lice koje ga pojede.
Sastojci
Lasagne
- 1 pakovanje (340 grama) instant rezanci za lazanje
- 453 grama ricotta sira
- 4 šolje naribanog mocarela sira
- 1/2 šolje naribanog parmezana
- 1 jaje
- 1 kašika suvog lišća bosiljka
- 1 konzerva (737 grama) umaka za špagete (ako ne želite sami)
- 227 grama goveđeg mesa, skuhano i ocijeđeno
- 453 grama italijanske kobasice
Paradajz sos
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/2 srednjeg luka, sitno iseckanog
- Mala šargarepa ili velika šargarepa, sitno iseckana
- 1 mala stabljika celera, uključujući zeleno lišće na vrhu, sitno sjeckano
- 2 kašike sitno iseckanog svežeg peršuna
- 1 češanj belog luka, sitno iseckan
- 1/2 kašičice suvog bosiljka ili 2 kašike svežeg bosiljka, sitno iseckanog
- 794 grama cijelog paradajza iz konzerve, uključujući sok, ili 794 grama svježeg paradajza koji je oguljen, sjemenki i sjeckan
- 1 kašičica paradajz paste
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema umaka od rajčice
Korak 1. Lazanje koje ćete kuhati zasigurno će biti ukusne čak i ako odlučite sami napraviti crveni umak ili ga kupiti u trgovini
-
Za izradu vlastitog crvenog umaka: Zagrijte dvije žlice maslinovog ulja u velikoj tavi.
Lako napravite lazanju s rezancima iz pećnice Korak 1Bullet1 -
Sitno narežite malu mrkvu, malu grančicu celera i dvije žlice peršina. Kad postane glatko, sipajte u tepsiju. Miješajte dok sve ne bude prekriveno maslinovim uljem.
Lako napravite lazanju s rezancima u pećnici Korak 1Bullet2 -
Na laganoj vatri kuhajte povrće i maslinovo ulje 15 minuta. Povremeno promiješajte dok ne skuha i omekša.
Lako napravite lazanju s rezancima u pećnici Korak 1Bullet3 -
Nasjeckajte češanj češnjaka i dodajte ga u smjesu. Koristite srednju temperaturu.
Lako napravite lazanju s rezancima u pećnici Korak 1Bullet4 -
Dodajte limenku cijelog rajčice zajedno sa sokom. Dodajte kašičicu paradajz paste i dve kašike iseckanog svežeg bosiljka.
Lako napravite lazanju s rezancima u pećnici Korak 1Bullet5 -
Začinite smjesu solju i biberom po ukusu. Pustite sos da provri na laganoj vatri i kuhajte 15 minuta bez poklopca. Umak će se zgusnuti. Povremeno promiješajte.
Lako napravite lazanju s rezancima u pećnici Korak 1Bullet6 -
Za ukusan umak, ostavite da se krčka cijeli dan.
Lako napravite lazanje sa rezancima u pećnici Korak 1Bullet7
Korak 2. Pomiješajte 453 grama italijanske kobasice sa 227 grama govedine
Stavite mješavinu mesa u tavu i kuhajte dok ne porumeni.
Preskočite ovaj korak ako želite napraviti vegetarijansku lazanje
Korak 3. Odložite preostalo ulje ako ga ima nakon što je meso potpuno skuhano
Suho kuhano meso učinit će vašu lazanju zdravijom. Meso ostavite sa strane kad se skuha.
Metoda 2 od 3: Priprema umaka od sira
Korak 1. U činiju sipajte 453 grama ricotta sira
Dodajte jaja i umutite dok se ne ujednače. Kad budete spremni do ruba zdjele. Kasnije ćete ga koristiti za premazivanje lazanja tako da u svakom sloju postoji razdjelnik, a da se svi rezanci drže zajedno.
Korak 2. Sir mozzarella naribajte na ribež na oko 4 šalice
Korak 3. Pomiješajte šolju parmezana sa naribanom mocarelom
Ova mješavina će se koristiti za izradu vlastitog sloja lazanja.
Druga je mogućnost kombinirati ricottu, parmezan, mozzarellu i jaja u jednoj velikoj zdjeli. Pazite da ga dobro promiješate
Metoda 3 od 3: Premazivanje i pečenje lazanja
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 350 stepeni
Redovno rasporedite sve pripremljene sastojke u činiju kako bi proces premazivanja bio brži i efikasniji.
Ako pravite lazanje s prijateljima ili djecom, neka svako od njih napravi jedan sloj. Proces premazivanja može biti spor, ali ugodan
Korak 2. U posudu za pečenje 23 cm x 33 cm sipajte 1 i 1/2 šolje pripremljenog sosa
Uverite se da je dno posude ravnomerno prekriveno.
Korak 3. Premažite sos sa četiri lista rezanaca za pećnicu za lazanje
Korak 4. Nožom pospite šolju mješavine ricotta sira po rezancima
Rikota će poslužiti kao osnovni sloj za sav preostali sir, kao i učvrstiti sve slojeve rezanci.
Ako odlučite kombinirati sve sireve, posipajte 1/2 smjese sira po rezancima. Ostatak ostavite po strani
Korak 5. Po ricotti pospite mješavinu mocarele i parmezana
Obratite pažnju na to koliko slojeva sira želite i ostavite dovoljno mješavine za svaki sloj. Broj slojeva u lazanjama u potpunosti ovisi o individualnim ukusima.
Korak 6. Premažite smjesu sira sa 1/3 mješavine mesa
Ponovno premažite mješavinu mesa umakom.
Korak 7. Ponovite postupak premazivanja
Umak, rezanci od tjestenine, sir, zatim meso i sloj umaka.
Korak 8. Pokrijte posljednji sloj sa četiri lista rezanci za pećnicu za lazanje
Preostali umak dodajte da pokrije listove rezanci.
Korak 9. U sos pospite preostalu mocarelu i parmezan
Ova mješavina sira će se otopiti na vrhu i zalijepiti se.
Korak 10. Pospite gornji sloj s malo češnjaka u prahu ili soli od češnjaka i ukrasite peršunom
Dodajte onoliko ili malo koliko želite. Ovo je izborni korak. (za dodatni okus i aromu).
Korak 11. Lazanje čvrsto umotajte u foliju
Lazanje stavite na pergamentni papir kako biste spriječili eventualno prolijevanje tekućine.
Korak 12. Lazanje prekrivene folijom pecite oko 30 minuta
Uklonite foliju i pecite još 15 minuta ili dok gornji sloj lazanja ne postane svijetlosmeđi i pjenušav. Isključite pećnicu i ostavite lazanje 10 minuta. Dajte lazanji vremena da se potpuno skuha.
