Kocke za pizzu su komadići kamena koji se mogu koristiti za pripremu hrskave pizze i druge hrane kod kuće. Općenito, kamenje za pizzu ne treba redovno čistiti jer što se češće koriste, pizza će biti ukusnija. Pobrinite se da znate kako pravilno očistiti kamenčiće za pizzu kad ga treba očistiti. Neke metode, poput čišćenja vodom i sapunom, mogu uzrokovati trajno oštećenje kamena. Evo nekoliko načina na koje možete očistiti kamenčiće za pizzu bez nanošenja štete.
Korak
Metoda 1 od 3: Ručno čišćenje kamenja
Korak 1. Potpuno ohladite kamen
Prije čišćenja, hladite kamen u pećnici duže od sat vremena kako biste izbjegli pucanje, posebno u dodiru sa hladnim zrakom ili vodom. Prije čišćenja provjerite je li kamen na sobnoj temperaturi.
- Koristite rukavice otporne na toplinu ako morate čistiti kamen u vrućim uvjetima. Ne stavljajte kamen na površinu koja nije otporna na toplinu.
- Hladno kamenje za pizzu može puknuti ako se stavi u vruću pećnicu.
Korak 2. Tupim alatom ostružite ili ostružite ostatke hrane zalijepljene za kamen
Možete koristiti kamenu četku ili plastičnu žlicu za čišćenje bilo koje spaljene hrane zalijepljene za kamen. Pažljivo očistite prljavu površinu kamena.
Korištenje željezne utičnice može uzrokovati ogrebotine na kamenu
Korak 3. Nikada Očistite kamenčiće za pizzu pomoću sapuna. Iako općenito ima smisla očistiti kamen sapunom, to može uzrokovati trajno oštećenje kamena za pizzu. Kamenje za pizzu ima pore u koje sapun može ući tako da će rezultirajuća pizza imati sapunast okus. Vraćanje kamena za pizzu natopljenog sapunom vrlo je težak zadatak.
Korak 4. Ako je potrebno, obrišite kamen vlažnom krpom
Navlažite krpu toplom vodom i očistite kamen za pizzu. Ostatke hrane koji su prethodno uklonjeni očistite lopaticom.
Korak 5. Ako nemate drugog izbora, uronite kamen u vodu
Zagoreli ostatak hrane ili roštilj može se lakše očistiti nakon što ga navlažite. Imajte na umu da će kamenje za pizzu upiti vodu tokom procesa namakanja i da će se morati potpuno osušiti oko sedmicu dana. Iako površina izgleda suho, natopljeni kamen za pizzu ima puno vode u sebi.
Korak 6. Sačekajte da se kamen potpuno osuši
Kocke pizze koje nisu potpuno suhe mogu puknuti ako se stave u pećnicu. Kocke pizze čuvajte na sobnoj temperaturi prije zagrijavanja. Voda zarobljena u šupljini stijene smanjit će plastičnost stijene pri ponovnom zagrijavanju.
Pustite da se kamen za pizzu osuši 1-2 sata prije nego što se vratite u upotrebu
Korak 7. Izbjegavajte korištenje bilo koje vrste ulja na kamenu
Maslinovo ulje ili druge vrste masti mogu uzrokovati dimljenje kamenja pri kuhanju. Dok neki tvrde da upotreba ulja može poboljšati okus dobivene hrane, jer se pri upotrebi tave od lijevanog željeza ulje zaglavi u porama kamena i ne može funkcionirati kao neprianjajuća površina.
- Upotrijebite kukuruzni škrob za stvaranje nezalijepljene površine na kamenu.
- Ulja iz hrane prirodno će prodrijeti i poboljšati kvalitetu kamena. Čak i u tom slučaju, izbjegavajte korištenje začina, primjerice kada koristite tavu od lijevanog željeza.
- Naravno, kamen će dati više okusa nakon što se koristi za kuhanje pizze ili druge hrane.
Korak 8. Naučite voljeti izblijedjelo kamenje za pizzu
Dobro korišćeni kamen za pizzu obično ima mnogo tamnih i izblijedjelih dijelova, za razliku od vremena kada su prvi put kupljeni. Čak i tako, kamenje za pizzu bolje djeluje nakon česte upotrebe. Nemojte brisati kamen za pizzu da bi izgledao nov ili čak pomisliti da izgleda "staro" i treba ga zamijeniti.
Metoda 2 od 3: Čišćenje kamenja sodom bikarbonom
Korak 1. U zdjeli pomiješajte sodu bikarbonu i vodu u omjeru 1: 1
Miješajte dok otopina ne postane gusta poput paste za zube. Ovo rješenje možete koristiti za uklanjanje tvrdoglavih mrlja koje se ne mogu ukloniti krpom.
- Soda bikarbona, ili natrij bikarbonat, odlično je sredstvo za uklanjanje prljavštine i masti.
- Soda bikarbona je najsigurniji izbor za čišćenje kamenčića za pizzu jer ima vrlo malo abrazivnih svojstava i neće promijeniti okus hrane.
Korak 2. Uklonite velike komade hrane plastičnom kašikom
Uvjerite se da su nestali veliki ostaci hrane prije nego što izribate kamen svježe pripremljenom otopinom.
Pažljivo očistite kamen za pizzu. Previše dodirivanja kamena za pizzu može dugoročno povećati šanse za pucanje
Korak 3. Pomoću četke utrljajte kamen napravljenom otopinom
Najprljavije površine očistite prvo četkicom za zube ili četkom za kamenje malim kružnim pokretima. Počnite s čišćenjem područja koja su izblijedjela ili tamne boje prije čišćenja drugih područja.
Očistite kamen ako i dalje nađete područja spaljene prljavštine nakon postupka brisanja
Korak 4. Obrišite kamen vlažnom krpom
Kamenje koje je utrljano po površini bit će prekriveno slojem sode bikarbone. Obrišite premaz vlažnom krpom ako ste sigurni da se kamen ne može očistiti četkom.
Nastavite čistiti područja za koja mislite da su još prljava. Ponavljajte postupak ribanja i brisanja sve dok mrlja ne posvijetli ili nestane
Korak 5. Sačekajte da se kamen potpuno osuši
Budući da ova metoda čišćenja može uzrokovati da vlaga u pizza kamenu, osušite kamen krpom i ostavite da se osuši dan prije nego što se vratite u upotrebu. Preostala vlaga može oštetiti kamen.
Kamenje možete čuvati u pećnici za skladištenje na sobnoj temperaturi. Pazite da uklonite kamenje pri kuhanju druge hrane
Metoda 3 od 3: Korištenje funkcije samočišćenja
Korak 1. Ne koristite ovu metodu više od jednom
Postoji mogućnost da će kamen puknuti čak i ako slijedite ove korake. Pažljivo slijedite donje korake kako ne biste morali koristiti ovu tehniku drugi put.
- Budite oprezni jer kamenje koje sadrži previše masti ili ulja može izgorjeti.
- Neke vrste pećnica imaju funkciju samočišćenja koja automatski zaključava vrata pećnice. Ne možete otvoriti vrata pećnice ako nešto gori.
Korak 2. Očistite pećnicu dok se iz unutrašnjosti ne slijepe ostaci ulja ili hrane
Ljepljivo ulje ili mast mogu proizvesti mnogo dima ako koristite funkciju samočišćenja. Uklonite ostatke masti pomoću krpe i sredstva za čišćenje pećnice.
Prije upotrebe funkcije samočišćenja provjerite je li vaša pećnica suha
Korak 3. Očistite kamen za pizzu krpom
Očistite ulje i prljavštinu zaglavljenu na kamenu. Iako će se kamen čistiti u pećnici, preostala prljavština može uzrokovati dim.
Pobrinite se da očistite sve velike komade hrane koji su se zalijepili za nju
Korak 4. Stavite kamenje u pećnicu i postavite temperaturu na 260 stepeni Celzijusa
Postepeno povećavajte temperaturu pećnice jer nagle promjene temperature mogu napuknuti kamen za pizzu. Koristite funkciju predgrijavanja za postupno zagrijavanje kamena. Ostavite kamen da odstoji u rerni na 260 stepeni najmanje sat vremena.
Ovu metodu možete koristiti za ravnomjerno kuhanje pizze
Korak 5. Uključite funkciju samočišćenja
Ova funkcija će očistiti pećnicu na vrlo visokoj temperaturi za spaljivanje preostalog ulja ili prljavštine.
Pustite pećnicu da radi sama. Ne radite ništa osim ako nema požara
Korak 6. Pogledajte kamen za pizzu kroz prozor pećnice
Obratite pažnju na stanje kamena za pizzu i pećnice. Ulje u kamenu može se vidjeti kako bubri na površini kamena. Izbjegavajte otvaranje vrata pećnice dok je proces još u toku kako se vaša kuhinja ne bi napunila dimom.
- Ako vidite požar, zaustavite proces čišćenja i nazovite vatrogasce.
- Kisik može povećati vatru kada naiđe na vanjski zrak i može izazvati eksploziju pri otvaranju vrata pećnice. Vrata pećnice držite zatvorena čak i ako dođe do požara.
Korak 7. Ohladite kockice pizze
Ostavite da se kamenje za pizzu potpuno ohladi preko noći. Zaostala prljavština ili mrlje su spaljene tokom procesa čišćenja.
Upozorenje
- Nemojte koristiti funkciju samočišćenja pećnice za čišćenje kockica pizze ako imate druge mogućnosti.
- Funkcija samočišćenja može uzrokovati požar.
- Korištenje ruku najbolji je način čišćenja kamenja za pizzu.
- Uvijek nosite rukavice otporne na toplinu pri rukovanju vrućim kamenjem za pizzu.
