Ljekari procjenjuju da čak 1% populacije pati od celijakije, koja je oštećenje tankog crijeva uzrokovano netolerancijom na gluten. Gluten je protein koji se nalazi u proizvodima od pšenice, raži i ječma. Ljudi koji nemaju celijakiju mogu čak pokazati reakciju imunološkog sistema ili poremećaje tankog crijeva zbog glutena. Ljekari procjenjuju da čak 15 posto populacije ima osjetljivost na gluten. Iako ne postoji medicinski test koji može potvrditi dijagnozu intolerancije na gluten, može se poduzeti nekoliko koraka kako bi se utvrdilo stanje tijela koje pati od intolerancije na gluten i započelo liječenje za zdraviju budućnost.
Korak
1. dio 3: Rani simptomi
Korak 1. Pazite na nivo energije nakon konzumiranja hrane koja sadrži gluten
Ponekad nivo energije može blago pasti nakon obilnog obroka, jer tijelo radi na probavi hrane.
- Budući da tijelo osobe koja ne podnosi gluten mora više raditi na suzbijanju učinaka na probavni trakt, osjećaj umora je uobičajen nakon jela.
-
Za razliku od povremenog umora, pacijenti s intolerancijom na gluten mogu se osjećati potpuno umorno nakon jela.
Korak 2. Provjerite svoje mentalno i emocionalno stanje nakon konzumiranja pšenice ili proizvoda od pšenice
Mnogi pacijenti koji ne podnose gluten žale se na osjećaj iritacije nakon jela.
- Pogoršanje može biti povezano s umorom ili može biti posljedica općeg osjećaja umora, slično onome što ljudi općenito osjećaju kada imaju prehladu ili grip.
-
Neki pacijenti koji ne podnose gluten žale se da imaju „maglovit um“odmah nakon jela. Drugim riječima, pacijent vrlo lako gubi način razmišljanja i teško se koncentrira.
Korak 3. Pazite na glavobolje nakon jela
Simptomi ovih glavobolja su nespecifični i mogu biti slični migrenama, tenzijskim glavoboljama (tenzijskim glavoboljama) ili klaster glavoboljama (ponavljajućim parcijalnim glavoboljama). Iako niti jedan tip nije posebno povezan s netolerancijom na gluten, obrazac glavobolje, koji imaju mnogi pacijenti s intolerancijom na gluten, stalno se javlja unutar 30 minuta do 1 sata nakon jela.
Korak 4. Promatrajte promjene u udovima
Pacijenti koji ne podnose gluten često osjećaju bolove u zglobovima, a ponekad i utrnulost ili trnce u rukama i nogama.
Korak 5. Pazite na simptome povezane sa lošim zdravljem probave
Pacijenti s osjetljivošću na gluten imaju tendenciju da manje osjećaju simptome povezane sa želucem i crijevima, ali se i dalje mogu pojaviti želučani i crijevni poremećaji. Nakon jela mogu se pojaviti stanja poput nadutosti, prdanja, proljeva, zatvora i bolova u trbuhu.
Dio 2 od 3: Dugotrajni simptomi
Korak 1. Budite svjesni fluktuacija težine
Osjetljivost na gluten usko je povezana s gubitkom težine, ali netolerancija na gluten s vremenom može dovesti i do neobjašnjivog debljanja.
Korak 2. Budite svjesni dugotrajnih promjena u mentalnom stanju
Pojava depresije, promjene u ponašanju ili promjene raspoloženja mogu biti uzrokovane netolerancijom na gluten. Zapišite sve pojedinosti o mentalnim simptomima, uključujući ozbiljnost i učestalost simptoma.
Korak 3. Detaljno zabilježite pojavu bilo kakvog osipa, uključujući ekcem
Snimite osip ako je moguće i izmjerite promjer osipa ako se pojavi samo na određenim dijelovima tijela. Obratite pažnju na sljedeće:
- Opišite izgled i karakteristike osipa. Je li ispupčena, ravna, kružna ili mrljasta? Ima li žuljeva?
- Je li osip svrbež, bolan ili upaljen?
- Koji uslovi pogoršavaju osip? Drugim riječima, da li uska odjeća, vrući tuševi ili vlaga čine osip još dosadnijim?
Korak 4. Uzmite u obzir zdravstvene probleme žene, poput nepravilnih menstrualnih ciklusa, predmenstrualnog sindroma (PMS), teških menstrualnih grčeva, pobačaja i neplodnosti
Neki liječnici sada rutinski istražuju mogućnost osjetljivosti na gluten kod parova koji ne dobiju djecu i pate od neobjašnjive neplodnosti.
3. dio 3: Protumjere
Korak 1. Provjerite sa svojim ljekarom kako biste isključili celijakiju i alergiju na gluten
Oboje su ozbiljna stanja koja mogu dovesti do dugotrajnih zdravstvenih komplikacija ako se ne liječe.
-
Alergija na gluten:
imaju simptome koji uključuju svrbež, oticanje i iritaciju oko usta; svrbežni osip ili urtikarija (koprivnjača); začepljen nos i svrbež očiju; grčevi, mučnina, povraćanje ili proljev; otežano disanje i anafilaksa. Alergije na gluten su najčešće kod djece i obično nestaju nakon 5. godine života. Kožni ili krvni testovi mogu otkriti alergiju na gluten.
-
Celijakija:
je imunološka reakcija koja postupno uništava resice koje apsorbiraju hranjive tvari u tankom crijevu. Tijelo možda neće pravilno apsorbirati hranjive tvari, a tanko crijevo može postati propusno, što znači da crijevni sadržaj može iscuriti iz crijeva. Celijakija se može otkriti testom krvi i biopsijom tankog crijeva.
- Ako su rezultati oba testa negativni i sumnjate da ste osjetljivi na gluten, glavni uzrok može biti netolerancija na gluten.
Korak 2. Razgovarajte sa svojim liječnikom i raspitajte se o dijagnostičkim testovima koji mogu otkriti stanja povezana s netolerancijom na gluten
Iako ne može potvrditi osjetljivost na gluten, može potvrditi prisutnost određenih stanja koja su obično posljedica netolerancije na gluten. Neki od srodnih uslova uključuju:
- Nizak sadržaj gvožđa
- Masti u izmetu
- Loše zdravlje zuba zbog loše ishrane
- Loša apsorpcija kalcijuma
- usporen rast kod djece
Korak 3. Izbacite iz prehrane svu hranu koja sadrži gluten 2-4 sedmice
Budite svjesni skrivenih izvora glutena u preljevima za salate, začinima, juhama, umacima, pa čak i kozmetici. Vitamini i suplementi mogu takođe sadržavati gluten. Uvijek provjerite oznake sastojaka na svim prehrambenim i kozmetičkim proizvodima.
Korak 4. Vodite dnevnik simptoma kako biste zabilježili sve promjene koje se dogode tijekom promjene prehrane
Vratite se na stranicu sa simptomima i provjerite jesu li se navedeni simptomi promijenili ili nestali otkako je gluten uklonjen iz prehrane.
Korak 5. Ponovno integrirajte gluten u svoju prehranu nakon završetka perioda uklanjanja
Obratite pažnju na to kako se osjećate kada ponovo počnete jesti gluten. Ako se simptomi koji su nestali ponovno pojave nakon ponovnog uvođenja glutena u vašu prehranu, a vi se osjećate gore nego na dijeti bez glutena, vjerojatno imate intoleranciju na gluten.
Korak 6. Trajno uklonite gluten iz prehrane nakon što otkrijete moguću netoleranciju na gluten
Da biste poboljšali stanja koja proizlaze iz intolerancije na gluten, morate ukloniti uzrok, a ne samo liječiti simptome.
- Zamijenite hranu koja sadrži gluten, poput pšenice, ječma, raži, krupice i pirinča, s uporedivim alternativama koje ne sadrže gluten, poput manikure, brašna od kikirikija, kvinoje, pirinčanog brašna i sojinog brašna. Isprobajte savjete Nacionalnog instituta za zdravlje da biste saznali koje vrste hrane možete, a koje ne.
-
Za razliku od alergije na gluten, koja vremenom prolazi sama od sebe, generalizirana netolerancija na gluten trajno je stanje kod većine pacijenata.
Savjeti
- Jedan uobičajen skriveni izvor glutena u prerađenoj hrani su proizvodi označeni kao "prirodne arome".
- Budite svjesni skrivenih glutena kao što je slad (proizvod od ječma) i modificirani prehrambeni škrob, osim ako je proizvod posebno označen kao da dolazi iz kukuruza.
- Simptomi netolerancije na gluten mogu se pogoršati trudnoćom, porođajem, bolestima, infekcijama, stresom i operacijom.
- To što je označeno kao "bez glutena" ne znači da je proizvod dobar za vas. Takođe, dijeta bez glutena ne garantuje gubitak težine.
- Za više informacija o celijakiji i prehrani bez glutena pročitajte ostale članke
Upozorenje
- Nemojte započinjati dijete bezglutenske dijete bez prethodnog savjetovanja s pedijatrom. Ljekari moraju isključiti mogućnost celijakije i alergije na gluten. Ako liječnik procijeni da je vašem djetetu potrebna ishrana bez glutena, liječnik će vam dati upute za pravilno pridržavanje dijete, kao i stalni nadzor tokom cijelog procesa.
- Ako se ne liječi, osjetljivost na gluten nije povezana samo s reproduktivnim poremećajima kod žena, već i s autoimunim poremećajima, osteoporozom, rakom tankog crijeva i bolestima jetre.
