Brusnice su kisele i crvene bobice koje se najčešće koriste u raznim umacima, pitama i sokovima. Voće je takođe popularan dodatak jelima od zelene salate i jede se suvo kao međuobrok. Posljednjih godina brusnica je postala poznata i po svojim ljekovitim sposobnostima, uglavnom zbog visokog sadržaja vitamina C i antioksidansa. Obično se komercijalno uzgaja, brusnice se mogu uzgajati i kod kuće. Počnite s 1. korakom u nastavku da biste saznali kako uzgajati brusnice.
Korak
1. dio 3: Uzgoj brusnica
Korak 1. Odaberite vrstu brusnice
Postoje različite vrste brusnica koje se mogu koristiti za uzgoj kod kuće. Vrsta koju odaberete ovisi o namjeni koju koristite.
- Howes brusnica je mala crvena bobica porijeklom iz Massachusettsa. Ova sorta se lako uzgaja i ostat će svježa dugo nakon berbe, ako se pravilno skladišti.
- Stevens brusnica je hibridni sok brusnice dizajniran za produktivnost i otpornost na bolesti. Ova pasmina je velika i jarko crvene boje.
- Dvije druge vrste su Ben Lear (velika bobica bordo boje) i Early Black (mala, tamnocrvena bobica). Međutim, ove se vrste ne preporučuju ljudima koji prvi put sade brusnice jer se teže njeguju i podložni su bolestima te su osjetljiviji na insekte od drugih vrsta.
Korak 2. Sadite u pravo vrijeme
Brusnice najbolje rastu u hladnijoj klimi, između zone dva i pet. Ovo voće se može saditi u različito doba godine, ovisno o starosti biljke.
- Reznice i sadnice mogu se saditi tokom jeseni, od oktobra do početka novembra. Ovo voće se može saditi u proleće, od sredine aprila do kraja maja.
- Ukorijenjene trogodišnje biljke-one koje još uvijek aktivno rastu-ponekad se mogu saditi ljeti, obično se kupuju u saksijama.
Korak 3. Pripremite tlo
Za tlo ova biljka ima jedinstvene zahtjeve - brusnici je potrebno tlo s niskom pH vrijednošću i visokim organskim sadržajem. Zbog toga ćete često morati mijenjati tlo umjesto mijenjati postojeće tlo.
- Veličina mjesta za sadnju brusnice je 120 x 240 cm. Međutim, ako posadite samo jedno drvo, dovoljno je 60 x 60 cm.
- Iskopajte tlo na kojem ste zasadili brusnice do dubine od 15 do 20 cm. Napunite rupu tresetom, zatim pomiješajte 225 grama gnojiva iz životinjskih kostiju i 450 grama gnojiva iz životinjske krvi.
- Po želji, možete dodati i 1 šolju Epsom soli i 450 g kamenog fosfata. (Ovaj iznos je za svaka 3 kvadratna metra zemljišta, veličina se može prilagoditi).
- Prije sadnje navlažite tlo (ali ne natapajte). To možete učiniti prskanjem komadića zemlje vrtnim crijevom, postupno miješajući zemlju kako biste potaknuli upijanje.
Korak 4. Posadite reznice ili sadnice
Biljke brusnice ne uzgajaju se iz sjemena, već iz jednogodišnjih reznica ili trogodišnjih sadnica.
- Važno je znati da biljke brusnice ne daju plodove sve do svoje treće ili četvrte godine - pa možete odabrati sadnju reznica ili sadnica, ovisno o tome koliko brzo želite da plod bude.
- Ako sadite reznice za uzgoj brusnice, posadite ih u vlažno tlo, ostavljajući najmanje 30 cm između svake biljke. Korijen svake biljke obično je oko 5 cm ispod površine tla.
- Ako odlučite saditi sadnice stare 3 godine, ostavite oko 90 cm između svake biljke.
Korak 5. Uzgajajte brusnice u posudama kao drugu opciju
Brusnice najbolje rastu u vrtu, jer ima dovoljno prostora za širenje uboda (stabljike koje rastu bočno). Međutim, brusnice možete uzgajati i u velikom loncu, ako želite.
- Napunite posudu humusom i posadite trogodišnje sadnice. Dozvolite Geragihu da raste na biljci u saksiji (Geragih će imati korijenje i formirati stabljiku na kojoj visi plod), ali orežite one koji su duži od širine saksije. Zemlju možete gnojiti i gnojivom koje ima malo dušika jer će to ograničiti rast kapica.
- Biljke brusnice u saksiji morat će se premještati svakih nekoliko godina (za razliku od rasta u tlu koje će biti održivije).
Dio 2 od 3: Briga za biljke brusnice
Korak 1. Pazite na korov
Biljke brusnice ne mogu se natjecati s korovom, pa je važno redovito obrezivati korov, posebno tijekom prve godine. Za njega, treset koji se koristi u tlu brusnice ograničit će rast većine korova koji obično rastu u vrtovima.
Korak 2. Uvijek dobro zalijte biljku brusnice
Tokom prve godine (i kasnije) brusnici će biti potrebno stalno zalijevanje za održavanje tla. Kad se korijenje osuši, biljka će umrijeti.
- Uobičajena je zabluda da biljke brusnice moraju biti natopljene vodom dok rastu. Iako tlo uvijek treba biti vlažno (ili barem vlažno), ne mora se natapati vodom.
- Previše vode usporit će rast korijena i spriječiti korijenje da dosegne potrebnu dubinu.
Korak 3. Oploditi
Ubrzo će vaša brusnica početi imati čačkalicu (sličnu biljci jagode) koja će ispuniti površinu tla prije nego što se ukorijeni i imati uspravnu stabljiku, koja je dio procesa cvatnje i plodonošenja biljke. Kako bi se potaknuo rast ovog kolača, tlo u kojem rastu brusnice potrebno je oploditi.
- Prvu godinu nakon sadnje nanesite gnojivo s visokim sadržajem dušika na tlo u kojem rastu brusnice, što će potaknuti širenje uboda. Gnojiti tri puta - jednom na početku rasta, jednom kad se pojave cvjetovi i jednom kada se počne stvarati plod.
- Da biste ograničili širenje peckanja na parcelama brusnica, možete ograničiti rast parcela drvenom ili plastičnom pregradom.
- Nakon prve godine morat ćete prekinuti unos dušika na zube - to će ih potaknuti da se prestanu širiti, rastu korijenje i formiraju uspravnu stabljiku. Od druge godine koristite gnojivo koje nije dušično.
- Početkom druge godine (i nekoliko godina nakon) tlo morate pokriti tankim slojem (1,25 cm) pijeska. To će pomoći ubodu da raste korijenje i spriječiti rast korova.
Korak 4. Kontrola štetočina i bolesti
Biljke brusnice osjetljive su na određene štetočine i bolesti, ali s njima se prilično lako nositi, ako znate što učiniti.
- Gusjenica brusnice je čest problem, sivi moljac koji snosi svoja jaja u brusnicu. Ako vidite sive moljce oko biljaka brusnice, morat ćete prskati mrlju biljke insekticidom kako biste ubili jaja.
- Ako na vrijeme ne ulovite gusjenicu voća, jaja će se izleći, a gusjenice će pojesti brusnice iznutra prema van. Kada se to dogodi, zahvaćene brusnice će pocrvenjeti prije sazrijevanja. S tim se možete nositi tako da prerano uberete crvene brusnice i bacite ih.
- Dvije druge uobičajene bolesti su crvena pjegavost (crvene mrlje pojavljuju se na lišću) i trulež ploda brusnice. Liječenje za obje bolesti je isto-prskajte biljke brusnice organskim fungicidom na bazi bakra između kraja lipnja i početka kolovoza, prema uputama na etiketi.
Korak 5. Orežite čačkalice na trogodišnjim biljkama
U trećoj godini rasta nadalje, morate brusiti brusnicu svakog proljeća kako biste zadržali pjegavost i potaknuli rast uspravnih stabljika (koje će uroditi plodom).
- To možete učiniti češljanjem mrvice brusnice pejzažnim grabljicama, dok sve oštrice ne budu u istom smjeru,. Tako ćete lakše pronaći najdužu oštricu i izrezati je. Ne obrezujte postojeće uspravne stabljike.
- Kako vrijeme prolazi, biljka brusnice će vjerovatno porasti izvan svoje originalne parcele. Ako se to dogodi, svaku biljku možete orezati u proljeće, sve dok ne bude samo 5 cm iznad linije tla izvorne parcele. Biljka brusnice neće roditi te godine, ali će se normalna proizvodnja nastaviti i sljedeće godine.
Dio 3 od 3: Berba brusnica
Korak 1. Berite brusnice
Ako posadite trogodišnje sadnice, vaša brusnica će vjerojatno početi proizvoditi sljedeće jeseni. No, ako sadite jednogodišnje reznice, morat ćete pričekati tri ili četiri godine da biljke donesu plodove.
- Nakon što biljka donese plodove, plodove možete ubrati svake godine u septembru i oktobru. Kad plod sazrije, bit će jarko crven ili tamnocrven (ovisno o vrsti), a sjemenke iznutra postat će smeđe.
- Dok komercijalni vrtovi beru brusnice poplavom polja kako bi brusnice plutale (kako bi se lakše sakupljale), ovaj korak nije neophodan ako uzgajate kod kuće. Brusnice se mogu ručno brati iz biljke.
- Važno je brati sve plodove prije zimskog smrzavanja, jer brusnice ne mogu izdržati temperature ispod -1 stepen Celzijusa.
Korak 2. Sačuvajte voće
Nakon berbe, brusnice će ostati svježe dva mjeseca ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku - to je duže od većine drugog voća.
Kuhane brusnice (ili umak od brusnica) trajat će u hladnjaku do mjesec dana, dok suhe brusnice (koje imaju teksturu sličnu grožđicama) mogu izdržati i do godinu dana
Korak 3. Zaštitite biljku brusnice preko zime
Važno je zaštititi biljke brusnice tokom zimskih mjeseci kako biste spriječili njihovo smrzavanje i isušivanje. To možete učiniti pokrivajući komad zemlje debelim slojem humusa (u obliku lišća ili borovih iglica) prije nego što dođe zima.
- Biljke brusnice možete odvrnuti u proljeće (oko 1. aprila), ali trebali biste biti spremni zatvoriti ih u noćima u kojima se očekuje da će vrijeme biti mrazno, mrazne noći mogu ubiti nove izdanke i spriječiti rast plodova te godine.
- Ne prekrivajte biljku brusnice prozirnom ili crnom plastikom jer to može povećati temperaturu zemlje i može ubiti biljku.
