Crvena rabarbara je višegodišnja biljka na hladnim temperaturama koja se može ubrati i do 20 godina nakon sadnje. Njegov svjež, oštar okus koriste kuhari koji traže posebne sastojke za pite i druge deserte. Rabarbaru treba posaditi na mjesto koje dobiva sunčevu svjetlost i ima dovoljno hranjivih tvari za zdrav i jak rast. Čitajte dalje da biste saznali kako uzgajati, brinuti se i ubrati rabarbaru.
Korak
1. dio od 3: Uzgoj rabarbare
Korak 1. Utvrdite živite li na pravom mjestu za uzgoj rabarbare
Rabarbara je biljka koja je pogodna za sadnju na hladnom mjestu sa temperaturama ispod 4 stepena Celzijusa radi poticanja rasta. Sjeverni dio Sjedinjenih Država i Kanada odlična su mjesta za uzgoj rabarbare. Provjerite gdje živite i provjerite je li pogodno za uzgoj rabarbare.
Rabarbara će se smežurati tokom vrelog ljetnog sunca. Ako živite na jugu, možda će vam biti teško uzgajati ovu biljku
Korak 2. Pripremite krune od rabarbare za sadnju u proljeće
Najbolje je rabarbaru uzgajati iz korijena (krune), a ne iz sjemena, jer je vrijeme potrebno za klijanje sjemena jako dugo, čak nije ni sigurno hoće li sjeme uopće proklijati. Posjetite lokalnu biljnu trgovinu i kupite korijen rabarbare ili naručite putem interneta.
Korak 3. Odlučite gdje ćete posaditi
Rabarbaru treba posaditi na mjesto koje ima puno sunca. Potražite mjesto s dobrom drenažom jer rabarbara neće dobro rasti ako na korijenu stoji vode. Da biste odredili mjesto koje ima dobru drenažu, iskopajte rupu i napunite je vodom. Ako voda stagnira u rupi, tada je odvodnja loša. Međutim, ako se voda izravno upija u tlo, onda je ovo mjesto pogodno za sadnju rabarbare.
Korak 4. Pripremite tlo za sadnju
Uklonite korov i druge neugodne biljke. Iskopajte svoju površinu za sadnju na nekoliko desetina centimetara i dodajte kompost, istrunuli životinjski gnoj ili drugu organsku tvar kako biste zemlju obogatili hranjivim tvarima. Ovaj korak je vrlo važan jer rabarbara zahtijeva puno hranjivih tvari da bi pravilno rasla.
- Također biste mogli razmisliti o izgradnji zidova za uzgoj rabarbare i drugog povrća. Na taj način možete lakše kontrolirati drenažu tla i populacije korova.
- Nemojte prskati herbicide ili pesticide po površini za sadnju; rabarbaru treba saditi u čisto tlo.
- Nemojte koristiti kemijska gnojiva za hranjenje tla tijekom prve godine uzgoja rabarbare; koristiti samo organske materijale do druge ili treće godine.
Korak 5. Iskopajte rupe od 10 - 12 cm udaljene 0,9 - 1,2 m jedna od druge
Biljke rabarbare mogu narasti prilično velike, pa im je važno dati dovoljno prostora. Napravite rupe u redovima.
Korak 6. Posadite korijenje rabarbare duboko 5 cm ispod zemlje
Stavite korijenje u rupu i lagano je napunite zemljom bogatom kompostom. Zalijevajte korijenje rabarbare nakon sadnje.
Dio 2 od 3: Briga za rabarbaru
Korak 1. Nanesite sloj malča na tlo gdje rabarbara raste u proljeće i jesen
Upotrijebite sijeno i kravlji izmet kako biste spriječili rast korova i nastavili opskrbljivati rabarbare hranjivim tvarima.
Korak 2. Zalijevajte rabarbaru tokom ljeta
Tlo u kojem se uzgaja rabarbara treba ostati vlažno i dobro drenirano tokom vrućih ljeta. Zalijevajte rabarbaru kad tlo počne izgledati suho.
Korak 3. Izrežite stabljike sjemena rabarbare prije nego što narastu
Stabljike sjemena rabarbare otežavaju rast ove biljke visokoj i velikoj, jer apsorbira većinu energije biljke.
Korak 4. Uklonite bušilicu (curculio) iz rabarbare
Rabarbara nije biljka koju često napadaju štetočine, ali na stabljikama možete primijetiti bušilicu. Ovaj insekt je svijetlo sive boje, veličine oko 1 cm. Riješite se ovih insekata jedan po jedan. Nemojte koristiti pesticide da biste ih ubili jer mogu oštetiti vaše biljke rabarbare.
Korak 5. Gnojiti rabarbaru svakog proljeća
Nakon prve godine, nanesite gnojivo s visokim sadržajem dušika kako biste povratili zdravlje biljke rabarbare. Gnojivo nanesite kada se snijeg počne topiti.
Dio 3 od 3: Berba i upotreba rabarbare
Korak 1. Sačekajte drugu godinu
Rabarbari je potrebno oko godinu dana za snažan rast, pa ćete morati sačekati drugu godinu prije berbe stabljika.
Korak 2. Berite zrele stabljike
Njegova dužina bi trebala doseći 30 - 45 cm. Berbu nastavite tokom cijelog ljeta - koje bi trebalo trajati 8 do 10 sedmica. Berite rabarbaru krajem maja ili juna rezanjem stabljike oštrim nožem tik iznad zemlje. Sakupljanje više puta je pravi izbor, berbom nekoliko stabljika od jedne biljke odjednom. Sporo sakupljanje također omogućava preostalim stabljikama da apsorbiraju energiju iz biljke.
- Sezona berbe završava kada stabljike rabarbare počnu prorijeđivati.
- Neke biljke rabarbare nastavit će rasti i do 20 godina nakon sadnje.
Korak 3. Rabarbaru čuvajte u frižideru
Ako ga nećete odmah upotrijebiti, spremite ga u hermetički zatvorenu vrećicu za hranu u hladnjaku. Ovo će rabarbaru sačuvati do sedmicu dana. Stabljike rabarbare možete i narezati na komade i zamrznuti ih u posudi otpornoj na zamrzivač nekoliko mjeseci.
Korak 4. Koristite rabarbaru u receptima
Rabarbara od crvene trešnje obično se kuha u desertima jer ima snažan i oštar okus po pitama i tortama. Uživajte u rabarbari koju uzgajate u svom vrtu po jednom od ovih recepata:
- Pita od rabarbare. Ovo klasično jelo od rabarbare vas neće razočarati. Rabarbara se kuha sa šećerom i jagodama kako bi se napravio ukusan fil.
- Rabarbara mrvice. Ovaj desert od rabarbare brže se pravi od pite, ali ništa manje ugodan.
- Krema od rabarbare. Okus rabarbare zajedno s medom i vrhnjem stvara ukusnu kremu za svaki desert.
- Sladoled od rabarbare. Nema ništa ukusnije od sladoleda napravljenog od svježeg začinskog bilja iz vrta.
Savjeti
- Nanesite kompost, životinjsko gnojivo ili gnojivo na gornji sloj tla oko rabarbare kako biste povećali prinos usjeva. Pazite da ne oštetite korijenje oko krune rabarbare. Čak i ako zakopate krunu rabarbare kada je posadite, zakopavanjem zrele krune može doći do truljenja biljke. Obogaćivanje hranjivih tvari u tlu posebno je važno u kasnijim godinama, kada zrelim biljkama počinje nedostajati hranjivih tvari.
- Orezujte rabarbaru svakih četiri do pet godina ako se biljke počnu gomilati. Također možete podijeliti zrele biljke kako biste posadili novu rabarbaru. Da biste to učinili, pažljivo iskopajte zrelu biljku i rukama podijelite krunu na dvije polovice. Pazite da svaki dio krune ima barem jedan izdanak i dovoljnu bazu korijena. Ponovo presadite jedan deo krune na prvobitno mesto, a drugi na novo mesto.
