Jagode su izvrstan izvor vitamina C, folne kiseline, antioksidansa i vlakana. Ovo voće nije samo zdravo za ishranu, već može i smanjiti rizik od srčanih oboljenja. Međutim, kao i svaki svježi proizvod, jagode je potrebno dobro očistiti prije konzumiranja jer mogu biti kontaminirane štetnim bakterijama poput salmonele ili E. coli. Osim toga, jagode su i vrsta voća koja sadrži najviše pesticida.
Korak
Metoda 1 od 3: Pranje jagoda vodom
Korak 1. Bacite loše ili trulo voće
Ne perite ga prije nego što ćete ga koristiti. Jagode su poput spužve koja lako upija vodu što može ubrzati kvarenje.
- Odbacite sve jagode koje izgledaju izudarano, kašasto, pljesnivo ili još uvijek sirovo. Koristite samo jagode jarko crvene boje i gustog mesa.
- Ne čistite stabljike prije pranja jer će jagode lako upiti vodu.
Korak 2. Stavite jagode u cjediljku ili veliki spremnik s prorezima
Nikada ga ne uranjajte u vodu.
- Operite jagode pod mlazom vode.
- Pomaknite jagode ručno kako biste bili sigurni da je sve voće oprano.
Korak 3. U suprotnom, operite ga u lavoru sa hladnom vodom
- Držite nekoliko jagoda i umočite ih u vodu.
- Jagode je potrebno samo kratko isprati, a ne namočiti.
Korak 4. Osušite jagode
Mokre jagode će brzo istrunuti. Iako je cilj prozračivanje, jagode će upiti vodu, a okus će biti manje sladak.
- Ostavite jagode neko vreme u cediljci da puste vodu.
- Osušite maramicom. Pazite da ne oštetite plodove.
- Ili ga raširite na čistu krpu, a zatim ga nježno obrišite.
Metoda 2 od 3: Čišćenje jagoda rastvorom sirćeta
Korak 1. Jagode temeljnije očistite otopinom octa
Ovo će spriječiti i prebrzo truljenje jagoda ako se čuvaju u hladnjaku. Naravno da je užasno pronaći kutiju jagoda koju ste upravo kupili plesnivu dva dana kasnije.
- Odbacite sve pljesnive ili udubljene jagode.
- Opet, ostavite stabljike dok ne budete spremni za upotrebu ili jesti jagode.
Korak 2. Pripremite rastvor sirćeta
Trebat će vam bijeli ocat, lavor ili kanta.
- Napunite čist lavor ili kantu do pola hladnom vodom. Vodite računa da voda nije topla.
- Dodajte ocat po jednoj šalici octa u tri šalice vode.
- Miješajte ručno dok ne postane glatko.
Korak 3. Uzmite dvije ili tri jagode
Očistićete nekoliko plodova odjednom. Ovaj korak osigurava da je svako voće pravilno oprano.
- Potopite jagode oko 30 sekundi u rastvor sirćeta.
- Isperite hladnom vodom. Sigurno ne želite nikakav dugotrajan okus sirćeta u jagodama.
- Osušite je papirnim ubrusom ili je lagano obrišite čistom krpom.
Metoda 3 od 3: Korištenje sapuna za pranje povrća i voća
Korak 1. Pripremite posebno rješenje za pranje povrća i voća od prirodnih sastojaka
Ovakve prirodne proizvode za pranje povrća i voća možete kupiti na internetu ili u supermarketima.
- Napunite lavor ili kantu do pola hladnom vodom.
- Unesite oko 60 grama sapuna za pranje povrća i voća, a zatim promiješajte.
- Miješajte dok se sapun potpuno ne otopi.
Korak 2. Držite dvije ili tri jagode
Ovaj korak osigurava da se svako voće temeljito opere.
- Umočite i premjestite jagode u rastvor trideset sekundi.
- Temeljno isperite hladnom tekućom vodom. Sigurno ne želite da ostatak otopine sapuna ostane na jagodama.
- Osušite je papirnim ubrusom ili pažljivo osušite čistom krpom.
Savjeti
- Kada kupujete jagode, odaberite jarko crvenu boju koja je ravnomjerno raspoređena. Ne morate brinuti o obliku i veličini. Odaberite jagode sa gustim mesom.
- Jagode lako trunu. Vreme skladištenja je takođe veoma kratko. Samo kupite onoliko koliko ćete pojesti u narednih nekoliko dana.
- Zamrznite jagode ako ih trebate skladištiti duže od dva dana. Trik je u tome da jagode stavite u plastičnu kopču ili hermetički zatvorenu posudu koja je sigurna za zamrzivač.
- Morate znati da agencije za regulaciju lijekova ne preporučuju upotrebu deterdženata, sapuna ili komercijalnih proizvoda za pranje voća i povrća kako bi se izbjegao rizik od unosa štetnih otrovnih tvari.
- Oprane i isjeckane jagode ostat će svježe dan ili dva ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi.
- Uklonite stabljike nakon pranja jagoda tako što ćete zalijepiti jaku slamku s dna ploda i pritisnuti je do kraja.
