Zato što su svježe jagode dostupne samo nakratko ljeti. Naučiti kako ga zamrznuti i pravilno skladištiti omogućit će vam uživanje tijekom cijele godine. Postoje različiti načini skladištenja jagoda, ovisno o tome skladištite li ih nekoliko dana ili nekoliko mjeseci. Ako želite znati čuvati jagode, slijedite ove korake.
Korak
Metoda 1 od 3: Opšta pravila
Korak 1. Ne perite jagode ako ćete ih čuvati u hladnjaku
Jagode su poput spužve koja upija svu vodu, a što više vode upije, brže će istrunuti ili ustajati. Ako jagode operete i spremite u hladnjak, one će brže istrunuti, ovisno o tome koju metodu koristite. Ako ćete ga čuvati u zamrzivaču, možete ga oprati, ali prvo se morate riješiti viška tekućine ili će jagode sadržavati previše leda.
Korak 2. Riješite se pljesnivih jagoda što je prije moguće
Plijesan se lako širi, pa se pljesnivih jagoda trebate riješiti što je prije moguće. Ako jagode skladištite s plijesni, gljivice će se proširiti i jagode će brzo trunuti. Jedna pljesniva jagoda može sve to oblikovati. Možete pokušati izbjeći ovaj problem ubiranjem najsvježijih jagoda najsvjetlije boje koje možete pronaći.
Stavite jagode na čistu površinu i sortirajte ih kako biste pronašli pljesnive, a da jagode ne dirate prečesto
Korak 3. Čuvajte jagode na sobnoj temperaturi ako ćete ih jesti u sljedećih nekoliko sati, ako planirate koristiti jagode za recept za nekoliko sati, ili ako ćete ih jesti kao užinu navečer, možete ih čuvati na sobnoj temperaturi da zadrže svjež okus
Korak 4. Ne skladištite jagode u plastičnim posudama
Iako je većina jagoda koje se prodaju u trgovinama umotana u plastične posude, one zapravo nisu dobre za skladištenje. Tupperware je mnogo izdržljiviji. Plastična posuda će blokirati ulazak zraka, a jagode će brže istrunuti.
Metoda 2 od 3: Čuvajte jagode u frižideru
Korak 1. Čuvajte jagode u otvorenoj posudi Tupperware
Za skladištenje jagoda u Tupperware -u, jednostavno ih izvadite iz pakiranja i stavite u veliku, nepokrivenu posudu Tupperware. Posudu obložite debelim papirnim ubrusom da upije višak vode iz jagoda. Nemojte ga puniti previše, već ga uredno posložite u posudu. Možda će vam trebati nekoliko posuda za sve jagode.
- Ne zatvarajte kontejner - pustite jagode da izađu iz vazduha umesto da se zaglave ispod poklopca.
- Otvorenu posudu stavite u frižider dok ne budete spremni za konzumiranje jagoda.
Korak 2. Čuvajte jagode u posudi Tupperware s poklopcem
Za skladištenje jagoda u zatvorenoj posudi Tupperware, odrežite stabljike i krajeve jagoda. Zatim stavite u veliku posudu Tupperware, s izrezanim dnom. Rasporedite ih tako da se ne dodiruju, redom će jagode duže trajati. Zatim poklopite posudu Tupperware poklopcem na kojem je napisan datum skladištenja jagoda.
Stavite posudu u frižider i izvadite je kada budete spremni za jelo
Korak 3. Jagode spremite na lim za pečenje
Izrežite stabljike jagoda i stavite ih licem prema dolje na lim za pečenje, tako da narezane jagode budu okrenute prema dolje. Ne dozvolite da se jagode dodiruju kako bi duže trajale. Zatim stavite posudu u frižider da čuvate jagode nekoliko dana.
Korak 4. Čuvajte jagode u cediljci
Cjedilo će omogućiti jagodama da dišu prilikom skladištenja. Za pravilno skladištenje jagoda izvadite ih iz ambalaže i stavite u cjediljku. Nemojte biti previše složeni, dajte sebi prostora za disanje.
Cjediljku stavite u hladnjak i izvadite je kad dođe vrijeme za jelo jagode
Metoda 3 od 3: Čuvajte jagode u zamrzivaču
Korak 1. Čuvajte jagode u posudi za pečenje
Svježe jagode prvo stavite u jedan sloj na lim za pečenje nakon što uklonite peteljke. Zatim stavite posudu u zamrzivač na nekoliko sati dok se jagode potpuno ne smrznu. Nakon toga jagode spremite u posudu Tupperware i zatvorite posudu. Jagode možete čuvati u zamrzivaču do šest meseci.
Možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, poput staklenke
Korak 2. Sačuvajte jagode jednostavnim sirupom
Za ovu metodu napravite jednostavan sirup miješajući 4 šalice vode s 1 šalicom šećera. Prije upotrebe provjerite je li šećer otopljen i sirup hladan. Zatim cijele jagode stavite u zdjelu i prelijte hladnim sirupom, do 1/3 sirupa za svaku posudu.
- Zatvorite posudu i zamrznite.
- Kad budete spremni za jelo jagode, odmrznite staklenku u hladnjaku na sobnoj temperaturi.
Korak 3. Sačuvajte jagode sa šećerom
Jagode prepolovite ili narežite na ploške i stavite u zdjelu. Za svaku četvrtinu jagode pospite šolju šećera po vrhu. Miješajte sastojke dok se šećer ne otopi. Zatim stavite jagode u posudu za zamrzavanje i dobro ih zatvorite da se smrznu.
Korak 4. Čuvajte jagode u zatvorenoj vrećici
Da biste izvršili ovu metodu. Operite i ošišajte krajeve stabljika jagode i prerežite svaki plod na pola. Stavite jagode u zdjelu i pospite šećerom po vrhu (oko 1 dio šećera na svakih 6 dijelova jagoda). Promiješajte da se šećer razlije i pričekajte 5-10 minuta da jagode upiju šećer. Zatim spremite u zapečaćenu plastiku i stavite u zamrzivač.
Korak 5. Sačuvajte jagode kao kockice leda
Za ovu metodu operite i odrežite krajeve stabljika jagoda i stavite ih u blender sa žličicom limunovog soka. Miješajte dok ne postane glatko i sipajte jagode u kalupe ili rešetke za kocke leda. Stavite kockice leda u zamrzivač i sljedeći put uživajte u jagodama.
Savjeti
- Kupujte na tržnici ili idite na farmu jagoda. Mogućnost nabavke jagoda boljeg kvaliteta bit će veća na ovim mjestima nego u supermarketima.
- Po želji, po zamrzavanju jagoda, dodajte svaku žličicu šećera u svaku posudu. Ovo će jagode učiniti slatkijima i proizvoditi manje sirupa pri odmrzavanju.
- Temeljito operite jagode kada se odmrznu i tek kada će se odmah koristiti.
Upozorenje
- Zamrznute jagode zadržat će svoj okus i hranjivost. Međutim, možda neće izgledati svježe nakon odmrzavanja. Jagode će najvjerojatnije biti tamnije boje i bit će mekše nego kad ste ih kupili. To je normalno.
- Ne možete uvijek procijeniti boju jagode prema njenoj boji. Iako će jagode potamniti u boji od trenutka branja, neće postajati sve slađe.
