Guljenje avokada zapravo je prilično jednostavno i ima nekoliko metoda i pristupa. Isprobajte svaku od dolje navedenih metoda i odlučite koja vam je najjednostavnija.
Korak
1. dio od 5: Sjeckanje avokada
Korak 1. Prvo očistite voće
Isperite voće čistom vodom dok trljate kožu rukama kako biste uklonili prljavštinu ili prljavštinu.
- Iako nećete jesti kožu, važno je očistiti voće prije nego što ga ogulite. U protivnom će prljavština i bakterije iz kore ući u meso kada ogulite plod.
- Za čišćenje avokada ne koristite sapun ili druge tekućine za čišćenje.
- Osušite voće ili ga obrišite maramicom ili ubrusom nakon čišćenja.
- Osim voća, i vaše ruke moraju biti čiste. Operite ruke sapunom i vodom 20 sekundi prije nego što počnete dodirivati i guliti voće.
Korak 2. Avokado stavite na dasku za rezanje
Položite ga unakrsno kako biste ga lakše i sigurnije izrezali.
Kako biste spriječili klizanje voća ili noža jer je klizav, stavite salvetu ili protukliznu prostirku na dasku za rezanje kao podlogu za avokado
Korak 3. Avokado podijelite okomito
Oštrim nožem izrežite avokado odozgo prema dolje.
-
Imajte na umu da cijepite prema dužini ploda, a ne prema širini.
Ogulite avokado korak 3 Bullet1 -
Čvrsto držite avokado nedominantnom rukom. Ako je potrebno, držite voće ručnikom ili salvetom kako biste ga mogli jače uhvatiti (i spriječiti rizik od slučajnog rezanja ruke nožem).
Ogulite avokado korak 3 Bullet2 -
Počnite cijepati od malog vrha, pa do šireg dna.
Ogulite avokado Korak 3Bullet3 -
Pobrinite se da ga podijelite točno na sredinu. Također, nećete ga moći podijeliti jer je blokirano sjemenom u sredini pa ćete ga morati podijeliti oko sjemena.
Ogulite avokado korak 3Bullet4
Korak 4. Odvojite dvije polovice voća
Odvojite dvije polovice objema rukama.
- Pazite da čvrsto držite obje strane. Jednom rukom lagano uvijte jednu polovicu kako biste lakše razdvojili dvije polovice.
- Kad razdvojite dvije polovice, naći ćete sjemenke u središtu jedne od polovica.
Dio 2 od 5: Bacanje sjemena
Korak 1. Uklonite sjemenke žlicom
Ovo je najbolji način za uklanjanje sjemena.
-
Kraj svoje žlice ugurajte između sjemenki i mesa. Lagano pritisnite tako da žlica ide dublje. Budite oprezni i pazite da žlica ne izdubi meso.
Ogulite avokado korak 5 Bullet1 -
Pomerajte kašiku oko semenki tako da semenke odlepe od mesa i da ih možete podići.
Ogulite avokado korak 5 Bullet2 -
Uklonite sjemenke žlicom sa samog dna sjemena.
Ogulite avokado korak 5 Bullet3
Korak 2. Uklonite sjemenke ubadanjem nožem i podizanjem
Morate dovoljno oštro probiti oštri kraj noža, ali da ne prodrete u jezgru.
- Ova metoda se ne preporučuje jer je prilično opasna. Učinite to pažljivo kako ne biste slučajno porezali ruku.
- Da biste smanjili rizik, zaštitite ruke ubrusom ili ručnikom.
- Lagano probodite nož kroz sredinu sjemena dok nož polako ne uđe u sjeme. Lagano pritiskajte kako bi nož otišao dublje.
- Nakon što je nož dovoljno čvrsto uboden u jezgru, okrenite ga i pomaknite kako biste ga uklonili s mesa. Kad se odvoji od mesa, podignite nož zajedno sa sjemenkama.
Dio 3 od 5: Guljenje kriški avokada
Korak 1. Gurnite žlicu između mesa i kože
Pazite da ne ugurate meso.
-
Žlicu ugurajte blizu tamnijih područja mesa kako biste smanjili količinu mesa koju ste slučajno ogulili s kožom.
Ogulite avokado korak 7Bullet1 -
Pažljivo pritisnite. Ne dozvolite da se meso otkine.
Ogulite avokado korak 7Bullet2 -
Lagano pritisnite žlicu oko oblika voća.
Ogulite metak avokada iz koraka 7
Korak 2. Uklonite cijelo meso
Umetnite žlicu u samo dno mesa, a zatim izvadite meso. Ako ga pravilno ogulite, mogli biste ga lako podići.
- Ako je bilo koji dio mesa još pričvršćen za kožu, meso avokada će se u tom trenutku malo raspasti.
- Ako slučajno probušite kožu iznutra, primijetit ćete da postoje neki dijelovi mesa na kojima je koža i dalje pri uklanjanju.
Korak 3. Očistite preostalu kožu koja je još pričvršćena za meso
Ako na mesu još ima kože, ogulite je noktima.
- Ako ne možete oguliti kožu noktima, upotrijebite nož.
- Nakon toga možete izrezati i poslužiti ili obraditi avokado.
Dio 4 od 5: Ogulite avokado tako da ga narežete
Korak 1. Izrežite polovice avokada na tanke duge trake
Isecite svaku krišku avokada okomito. Ako želite, možete ponovo podijeliti komad koji ste samo podijelili kako biste napravili manje komade.
- Da biste ga lakše rezali, režite ga s mesom ploda prema gore, a kožom prema dolje.
- Manje ili tanje komade bit će mnogo lakše oguliti od većih ili širih komada.
Korak 2. Uzmite koru s kraja reza
Kažiprstom i palcem izvadite kožicu na vrhu svakog komada voća. Koža počinje od tamnozelenog dijela mesa.
U idealnom slučaju, želite oguliti samo kožu, a ne ukloniti meso
Korak 3. Očistite kožu pažljivo rukama
Ovom metodom trebali biste moći oguliti kožu isto kao što biste ogulili bananu.
- Držite komad voća nedominantnom rukom.
- Prstima dominantne ruke držite dio kože koji ćete oguliti i pažljivo ga odlijepite.
- Ponovo, nemojte povlačiti ili oštećivati meso dok ga gulite rukom.
Korak 4. Ako ne možete koristiti ruke, upotrijebite nož
Ako avokado nije jako zreo, kožu je moguće teško oguliti rukom. Umjesto toga ogulite meso pomoću noža.
Ova metoda nije idealna jer riskirate slučajno rezanje mesa
5. dio od 5: Ljuštenje kockicama
Korak 1. Napravite kockice na polovicama mesa
Malim nožem napravite rezane linije na mesu. Napravite tri ili četiri okomite i vodoravne linije reza koje se križaju. Učinite to na obje polovice voća.
Rezati do kože, ali ne do kože
Korak 2. Kašikom odvojite male komadiće voća od ljuske
Gurnite metalnu žlicu između kože i mesa dok se meso ne podigne.
Korak 3. Očistite preostalu kožu koja je još pričvršćena za meso
Ako na oguljenom mesu ima još kože, možete ga oguliti prstima.
Ako ga ne možete odlijepiti prstima, upotrijebite mali nož
Savjeti
- Ako avokado nije potpuno zreo, stavite ga u papirnatu vrećicu i čuvajte na mjestu na sobnoj temperaturi dva do pet dana. Proces možete ubrzati stavljanjem zrelih jabuka u istu papirnu vrećicu.
- Kako meso ne bi izgubilo boju, poprskajte ga limunovim sokom, limetom ili octom. Ovo je potrebno ako ne planirate posluživanje ili preradu avokada odmah.
- Dio avokada koji sadrži najveću koncentraciju karotenoidnih antioksidansa je tamnozeleno meso koje se nalazi tik uz kožu. Stoga, kada gulite avokado, pažljivo ga ogulite da slučajno ne bacite ovaj dio.
