Ako niste kuhar, rezanje komadića salate iceberg (poznate i kao hrskava salata) može biti izazov. Međutim, za obavljanje ovog zadatka nije vam potrebna stručna obuka. Gomilu zelene salate možete izrezati na velike, hrskave komade ili tanke kriške za miješanu salatu oštrim nožem i pravilnim oblikom reza.
Korak
Metoda 1 od 2: Rezanje na veliko
Korak 1. Uklonite grbicu
Glavu salate položite bočno tako da strana potke bude okrenuta naoštrenom nožu. Počnite rezati 2 cm debljine prema listovima od osnove stabljike, a zatim ih bacite.
Ako ne, možete udariti stabljike o pult da biste ih slomili iznutra, olakšavajući ručno uklanjanje potki. Međutim, ova metoda ima potencijal oštećenja lišća
Korak 2. Uklonite vanjski sloj lista
Uklonite dva ili tri vanjska sloja salate. Ovaj vanjski sloj obično je osušen ili oštećen zbog procesa rukovanja.
Ako vanjski sloj lista nije previše oštećen i želite ga zadržati, jednostavno ostružite prstima dijelove koje ne želite
Korak 3. Salatu prerežite na dvije polovice
Držite salatu prstima prema naprijed tako da vanjska strana palca bude okrenuta prema nožu. Na ovaj način možete zaštititi prste od posjekotine nožem.
Korak 4. Okrenite zelenu salatu tako da rezana strana bude okrenuta prema dolje i ponovno je prerežite na dvije polovice
Ovakav način rezanja će proizvesti četiri velika komada salate. Ako želite manje komade, možete ih prepoloviti tako da napravite osam komada salate.
Metoda 2 od 2: Salata sa tankim kriškama
Korak 1. Uklonite klip i salatu prvo narežite na velike komade
Odrežite 2 cm debljine od osnove stabljike salate. Uklonite uvenuti vanjski sloj lišća. Podelite salatu na četiri tako što ćete je prvo prepoloviti, a zatim ponovo prepoloviti. Isecanje zelene salate na velike komade prethodno će garantovati tanke kriške salate.
Za veće komade, salatu podijelite na pola umjesto na četiri. Ne pokušavajte salatu tanko narezati, a da je prethodno ne podijelite na pola, jer okrugli oblik otežava sigurno držanje salate tijekom rezanja
Korak 2. Uhvatite i tanko narežite okomito da napravite dugačke trake salate
Okrenite salatu tako da rezana strana bude okrenuta prema dolje. Salatu tanko narežite dok ne istekne dok odmičete ruku od noža.
Korak 3. Salatu vodoravno prerežite kako biste napravili kratke tanke trakice
Salatu narežite na ravnu stranu do željene debljine. Ne zaboravite odmaknuti ruku od noža pri rezanju salate.
Korak 4. Odvojite komade salate prstima
Lagano izvucite tanke kriške zelene salate. Rukama ili kliještima za povrće odvojite kriške salate.
Savjeti
- Koristite dezinficiranu ili očišćenu dasku za rezanje kako biste spriječili oštećenje radne ploče ili drugog pribora za kuhanje pri sjeckanju ili rezanju salate.
- Kako biste smanjili bacanje hrane, kompostirajte ostatke salate i dijelove salate koje ne koristite u kompost.
