Pravljenje vlastitog preljeva zabavan je i jednostavan način da začinite svaku salatu. Za većinu začina za salate potrebno je samo nekoliko sastojaka koje vjerovatno već imate u ostavi. Ovaj začin francuske salate odličan je jer je zdrav, jednostavan za napraviti i može se posipati po bilo kojoj salati.
Sastojci
Osnovne začine francuske salate s umakom od rajčice
- 1 šolja biljnog ulja
- 1 šolja paradajz sosa
- 1⁄2 šolje šećera
- 1⁄4 šolje belog sirćeta
- 1⁄4 šolje vode
- 1 kašičica soli belog luka
- 1 kašičica crnog bibera
- 1⁄4 kašičice soli
Niskokalorična začina francuske salate sa senfom
- 3/4 šolje soka od paradajza
- 2 žlice najkvalitetnijeg djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 žličica dižonskog senfa
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica belog luka
- 1 1/2 žličice sjeckanog svježeg timijana ili 1/2 žličice ocijeđenog timijana
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice mlevene sveže paprike
Začinjena kremasta francuska salata
- 1/2 šolje majoneza
- 1/2 šolje paradajz sosa
- 1/4 šolje belog sirćeta
- 1/2 šolje šećera
- 1 mali luk, iseckan
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice bibera
- 1 šolja biljnog ulja
Korak
Metoda 1 od 2: Priprema osnovnog začina za francusku salatu
Korak 1. Sastojke stavite u veliki blender
Sve sastojke osim ulja stavite u veliki blender.
Ne koristite mali blender. Ako to učinite, sastojci se mogu raspršiti po stolu
Korak 2. Sameljite sastojke
Uverite se da su svi sastojci dobro izmešani. Nastavite dok luk nije potpuno gladak.
Korak 3. Dodajte ulje
Dok miješate sastojke, polako dodajte ulje u blender.
Korak 4. Ohladite
Kada završite, rashladite preliv za salatu nekoliko sati u frižideru pre nego što ga upotrebite. Ovaj preljev za salatu možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 7 dana.
Metoda 2 od 2: Priprema kremaste začine od francuske salate
Korak 1. Stavite sastojke u mašinu za preradu hrane
Stavite sve sastojke u kuhaču. Nemojte još dodavati ulje. Prvo ostavite po strani.
Dodatak majoneze učinit će preljev za salatu kremastim
Korak 2. Sameljite sastojke
Kuhačom miješajte sastojke dok ne budu glatki. Nastavite dok luk potpuno ne postane kašasti.
Korak 3. Dodajte ulje
Polako dodajte ulje u preljev za salatu, nastavljajući ga mljeti.
Korak 4. Ohladite
Začin salate ima bolji okus kada se posluži ohlađen, ali je u redu poslužiti ga i odmah nakon što je zgnječen. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži do jedne sedmice.
Korak 5. Isprobajte druge varijacije
Neki drugi začini i arome koje možete dodati u preljev za salatu su 2 žličice limunovog soka i 1 žličica mljevene paprike. Možete dodati i 1 kašičicu engleskog soja sosa.
