Najbolje je uvijek oprati zelenu salatu i drugo zeleno lisnato povrće prije nego što ih pojedete. Bez obzira na izvor (dobijeno iz vašeg domaćeg vrta, lokalnog tržišta ili supermarketa), salata sadrži bolesti i ostatke koje je potrebno ukloniti. Iako možete kupiti prethodno opranu salatu, ona nema isti okus ili ne traje dugo kao svježa. Prije nego što ga pojedete, svježu salatu možete lako oprati i osušiti za nekoliko minuta.
Korak
Dio 1 od 2: Pranje salate
Korak 1. Izrežite korijenje koje se nalazi na listovima zelene salate
Nožem odrežite korijenje salate i sve nabore. Ručno odvojite listove salate.
Budite oprezni pri upotrebi noža kako se ne biste ozlijedili. Prilikom rezanja salate držite prste dalje od oštrice
Korak 2. Uklonite jezgru sa salate
Imajte na umu da su neke vrste salate vrlo žilave.
Korak 3. Napunite veliku zdjelu hladnom vodom
Potopite salatu u hladnu vodu. Snažno promešajte vodu. Ako je kupujete na lokalnom tržištu, salata može biti prljavija od one kupljene u supermarketu.
Ako sušite zelenu salatu, operite lišće salate u posudi i cjedilu sušilice
Korak 4. Provjerite svu zelenu salatu
Prilikom pranja pažljivo provjerite cijelu salatu. Otvorite svaki list i pregledajte praznine između njih. Lagano savijte lišće i isperite vodom. Također provjerite područje listova u blizini stabljike.
Salatu možete ostaviti cijelu za pečenje
Korak 5. Neka prljavština padne na dno zdjele
Ostavite salatu da sjedne i dopustite da prljavština potone na dno zdjele. Nakon otprilike 10 minuta izvadite salatu iz vode. Pazite da zelena salata ne dobije prljavštinu na dnu zdjele. Lagano protresite zelenu salatu kako biste uklonili višak vode s lišća i stavite je na papirne ubruse.
Dio 2 od 2: Sušenje salate
Korak 1. Osušite zelenu salatu u mašini za sušenje veša
Najlakši način sušenja salate je upotreba sušilice za rublje. Nakon što se lišće opere, iz posude izvadite cjedilo sa zelenom salatom. Ocijedite vodu u posudi i postavite cjediljku nazad u posudu. Stavite poklopac na zdjelu i uključite sušilicu.
Mašinu za sušenje veša koristite samo za sušenje odvojenih listova salate, a ne cijele
Korak 2. Osušite salatu peškirom
Salatu možete osušiti premotavanjem u peškir. Uklonite višak vode s lišća i stavite salatu na peškir. Zamotajte peškir (počevši od kraja koji mu je najbliži). Lagano pritisnite salatu dok je valjate. Ako pritisnete prejako, listovi se mogu oštetiti. Zatim uklonite ručnik i salata će se osušiti.
Korak 3. Protresite zelenu salatu
Ocijedite vodu na salati sitom. Pokrijte vrh filtera ručnikom (pokrijte ga po rubovima kako se ručnik ne bi odvojio). Protresite filter u sudoperi u svim smjerovima. Nakon što se listovi osuše, uklonite zelenu salatu.
Korak 4. Okrenite salatu ručnikom
Stavite mokri list zelene salate u središte čistog ručnika ili jastučnice. Podignite sva četiri kraja zajedno i uvijte ručnik ili jastučnicu. Podignite krajeve jednom rukom i uvijte ručnik nekoliko puta. To treba učiniti na otvorenom ili u kupaonici jer voda može prskati.
Korak 5. Sačuvajte zelenu salatu
Stavite više listova zelene salate na papirne ubruse. Prevucite maramicu preko salate. Papirni ubrus napunjen zelenom salatom stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak. Salata će trajati oko 5-6 dana.
Savjeti
- Sušenje sušilice za salatu najbrži je način sušenja salate.
- Pakovana salata označena kao oprana ne mora se prati prije upotrebe.
- Ne močite salatu predugo. Nakon uklanjanja prljavštine, uklonite zelenu salatu.
