Jeste li zainteresirani za eksperimente s gljivama u školi? Uzgoj gljiva na kruhu kul je projekt za festival nauke i omogućuje vam da razumijete kako održavati kruh svježim. Uz malo vlage, topline i vremena moći ćete stvoriti pahuljasti zeleni sendvič koji će impresionirati vašu klasu i zadrhtati od gađenja.
Korak
1. dio 2: Uzgoj gljiva
Korak 1. Prikupite potrebne materijale
Za uzgoj plijesni na kruhu trebat će vam sljedeći sastojci: štruca kruha (bilo koje vrste), plastična vrećica koja se može zatvoriti, boca s raspršivačem i voda. Možete koristiti bilo koju vrstu kruha, ali sendviči kupljeni u trgovini sadrže konzervanse i plijesan će sporo rasti. Plijesan će brže rasti na svježem kruhu.
- Ne morate koristiti bocu s raspršivačem, ali će vam tako lakše navlažiti kruh vodom.
- Napunite bocu vodom prije početka eksperimenta.
- Ako nemate plastičnu vrećicu, zamijenite je drugom posudom koja se može zatvoriti. Koristite prozirnu posudu kako biste mogli promatrati rast gljivica. Spremnik mora biti zatvoren tako da se gljivice ne šire. Možete koristiti i stare plastične ili staklene posude, ali ćete ih morati baciti nakon što eksperiment završi.
Korak 2. Poprskajte kruh vodom
Navlažite hljeb bocom sa raspršivačem. Ne dozvolite da se kruh previše smoči. Za pokretanje rasta plijesni potrebna vam je samo vlaga. Jedan sprej je dovoljan. Hljeb možete navlažiti i na sljedeći način:
- Vlažni papirni ubrus stavite u plastičnu vrećicu s kruhom.
- Pospite hleb vodom.
- Poprskajte unutrašnjost plastične vrećice, a ne direktno na kruh.
Korak 3. Pokrijte plastičnu vrećicu kruhom
Navlaženi kruh stavite u plastičnu vrećicu i zatvorite. Tijekom eksperimenta nemojte otvarati plastiku kako ne biste uhvatili spore plijesni koje rastu na kruhu.
Ako ste alergični, ne biste trebali raditi ovaj eksperiment jer može biti opasan za vas
Korak 4. Čuvajte na vlažnom i toplom mjestu
Plijesan uspijeva u toplim i vlažnim okruženjima. Pronađite toplo mjesto u svojoj kući i držite plastičnu vrećicu napunjenu kruhom na tom mjestu. Na ovaj način osigurali ste dovoljno vlage za rast plijesni.
Gljive su heterotrofi. Dakle, gljivama nije potrebna sunčeva svjetlost za stvaranje hrane. Gljive dobivaju hranu iz kruha u obliku škroba koji se razlaže u šećer. Zbog toga plijesan raste na tamnim i vlažnim mjestima, poput lisica
Korak 5. Promatrajte rast gljivica
Svakodnevno promatrajte kruh i pratite rast plijesni. Vidjet ćete značajan rast tek nakon 7-10 dana. Možete vidjeti rast plijesni nakon 5 dana, ovisno o vrsti kruha koji koristite. Upamtite, svježi kruh će se oblikovati brže od konzerviranog u konzervi.
Ako se hljeb počne sušiti, bolje je početi koristiti vlažniji kruh umjesto dodavanja vode u suhi kruh. Spore plijesni mogu izazvati alergijske reakcije i respiratorne probleme. Neke vrste gljiva sadrže mikotoksine koji mogu uzrokovati probleme s živcima ili čak smrt
Korak 6. Odložite kruh na pravi način
Kada završite s promatranjem rasta plijesni, bacite zatvorenu posudu koju ste koristili u smeće. Ne otvarajte posudu. Ako ga otvorite, spore plijesni mogu izaći u vašu okolinu, što nije dobro za zdravlje.
Operite ruke svaki put kada rukujete plastičnom vrećicom
Dio 2 od 2: Eksperimentiranje s različitim uvjetima uzgoja
Korak 1. Napravite nekoliko vlažnih uzoraka hljeba
Za ispitivanje različitih uvjeta uzgoja plijesni trebat će vam više od jednog uzorka. Navlažite hljeb onoliko koliko vam je potrebno za ispitivanje nekih uslova. Svaku štrucu stavite u zasebnu vrećicu.
- Na primjer, ako želite testirati 3 različite temperature, napravite 3 uzorka.
- Prije svakog eksperimenta predvidite šta bi se moglo dogoditi. Stvorite hipotezu o tome koliko će brzo gljiva rasti u svakom stanju. Zapišite da li mislite da će na kraju eksperimenta biti više ili manje plijesni za svako stanje.
Korak 2. Promijenite vlažnost svakog hljeba da vidite kako vlaga utiče na gljive
Uverite se da su drugi faktori, poput temperature i svetlosti, isti. Međutim, mijenjajte nivo vlažnosti kruha. Napravite uzorak od 1 kriške suvog hleba, 1 komada blago vlažnog hleba i još 1 komada vlažnog hleba.
Dnevno provjeravajte uzorke da li postoje razlike u rastu gljiva među 3 uzorka
Korak 3. Postavite uzorke na mjesta s različitim temperaturama da vidite kako temperatura utječe na gljivice
Da biste testirali rast plijesni na različitim temperaturama, jedan uzorak čuvajte na sobnoj temperaturi, jedan u hladnjaku, a drugi u zamrzivaču.
- Zapamtite, kako biste smanjili varijacije u uvjetima, morate osigurati da svaki kruh ima istu vlažnost, a uzorke na sobnoj temperaturi treba čuvati na tamnom mjestu jer su uzorci koji se nalaze u hladnjaku i zamrzivaču također u mraku.
- Svakodnevno provjeravajte svaki uzorak da vidite koji kruh ima najbrži rast plijesni.
Korak 4. Uzorke čuvajte na mjestima sa različitim izlaganjem suncu kako biste posmatrali kako svjetlost utiče na gljive
Ako želite provjeriti utječe li svjetlo na rast plijesni, pohranite uzorke u područjima s različitom izloženošću svjetlosti. Jednu vrećicu stavite u mrak, a jednu na svjetlo.
- Kako biste smanjili varijacije u uvjetima, pobrinite se da temperature na dvije lokacije budu iste. Za svaki uzorak koristite istu količinu vode. Čak i da su voda i temperatura različiti, ne biste znali je li razlika u rastu posljedica svjetla, vode ili temperature.
- Svakodnevno promatrajte uzorak kako biste provjerili brzinu i veličinu rasta.
Savjeti
- Operite ruke nakon završetka eksperimenta.
- Bacite kruh u zatvorenu posudu nakon završetka eksperimenta.
- Ne otvarajte plastičnu vrećicu i ne dopustite nikome da je pojede.
- Ako je kruh suh, bit će ustajao, ali ne i pljesniv.
Upozorenje
- NEMOJTE jesti, mirisati ili čak uklanjati pljesnivi kruh iz plastične vrećice u zatvorenom prostoru. Plijesan oslobađa spore u zrak koje mogu izazvati alergije, a plijesan se može proširiti na druge površine i hranu.
- Plijesan na kruhu može biti vrlo otrovna za pse. Pazite da vaš pas ne jede pljesniv kruh niti da dodiruje pribor za jelo koji se zalijepio za pljesnivi kruh.
- Penicilin uzgojen u kruhu ne može se koristiti za liječenje bolesti ili infekcija.
