Bez obzira želite li održavati posuđe toplim tijekom posluživanja ili ste zabrinuti za sigurnost hrane, važno je održavati temperaturu kako bi hrana bila topla. Srećom, postoji mnogo jednostavnih načina da to učinite sami kod kuće. Možete koristiti kuhinjsko posuđe ili hermetički zatvorene posude da ih zagrijete, koristiti hladnjake i napraviti ih prijenosnim spremnicima za grijanje ili poslužiti hranu na ringlama kako se posuđe ne bi ohladilo. U svakom slučaju, toplu hranu možete nabaviti bilo gdje.
Korak
Metoda 1 od 4: Korištenje kuhinjskih aparata
Korak 1. Uključite spori štednjak na postavku „Čuvaj toplo“za supe i gulaše
Zagrejte tiganj pre nego što stavite hranu u njega kako se hrana ne bi ohladila. Postavka „Čuvaj toplo“održava temperaturu hrane na oko 80 ° C bez obzira na to koliko dugo je štednjak uključen.
- Spora kuhala odličan su izbor za vodenastu hranu poput supa, gulaša, umaka ili pire krumpira.
- Hrana će se nastaviti lagano kuhati, a tekstura se može promijeniti ako se predugo ostavi.
- Kad se spori štednjak isključi, hrana može ostati u njemu topla i sigurna do oko 2 sata.
Korak 2. Meso i velika jela držite toplim u pećnici na 90 ° C
Zagrijte pećnicu na najniži nivo i prebacite vruću hranu u posudu koja je sigurna u pećnici. Stavite posudu na srednju rešetku i ostavite je u pećnici do 2 sata.
Nakon 20 minuta, termometrom provjerite je li hrana iznad 60 ° C. U suprotnom, malo povećajte postavku temperature
Korak 3. Prokuhajte vruću vodu da kuha hranu u maloj zdjeli ili loncu
Napunite veliki lonac vodom do pola i zagrijte ga na štednjaku na umjerenoj vatri. Proverite vodu termometrom da biste se uverili da je oko 70 ° C. Stavite malu zdjelu ili lonac s hranom na sredinu velikog lonca prokuhane vode.
- Ovu metodu možete koristiti sve dok je peć postavljena na najnižu temperaturu i samo dodajte vodu koja je isparila toplom vodom.
- Povremeno promiješajte hranu da dno ne zagori.
Korak 4. Upotrijebite alkoholni gorionik ispod aluminijske posude za kuhanje
Otvorite poklopac spremnika za gorivo tupim predmetom, poput žlice. Gorionik za alkoholna pića postavite pod posudu za kuhanje prije nego što zapalite univerzalnu peć na butanu. Gorivo će izdržati do 2 sata korištenja prije nego što se potroši. Kad završite s upotrebom, isključite vatru tako što ćete na nju staviti poklopac peći.
- Uvijek budite oprezni kada radite s otvorenom vatrom poput ove.
- Gorivo za ugostiteljsku peć može se kupiti u obliku gela ili fitilja. Način na koji oboje rade je isti.
Metoda 2 od 4: Čuvanje tople hrane za poneti
Korak 1. Stavite supe i variva u termootporan termos
Stavite supu u visoku termosicu dok je još vruća. Stavite poklopac što je moguće čvršće čim dodate hranu. Jedite hranu u roku od 4 sata prije nego što se ohladi i razviju bakterije.
- Pogledajte ambalažu termosice kako biste utvrdili koliko dugo se hrana može sigurno čuvati u njoj.
- Veličina termosa obično je samo za jednu porciju hrane.
Korak 2. Kupite vrećicu otpornu na toplinu za više jela
Kao i u vrećicama koje se koriste za isporuku pizze, i u vrećicama koje čuvaju toplinu možete pohraniti hranu zadržavajući toplinu tijekom putovanja. Vrelu hranu zamotajte poklopcem ili folijom pre nego što je stavite u kesu. Prije posluživanja koristite vrećicu otpornu na toplinu do 3 sata.
Vreće otporne na toplinu mogu se kupiti u trgovinama ili specijaliziranim prodavaonicama kuhinjskih potrepština. Dostupne su vrste vrećica za višekratnu upotrebu ili za jednokratnu upotrebu
Korak 3. Kupite prijenosni grijač hrane kako bi hrana bila topla u automobilu
Potražite tople ili hladne posude za ručak koje možete umetnuti u utikač upaljača u automobilu. Napunite posudu vrućom hranom, a zatim je uključite tokom putovanja. Kontejner će koristiti energiju iz automobila za održavanje hrane na sigurnoj temperaturi.
- Priključite utičnicu samo dok automobil radi kako ne biste ispraznili bateriju.
- Provjerite napon potreban za utičnicu da vidite može li utikač upaljača za cigarete proizvesti toliko energije. U suprotnom, utičnica može dovesti do kratkog spoja.
Metoda 3 od 4: Izrada spremnika otpornog na toplinu
Korak 1. Prekrijte unutrašnjost hladnjaka aluminijskom folijom
Iako su hladnjaci namijenjeni za hlađenje stvari, možete ih koristiti i za zagrijavanje vruće hrane. Pričvrstite dva sloja aluminijske folije na unutrašnju stijenku kutije. Aluminij će zadržati toplinu iznutra.
Korak 2. Zamotajte spremnik vruće hrane drugim listom folije
Raširite široki lim aluminijske folije na stol i stavite vrući spremnik u sredinu. Uverite se da je hrana zaista vruća kada je posuda umotana u foliju. Upotrijebite nekoliko listova folije da potpuno omotate spremnik.
Upotrijebite rukavice za pećnicu da zamotate posudu u foliju kako ne biste opekli ruke
Korak 3. Stavite posudu u hladnjak
Stavite posudu u hladnjak. Toplina iz spremnika prenosi se kroz aluminijsku foliju i zagrijava cijeli hladnjak.
Korak 4. Napravite 2 ili 3 vrećice za grijanje tako da novu čarapu napunite rižom
Nove pamučne čarape napunite rižom dok se do pola ne napune. Nakon toga zavežite vrh kako se riža ne bi prolila.
- Za povezivanje čarape upotrijebite uže.
- Sušeni zeleni grašak djelovat će na isti način.
Korak 5. Stavite vrećicu za zagrijavanje u mikrovalnu pećnicu na 2-3 minute
Koristite uobičajeno podešavanje u mikrotalasnoj pećnici. Po završetku vrećica će se osjećati toplo i zadržat će toplinu neko vrijeme.
Korak 6. Gurnite vrećicu za grijanje u stranice posude za hranu
Popunite praznine sa svake strane posude. Vrećica s rižom će dodati toplinu hladnjaku i održavati hranu toplom.
Korak 7. Ruperom u hladnjaku popunite praznine u hladnjaku
Koristite čiste ručnike kako biste spriječili pomicanje hrane tokom putovanja. Uvjerite se da ručnik čvrsto drži kutiju za ručak kako bi se zadržala toplina unutra.
Korak 8. Stavite termofor na peškir
Napunite gumenu bocu sa toplom vodom. Lakše ćete sipati vodu u bocu pomoću kotlića ili lonca sa ustima. Stavite bocu vode na vrh hladnjaka kako biste dodali završni grijaći element kako bi hrana bila topla.
Čvrsto zatvorite hladnjak nakon umetanja boce za vodu kako biste spriječili izlazak topline
Korak 9. Potrošite hranu u roku od najviše 2 sata
Temperatura hladnjaka će s vremenom početi padati. Donesite termometar za hranu da provjerite temperaturu i provjerite je li iznad 60 ° C.
Metoda 4 od 4: Održavanje ploča toplim
Korak 1. Stavite jelo u mikrotalasnu da se brzo zagreje
Složite ploče i stavite ih u mikrovalnu pećnicu. Podesite mikrotalasnu pećnicu na uobičajeno podešavanje i zagrevajte oko 30 sekundi po jelu. Kad završite, upotrijebite rukavice za pećnicu da biste je podigli jer će se ploča definitivno zagrijati.
Korak 2. Stavite posudu u pećnicu na najnižu temperaturu ako je ploča sigurna za zagrijavanje
Zagrijte pećnicu na najnižu temperaturu, obično oko 65-90 ° C. Kad se zagrije, stavite gomilu ploča u nju i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Uklonite rukavice za pećnicu i ostavite da se malo ohlade prije upotrebe za posluživanje hrane.
Ako želite uštedjeti energiju, upotrijebite toster dovoljno velik da stane u posuđe
Korak 3. Kupite električni grijač ploča kako biste i dalje mogli koristiti pribor za jelo
Grijač ploča izgleda kao široki jastuk za grijanje koji se presavija i ploče se mogu postaviti na njega. Uključite grijač i uključite ga. Umotajte cijelu ploču u grijač i na nju stavite drugu ploču. Držite sve tanjure toplim kako biste ih zagrijali 5 minuta prije nego što ih poslužite za posluživanje hrane.
- Grejači posuđa se mogu kupiti na mreži ili u prodavnicama kuhinjskog pribora.
- U hitnim slučajevima možete koristiti veliki jastuk za grijanje dizajniran za leđa. Ovaj alat možete kupiti u lokalnoj ljekarni.
Savjeti
- Pokrijte hranu na stolu poklopcem ili aluminijskom folijom kako biste zadržali toplinu.
- Koristite grijač za autosjedalicu da hrana koju kupujete vani bude topla dok se vozite kući.
- Ne zaboravite držati hranu toplom dok zajedno večerate.
