Savršeno pečeni okrugli kruh izvana će biti hrskav, a iznutra mekan. Možete ispeći bilo koju vrstu hljeba, a to možete učiniti uz pomoć pećnice, ravne tave, roštilja ili tostera.
Sastojci
Za 1 porciju
- 1 lepinja za sendvič ili hrenovka
- 15 ml otopljenog putera
Korak
Metoda 1 od 5: Korištenje pećnice
Korak 1. Zagrijte pećnicu
Uključite pećnicu i zagrijte je oko 5 minuta. (10 minuta za zagrejanu rernu)
- U međuvremenu uzmite malu posudu za pečenje. Ako se pravilno uradi, kruh se neće zalijepiti za posudu. Tako da ne morate premazivati posudu aluminijumskom folijom ili uljem za prskanje.
- Imajte na umu da se ova metoda može koristiti i za pečenje burger peciva, sendviča i hrenovki.
Korak 2. Premažite hljeb rastopljenim maslacem
Isecite hleb i premažite ga rastopljenim maslacem sa obe prerezane strane.
- Na izrezani dio samo trebate namazati maslac; ostavite da se van osuši.
- Prilikom podmazivanja premažite pazite da ga rasporedite po cijeloj površini kruha koji se reže, uključujući rubove. Rubovi kruha vrlo su skloni opeklinama ako se osuše.
Korak 3. Pecite hljeb 30 do 60 sekundi
Stavite kruh na lim za pečenje s prerezanom stranom prema gore. Stavite lim za pečenje u rernu i pecite dok hleb ne porumeni.
- Kriške hleba brzo će promeniti boju. Zato morate biti oprezni da ga ne opečete.
- Budući da se grijaći element nalazi na vrhu pećnice, rezani kruh trebao bi biti okrenut prema gore. Potrebno je samo ispeći izrezani dio. Dakle, nema potrebe da ga okrećete tokom procesa pečenja.
Korak 4. Poslužite
Uživajte u tostu dok je topao i hrskav.
Metoda 2 od 5: Korištenje peći
Korak 1. Zagrijte ravnu tavu
Stavite tiganj na šporet na srednju vatru. Zagrejte tiganj 30 sekundi.
- Možete koristiti bilo koju tavu sve dok odgovara kriškama kruha.
- Izbjegnite veliku vatru. Visoka vrućina može učiniti da kruh porumeni i brzo izgori.
- Ova metoda se može koristiti za pečenje hamburgera, sendviče i hrenovke.
Korak 2. Premažite izloženi dio kruha otopljenim maslacem
Otvorite krišku kruha i premažite ju otopljenim maslacem na obje otvorene površine.
- Ravnomjerno rasporedite maslac, uključujući rubove. Suhi rubovi brzo će izgorjeti ako su izloženi toplini.
- Upamtite da koru ne morate masliti.
Korak 3. Pecite hljeb 10 do 20 sekundi
Položite kruh tako da rezana strana bude okrenuta prema dolje. Pecite, bez pomicanja, sve dok površina narezanog kruha ne postane zlatno smeđa.
- Provjerite kruh nakon otprilike 10 sekundi. Ako i dalje izgleda lagano, vratite ga u posudu i pecite duže. Pecite kruh polako jer će kruh brzo izgorjeti ako se ne nadgleda.
- Potrebno je samo ispeći izrezane dijelove, nema potrebe da ih okrećete tokom ovog procesa.
Korak 4. Poslužite
Izvadite kruh iz posude i odmah ga upotrijebite da biste uživali u najboljoj teksturi.
Metoda 3 od 5: Korištenje roštilja
Korak 1. Zagrijte roštilj na direktnoj vatri
Zagrijte roštilj kao i obično, ostavljajući jednu stranu otvorenu za indirektnu vatru.
- Mogu se koristiti i roštilj na ugljen ili na plin. Električni roštilj također može biti opcija.
- Budući da pečenje kruha traje samo jednu minutu, najbolje je koristiti ovu metodu ako roštilj koristite u druge svrhe, na primjer za pripremu hamburgera ili hrenovki. Ako niste pripremili prostor za roštilj za neizravnu toplinu, pričekajte da se sva hrana skuha, a zatim isključite jednu vatru ili gurnite ugljen na drugu stranu. Sačekajte nekoliko minuta da se očišćeno područje ohladi prije nego što pečete kruh na vrhu.
- Ova metoda se može koristiti za bilo koju vrstu hljeba: obične sendviče, dugačke lepinje i hrenovke.
Korak 2. Premažite izloženi dio kruha otopljenim maslacem
Otvorite kriške kruha i površinu premažite rastopljenim maslacem.
- Narezani kruh temeljito premažite maslacem, do rubova. Suhi rubovi će brzo izgorjeti.
- Ne morate premazivati maslac po kori.
Korak 3. Pecite hljeb 10 do 15 sekundi
Stavite kruh direktno na roštilj tako da rezana strana bude okrenuta prema dolje. Pažljivo pecite obje polovice dok rezana površina ne postane zlatno smeđa.
- Pazite da kruh nije izložen izravnoj vatri. Ako je kruh izložen izravnoj vatri, vjerojatno će lakše izgorjeti.
- Svakih 10 sekundi provjeravajte stanje kruha. Ako je potrebno, kruh možete ponovo ispeći, ali kruh brzo postane smeđi. Zato ga morate često provjeravati da ne zagori.
- Ne morate okretati kruh jer je potrebno ispeći samo otvoreni dio.
Korak 4. Poslužite
Uklonite kruh s roštilja i koristite ga dok je vruć i hrskav.
Metoda 4 od 5: Korištenje pećnice za toster
Korak 1. Zagrijte toster pećnicu
Postavku postavite na “Broil” i okrenite termostat na 230 stepeni Celzijusa.
- Dok toster ima i postavku “Toast”, postavka “Broil” je idealnija za tostiranje kruha. Postavka “Toast” koristi i gornje i donje grijanje, tako da će obje strane kruha promijeniti boju i učiniti kruh suhim i mrvičastim. Postavka „Broil“koristi gornje zagrijavanje pa će samo jedna strana postati smeđa i hrskava, dok će druga strana ostati mekana.
- Ova metoda se može koristiti za burger peciva, sendviče, duge lepinje ili hrenovke.
Korak 2. Namažite obje kriške kruha otopljenim maslacem
Otvorite kruh i ravnomjerno premažite prerezanu stranu maslacem.
- Koru ne morate podmazivati maslacem.
- Uvjerite se da je cijela površina rezanog kruha podmazana ravnomjerno, uključujući rubove. Rubovi kruha su dijelovi koji najbrže izgore ako se puste da se osuše.
Korak 3. Pecite kruh 1 do 2 minute
Narezani kruh stavite na rešetku za toster s prerezanom stranom prema gore. Odbrojavanje postavite na 2 minute, ali pazite na kruh i uklonite ga odmah kad izrezani dijelovi porumene.
- Ne prekrivajte rešetku za pečenje aluminijskom folijom i ne stavljajte kruh na lim za pečenje. Hleb treba staviti direktno na rešetku tostera.
- Pazite na hljeb tokom pečenja. Ovaj proces se može završiti za manje od 2 minute ili duže. Često provjeravajte da kruh ne izgori.
Korak 4. Poslužite
Odmah upotrijebite kruh da biste uživali u najboljim teksturama i sjajnom blagovaonici.
Metoda 5 od 5: Korištenje tostera
Korak 1. Isecite hleb
Kriške hleba odvojite na dva dela.
- Zapamtite da ne morate masliti svoj kruh prije nego što ga stavite u toster.
- Ova metoda funkcionira samo za hamburgere i sendviče, a trebat će vam toster s dovoljno velikim utorom da stane peciva. Ova metoda se ne može koristiti za duge lepinje ili hrenovke.
Korak 2. Kruh prepecite na umjerenoj vatri
Uključite toster na srednju temperaturu. Umetnite veknu hleba u otvor i pritisnite ručicu nadole, a zatim sačekajte da se toster završi.
- Nije važno kako stavljate hleb. Za razliku od drugih metoda, ovaj proces će ispeći obje strane kruha, rezultirajući suhim, hrskavijim hljebom.
- Jačine tostera su različite. Zato obratite pažnju na promjene boje kruha odozgo kako kruh ne bi izgorio. Ako kruh počne izgledati previše tamno, povucite ručicu prema gore kako biste ga brže uklonili.
Korak 3. Poslužite
Kruh koristite dok je još vruć i hrskav.
Savjeti
- Za bolji okus, u rastopljeni maslac umiješajte malo češnjaka u prahu prije nego ga premažete na kruh.
- Za savršen tost, stavite dva sloja hleba u jedan otvor za toster. Ovo će vanjsku stranu sendviča učiniti hrskavom, a unutrašnjost mekom.
