Smokve imaju sladak ukus i aromu. Smokve se obično jedu suhe, ali svježe smokve se zapravo lako jedu. Smokve se često jedu bez ikakve hrane, ali mogu se upariti s mnogim drugim namirnicama i okusima. Evo nekoliko smjernica o tome kako najbolje jesti smokve.
Korak
Metoda 1 od 3: Osnove o Sl
Korak 1. Jedite suhe ili svježe smokve
Smokve su osjetljive na niske temperature i teško ih je prenijeti u druga područja, pa će vam možda biti teško pronaći svježe smokve u hladnoj klimi, posebno na otvorenom ljeti. Dok se suhe smokve lako mogu nabaviti u većini supermarketa tokom cijele godine.
Smokve su zdrava hrana bez obzira na to kako ih jedete. Ukupno 50 grama smokava sadrži 37 kalorija, a ista količina također sadrži u prosjeku 1,45 grama vlakana, 116 g kalija, 0,06 mg mangana i 0,06 vitamina B6
Korak 2. Odaberite zrele smokve za jelo
Boja i veličina smokvi varirat će ovisno o vrsti, ali će sve biti mekane kad sazriju. Zrele smokve će promijeniti oblik kada se pritisnu i imati vrlo jaku slatku aromu.
- Ne birajte smokve tvrde, poderane ili modrice. Nekoliko ogrebotina je i dalje prihvatljivo jer to neće utjecati na okus ili kvalitetu voća.
- Također izbjegavajte smokve koje na vrhu izgledaju pljesnivo ili mirišu kiselo i pokvareno.
- Zrele smokve mogu biti zelene, smeđe, žute ili tamno ljubičaste boje.
- Trebali biste odabrati svježe smokve. Ove smokve se mogu čuvati u frižideru 2 do 3 dana nakon berbe, ali će se nakon nekog vremena početi kvariti.
Korak 3. Svježe smokve očistite prije nego što ih pojedete
Isperite hladnom vodom i nježno obrišite čistom maramicom.
- Budući da su smokve vrlo krhko voće, nemojte ih trljati četkom za povrće. Uklonite prljavštinu trljanjem prsta.
- Umijte stabljike smokve kada ih perete uvijajući ih prstom.
Korak 4. Bacite sve kristale šećera koje možda imate
Kristali šećera mogu se ukloniti dodavanjem 1 žlice vode u 1/2 šolje smokvi i stavljanjem u mikrovalnu pećnicu na 1 minutu na visoku temperaturu.
Zrele smokve često oslobađaju otopinu šećera koja će kristalizirati na površini. Ove smokve su još uvijek ukusne za jelo, ali je potrebno ukloniti šlag na vrhu radi boljeg izgleda
Metoda 2 od 3: Jedite svježe smokve
Korak 1. Jedite cijeli
Smokve su blago slatkog okusa i mogu se jesti svježe bez ikakvih drugih namirnica.
- Spoljašnja ljuska smokve je jestiva. Na taj način ga ne morate guliti prije nego ga pojedete. Samo okrenite stabljiku i jedite smokvu s kožom.
- Ako vam se ne sviđa tekstura smokvine kože, možete je oguliti prije jela. Nakon uvijanja stabljike smokve, prstima nježno odlijepite kožu počevši od otvorenog vrha.
- Da biste uživali u okusu vanjske strane smokve bez ljuštenja kože, smokvu prepolovite. Držite smokvu u jednoj ruci i oštrim nožem narežite je na jednake duljine. Nakon toga, slatka unutrašnjost smokve će se otvoriti, pa možete odmah uživati u ukusu kad je pojedete.
Korak 2. Smokve poslužite s jakim sirom
Jedan od široko korištenih načina posluživanja svježih smokvi je uživanje u sirovom s malo sira ili namazom od sira na vrhu. Okus sira bi trebao biti sladak i jak, ali ne oštar.
- Smokve podelite na dve polovine i svakoj dodajte krem sir. Možete koristiti krem sir bez ukusa ili kremasti sir sa ukusom. Na taj način smokve mogu biti jednostavna užina ili predjelo.
- Rastopite plavi sir u smokve. Uklonite stabljike i napravite klin u obliku "x" na vrhu smokve. Na ove kriške stavite malo plavog sira i pecite 10 minuta na 204 stepena Celzijusa.
- Masni mliječni proizvodi poput mascarponea i creme fraiche također će se odlično uklopiti u okus smokve.
Korak 3. Skuhajte smokve
Smokve se mogu kuhati u loncu ili u štednjaku. Koristite oko 2 šalice vode za svakih 8 smokvi.
- Možete koristiti grožđe koje je začinjeno određenim začinima, poput cimeta, klinčića ili zvjezdastog anisa. Možete koristiti i sok iz korita ili aromatizirani ocat poput balzamičnog octa.
- Smokve kuvajte 10 do 15 minuta na šporetu.
- Smokve kuhajte na laganoj vatri 23 sata u laganom šporetu.
- Kuhane smokve često se poslužuju uz jogurt, masne mliječne proizvode ili smrznute deserte.
Korak 4. Očuvajte smokve
U loncu pomiješajte 450 grama nasjeckanih smokava sa 250 ml šećera. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta dok se ne zgusne.
Korak 5. Upotreba smokvi u roštilju
Smokve se mogu dodavati u tijesto za kruh, kolače, kolače i drugu hranu na bazi brašna.
- Pomiješajte s drugim voćem. Na primjer, možete dodati sjeckane smokve u svoj omiljeni recept za sok ili dodati smokve u svoju omiljenu pitu od malina, limuna ili naranče.
- Napravite smokve kao glavni sastojak hrane. Možete napraviti i tost koji se u potpunosti oslanja na okus smokve i ne dodaje nikakvo drugo voće. Možete napraviti tart od smokava ili ispeći nasjeckane smokve u kolač od jogurta.
- Smokve koristite kao ukras. Smokve narežite na polovice ili četvrtine da posluže kao ukrasi za kolače ili slične deserte. Smokve su savršene kao ukras za kolače s masnim premazom poput krem sira ili kolače s orašastim okusom poput kolača od badema.
Metoda 3 od 3: Jedite suhe smokve
Korak 1. Uživajte u suhim smokvama
Osušene smokve mogu se jesti bez ikakvih dodataka, poput grožđica ili drugog voća. Ovo je najlakši način da uživate u smokvama kao međuobrok.
Korak 2. Smokve namočite u vodi
Kad u receptu koristite suhe smokve, natapanje u vodi pomoći će im da postanu mekše za kuhanje.
- Suhe smokve možete namočiti u vodi ili voćnom soku preko noći.
- Drugi način je da se kuha nekoliko minuta u vodi ili voćnom soku.
- Koju god metodu odabrali, svakako dodajte dovoljno vode da pokrije sve slojeve smokvi.
Korak 3. Upotreba u pecivima
I suhe i namočene smokve mogu se koristiti u pecivima.
- Umiješajte u kruh, kolače, muffine i pite ili torte. Umiješajte suhe smokve u ovu mješavinu hrane prije pečenja.
- Ostalo sušeno voće zamijenite suhim smokvama. Kolač sa suvim grožđem možete zameniti kolačem od smokve. Suhe smokve upotrijebite za zamjenu višanja u tijestu za muffine.
Korak 4. Dodajte smokve u zobene pahuljice ili kašu
Još jedan jednostavan način uživanja u smokvama je posipati ih u zdjelu vrućih žitarica za doručak. smokve će mu dodati blago slatki okus.
Korak 5. Stavite smokve u svježi sir ili jogurt
Za lagani ručak možete umiješati suhe smokve u svježi sir ili jogurt. Ovaj masni mliječni proizvod jakog okusa dobro nadopunjuje okus smokve.
