Špageti su ukusno jelo koje se može napraviti od nekoliko jednostavnih sastojaka. Ovo jelo je savršeno za porodičnu večeru ili razne događaje. Ovaj članak će vas naučiti praktičnom načinu pripreme talijanskih špageta i posluživanja ukusnih jela od tjestenine u trenu.
Sastojci
- 500 grama mljevenog goveđeg mesa ili slatke ili začinjene talijanske kobasice, narezane na komade debljine 2 cm (nije obavezno)
- 2 velike limenke paste od paradajza
- 4 češnja svežeg belog luka, iseckanog
- 1 srednji luk, iseckan
- 1 kašika sušenog celera ili šaka svežeg celera
- 1 kašičica sušenog origana
- 1 kašičica suvog bosiljka
- 1/2 kašičice soli i 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera (po ukusu)
- Maslinovo ulje
- 500 grama suhih špageta
- Rendani parmezan sir (opciono)
- 1 paprika, nasjeckana (nije obavezno)
- 100 grama ili 1 limenka (200 grama) sjeckanih gljiva (po izboru)
Korak
Korak 1. Stavite lonac sa 8-12 šoljica vode na šporet, prokuhajte
Dok čekate da provri, skuhajte umak od špageta:
Korak 2. Stavite 2 žlice maslinovog ulja u zasebnu šerpu
Kuhajte na umjerenoj vatri.
Korak 3. Pirjajte kobasicu ili goveđe mljeveno meso do zlatno smeđe boje (ocijedite i stavite u posudu), a zatim dodajte papriku, gljive i kuhajte dok ne porumeni
Korak 4. Dodajte luk u tavu, nastavite sa pirjanjem dok ne porumeni
Zatim dodajte sjeckani svježi češnjak i kuhajte neko vrijeme (češnjak koji se predugo kuha ima gorak okus i gubi aromu).
Korak 5. Dodajte tijesto od rajčice i začine, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta
Korak 6. Nakon što voda u prvom loncu proključa, dodajte špagete i 1 žličicu soli
Korak 7. Lagano miješajte da se špageti ne zalijepe
Korak 8. Špagete kuhajte 7-10 minuta ili dok ne omekšaju i dobiju nivo gotovosti po vašem ukusu (nakon što se špageti skuhaju, ocijedite ih)
Korak 9. Pomiješajte sa umakom i poslužite dok je toplo
Savjeti
- Razmislite o tome da dodate salatu od povrća ili Cezar salatu i nekoliko kriški kruha od češnjaka.
- Ako koristite mljevenu piletinu ili puretinu, miješanje mesa s 1 žličicom engleskog soja sosa prije pirjanja može poboljšati okus.
- Svježe naribani parmezan savršen je dodatak ovom jelu sa špagetama.
