Zeleni čaj je više od toplog zelenog napitka. Svaka šalica zelenog čaja sadrži antioksidanse i može spriječiti srčane probleme, poboljšati rad mozga i smanjiti šanse za razvoj određenih vrsta raka. Međutim, važno je pravilno poslužiti zeleni čaj kako biste iskoristili sve prednosti ove zdrave zelene tekućine.
Korak
1. dio od 3: pijenje zelenog čaja
Korak 1. Držite šalicu dominantnom rukom dok je drugom rukom podržavate odozdo
Šolja ili "yunomi" na japanskom moraju biti poduprte s obje ruke. Nošenje obje ruke pristojan je bonton u japanskoj kulturi.
Korak 2. Popijte čaj bez pijuckanja i zvuka
Nemojte duvati čaj da se ohladi. Umjesto toga, ostavite da sjedne na pult da se ohladi.
Korak 3. Uživajte u čaju prema vašim željama i ukusu
Iznad svega, čaj bi trebao imati dobar okus i odgovarati vam, bilo da je malo gorak ili bljutav, ili čak malo slađi. Važno je piti čaj koji odgovara vašim ukusima.
Dio 2 od 3: Konzumiranje zelenog čaja s hranom
Korak 1. Uparite zeleni čaj s laganim zalogajem koji ne prevladava okus čaja
Vaši lagani zalogaji mogu biti obični kolačići, kolači od kilograma ili mali krekeri od riže.
Korak 2. Odaberite slatkiš umjesto slanog zalogaja koji ćete upariti sa zelenim čajem
Zeleni čaj odlično se slaže sa slatkišima jer je gorči od hrane i ublažit će slatkoću zalogaja.
Korak 3. Pokušajte poslužiti zeleni čaj sa moci tortom
Moci su japanski ljepljivi kolači od riže koji su obično okrugli i obojeni u različite boje.
Moci su dostupni u slanim i slatkim verzijama. Slatka verzija kolačića moci zove se Daifuku, koje su ljepljive kuglice riže napunjene slatkim sastojcima poput paste od crvenog pasulja ili paste od bijelog graha
Dio 3 od 3: Skuhavanje i posluživanje zelenog čaja
Korak 1. Pravilno skuhajte zeleni čaj
Zakuhajte vodu, a zatim isključite vatru i pričekajte 30-60 sekundi da se malo ohladi prije upotrebe.
Temperatura i kvaliteta vode koja se koristi za kuhanje čaja vrlo su važni za pripremu ukusne šalice čaja
Korak 2. Isperite čajnik, po mogućnosti keramički, vrućom vodom
Ovaj korak se naziva zagrijavanje čajnika i osigurava da se čaj ne hladi samim čajnikom.
Korak 3. Stavite listove čaja u zagrijani čajnik
Ako je moguće, koristite listiće čaja za bolju kvalitetu, umjesto vrećica čaja.
Standardni vodič je 1 žličica. (3 grama) čaja na 30 ml šolje vode. Dakle, ako si poslužujete čaj, upotrijebite samo žličicu. Prilagodite količinu na osnovu broja ljudi koji će piti čaj
Korak 4. Listove čaja prelijte kipućom vodom i ostavite da se natope
Vrijeme namakanja ovisi o vrsti korištenog zelenog čaja. Obično možete namočiti zeleni čaj 1-3 minute.
- Nakon što je čaj dovoljno natopljen, procijedite listove čaja.
- Predugo natapani zeleni čaj će imati gorak okus i neuravnotežen okus. Zato pokušajte namočiti listove čaja po ukusu.
- Ako je čaj vrlo lagan, upotrijebite više čaja ili namočite lišće malo duže.
Korak 5. Izvadite set keramičkih čaša
Tradicionalno, japanski čaj se uvijek poslužuje u malim keramičkim čašama koje su iznutra bijele, tako da možete vidjeti boju čaja. Trebali biste koristiti keramičku šalicu jer će čajnik i šalica utjecati na okus čaja.
- Na tradicionalnoj japanskoj ceremoniji čaja uobičajeno je pripremiti čajnik, hladniju posudu, šolju, podmetač za čaj i krpu na poslužavniku.
- Veličina šalice je također važna jer što je šalica manja, to je i kvaliteta proizvedenog čaja veća.
Korak 6. Sipajte čaj u šolju dok se ne napuni
Okus čaja u početnom sipanju je slabiji od prethodnog točenja, pa se pobrinite da se okus ravnomjerno rasporedi po svakoj šalici tako da prvo napunite svaku šalicu. Zatim se vratite i sipajte drugu u svaku šalicu i na kraju punite dok se čaše ne napune. Ova tehnika se naziva "ciklusiranje".
Nikada ne sipajte nečiju šolju čaja do vrha jer se to smatra nepristojnim. U idealnom slučaju, sipajte dok se 70% ne napuni
Korak 7. Najbolje je ne dodavati šećer, mlijeko ili druge dodatke
Zeleni čaj ima snažan okus i kada se pravilno skuha, prilično je ukusan.
Ako ste oduvijek pili zaslađene ili aromatizirane čajeve, možda ćete se isprva iznenaditi okusom „sirovog“zelenog čaja, ali prije nego odlučite, probajte još nekoliko šalica
Korak 8. Ponovo nanesite listove čaja
Možete skuhati do tri puta koristeći iste listove čaja. Trik je da lišće u čajniku sipate vrućom vodom i istovremeno namočite.
