Kuhinja je obično omiljeno mjesto u kući kao mjesto okupljanja s članovima porodice i prijateljima. Zato pazite da kuhinja bude uvijek čista i sigurna. Najbolji način održavanja kuhinje čistom je uredan rad i spremanje kuhinje svaki dan kako ne bi došlo do nereda. Kako bi kuhinja bila sigurna, potrebno je učiniti nekoliko stvari, poput održavanja dobre higijene, obrade hrane na pravi način i sigurnog korištenja kuhinjskog pribora pri kuhanju.
Korak
1. dio od 4: Čišćenje i sređivanje kuhinje
Korak 1. Popravite kuhinju nakon svakog obroka
Priprema hrane i aktivnosti u ishrani često čine kuhinju neurednom. Da bi kuhinja bila čista, neka vam postane navika organizirati namirnice i prati suđe nakon svakog obroka, umjesto da ih pustite da se gomilaju. Osim toga, kuhinja će se vratiti čista i ponovo spremna za upotrebu kada želite kuhati. Nakon jela učinite sljedeće:
- Očistite sto
- Stavite više hrane u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte je u frižideru ili zamrzivaču
- Operite posuđe, osušite ga, a zatim spremite na rešetku za posuđe
- Uključite mašinu za pranje sudova kada je voda puna
- Očistite mrvice hrane, komadiće voćne kore i mrlje ulja na štednjaku, podu, stolu za blagovanje ili kuhinjskom pultu
- Operite sudoper u kuhinji
Korak 2. Odmah očistite ako se prolije tekućina ili se prolije hrana
Pravi način da kuhinju održite čistom i spriječite mrlje, plijesan ili druge probleme je čišćenje odmah kada kuhinja izgleda prljavo. Za čišćenje prosute hrane, žlicom ili krpom uklonite sve mrlje iz hrane. Obrišite svu krpu krpom ili tekućinom umaka. Očišćeno područje poprskajte sredstvom za čišćenje kuhinje, a zatim osušite krpom.
- Ako sirovo meso padne na pod, očistite pod prskanjem dezinficijensa kako biste spriječili širenje bakterija.
- Morate očistiti i osušiti pod kako bi kuhinja bila sigurna jer pod postaje klizav ako se ne osuši.
Korak 3. Ispraznite mašinu za pranje sudova kada se zaustavila
Ako je mašina za pranje veša puna, prljavo posuđe se obično gomila u sudoperu čineći kuhinju neredom. To spriječite tako što ćete isprazniti mašinu za pranje posuđa čim se posuđe opere, a zatim ih spremiti tamo gdje im je mjesto. Na taj način možete staviti prljavo posuđe u mašinu tako da kuhinja ostane uredna i čista.
Korak 4. Uredite kuhinjski stol
Pražnjenje kuhinjskog stola održava kuhinju urednom i udobnom. Osim toga, možete koristiti stol za pripremu hrane i slobodno obavljati druge poslove. Poduzmite sljedeće korake za pospremanje kuhinjskog stola:
- Držite male aparate, poput tostera ili aparata za kavu, u ormaru
- U korpu sa voćem stavite voće koje ne treba hladiti i stavite na kuhinjski sto
- Pripremite posebnu ladicu za spremanje raznih predmeta koji se često koriste u kuhinji, poput olovaka, papira i škara
- Osigurajte mjesto za trajno čuvanje lonaca, tava i drugog posuđa
- Začine čuvajte na polici, uključujući često korišteno brašno i šećer
Korak 5. Redovno čistite kantu za smeće
Kante za smeće mogu biti leglo bakterija i ispuštati neugodne mirise. To spriječite redovnim čišćenjem kante za otpatke najmanje jednom tjedno prema sljedećim uputama.
- Sipajte sirće u aparat za kocke leda i zamrznite
- Pospite sodu bikarbonu u smeće
- Pustite vodu u smeće
- Smrznuto sirće stavite u smeće
- Držite vodu sve dok se soda bikarbona i smrznuto sirće ne otope
Korak 6. Pripremite podlogu za oblaganje ormara i ladica
Ormarići i ladice korisni su za održavanje kuhinje čistom jer se lako čiste i zamjenjuju. Osim što nudi mjesto za skladištenje hrane, postolje štiti ormare i ladice u kuhinji.
Za čišćenje presvlaka uklonite sve predmete iz ormara ili ladice. Poprskajte tekućinu za čišćenje na tepih, a zatim je osušite čistom krpom. Ostavite presvlake da se potpuno osuše pre nego što vratite predmete u ormar ili fioku
Korak 7. Očistite frižider i zamrzivač
Kako bi se spremilo mnogo hrane, frižider se mora redovno čistiti kako bi bio očuvan i siguran za skladištenje hrane. Odmah steknite naviku čišćenja prosute hrane. Jednom mjesečno ispraznite hladnjak i zamrzivač, a zatim poprskajte tekućinu za čišćenje po ladicama, policama i zidovima hladnjaka. Osušite čistom krpom, a zatim vratite hranu i piće u frižider.
Da biste se riješili neugodnih mirisa, otvorite posudu sa sodom bikarbonom ili zrnom kave u hladnjak
Korak 8. Svakodnevno čistite pod
Podovi u kuhinji se vrlo brzo zaprljaju od prašine, prolivene tečnosti, komadića hrane i drugih materijala. Da biste održali pod čistim, odvojite vrijeme za brisanje poda ili koristite usisivač za čišćenje kuhinjskog poda svake noći nakon jela ili svako jutro prije doručka.
Redovito čišćenje podova kuće korisno je za smanjenje prašine i alergena u kući
Korak 9. Odvojite vrijeme za brisanje poda jednom sedmično
Osim što svaki dan čistite pod, trebali biste brisati pod jednom sedmično kako bi kuhinja bila čista. Pod će biti očišćen od prašine, izlijevanja hrane, ljepljive tekućine i mrlja. Napunite kantu vodom sa sapunom, a zatim spužvom ili krpom očistite kuhinjski pod.
Umjesto da hodate dok je pod još mokar, pričekajte da se osuši kako ne biste kliznuli ili ostavili tragove na podu. Uvjerite se da je stanje poda uvijek sigurno pri prelasku, na primjer zamjenom poderanog ili podignutog linoleuma
2. dio od 4: Napravite kuhinju bez smeća
Korak 1. Pripremite kante za smeće i kontejnere za recikliranje po veličini po potrebi
Svaka porodica treba kante za smeće i kontejnere za reciklažu različitih veličina. Ako se kanta za smeće brzo napuni pa se sadržaj razlije i pod postane klizav ili smeće treba uklanjati svaki dan, zamijenite ga većim.
Korak 2. Ispraznite kante za smeće i reciklažu kada su pune
Kako bi kuhinja bila čista, bez insekata i mirisa, zavežite punu vreću za smeće i stavite je u garažu ili kantu za smeće koju sakupljač može nositi.
Nakon uklanjanja smeća, očistite unutrašnjost i spoljašnjost kante za smeće rastvorom za čišćenje. Sačekajte da se osuši, a zatim instalirajte novu vreću za smeće
Korak 3. Redovito čistite kantu za smeće dezinficijensom
Kante za smeće mogu biti pljesnive, mahovinaste, s neugodnim mirisom i izazvati bakterije jer se koriste za držanje smeća i ostataka hrane. Da bi kuhinja bila čista i higijenska, stvorite naviku da temeljito operete smeće, a zatim prskate dezinfekcijsko sredstvo najmanje jednom mjesečno. Očistite smeće prema sljedećim uputama.
- Stavite rukavice i poprskajte vodu s vanjske strane kante za smeće crijevom ili sprejem za biljke
- Poprskajte enzimsku ili dezinfekcijsku tekućinu iznutra i izvana kante za smeće
- Očistite obje strane kante za smeće spužvom ili četkom
- Isperite čistom vodom
- Posušite kantu za smeće ili je ostavite vani da se osuši
Dio 3 od 4: Priprema i skladištenje hrane za sigurnu potrošnju
Korak 1. Čuvajte sirovo meso, svježu ribu i mliječne proizvode u hladnjaku
Ove namirnice su vrlo osjetljive na temperaturu pa se bakterije lako uzgajaju i razgrađuju. Čuvajte sirovo meso, svježu ribu i mliječne proizvode u hladnjaku ako ih želite jesti nekoliko dana kasnije ili u zamrzivaču ako ih trebate držati duže.
Stavite meso i ribu u hermetički zatvorenu posudu ili zapečaćenu plastičnu vrećicu prije skladištenja u hladnjaku/zamrzivaču kako bi ostali svježi. Ovaj korak sprječava izlaganje druge hrane bakterijama
Korak 2. Operite ruke prije i poslije kuhanja ili pripreme hrane
Da biste bili zaista čisti, stvorite si naviku pranje ruku pod tekućom vodom sapunom i trljanje 30 sekundi. Očistite i ispod noktiju i između prstiju. Nakon što operete ruke pod tekućom vodom, osušite ih čistim peškirom.
- Pranje ruku prije kuhanja ili pripreme hrane sprječava širenje bakterija i održava hranu čistom.
- Pranje ruku nakon kuhanja sprječava širenje bakterija iz namirnica na druge predmete u kući, posebno nakon rukovanja sirovim mesom.
Korak 3. Raspršite dezinfekcijsko sredstvo nakon pripreme hrane
Očistite područje koje se koristi za vrijeme kuhanja kako biste ubili bakterije iz sirove hrane nakon svakog obroka. Operite sve noževe i daske za rezanje u toploj vodi. Raspršite dezinfekcijsko sredstvo na radne površine, sudopere i druga područja koja se koriste za kuhanje, a zatim osušite čistom krpom.
Korak 4. Stavite više hrane u frižider što je pre moguće
Sutra se za ručak može konzumirati više hrane, ali brzo je spremite u hladnjak kako biste spriječili rast bakterija kako biste zaštitili sebe i članove svoje porodice. Nakon što je hrana bezdimna, premjestite je u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak ili zamrzivač.
Korak 5. Toplu hranu na pravi način
Bakterije uspijevaju u hrani na određenim temperaturama. Stoga, prije konzumiranja više hrane treba zagrijati na najmanje 74 ° C. Ovaj korak je koristan za ubijanje bakterija koje izazivaju trovanje hranom.
Korištenje termometra za hranu najbrži je i najprecizniji način mjerenja temperature hrane
Korak 6. Otopite hranu na siguran način
Da biste spriječili rast bakterija na smrznutoj hrani, svakako je odmrznite na pravi način. Ne stavljajte smrznutu hranu na pult na sobnoj temperaturi jer će bakterije brzo rasti. Slijedite ove upute za sigurno odmrzavanje hrane.
- Držite hranu u frižideru 24 sata
- Koristite mikrovalnu pećnicu tako da je postavite na način odmrzavanja (topljenje smrznute hrane)
- Stavite hranu u hladnu vodu, a zatim mijenjajte vodu svakih 30 minuta
Korak 7. Koristite više dasaka za rezanje
Da biste spriječili unakrsnu kontaminaciju namirnica, upotrijebite 2 daske za rezanje i 2 noža za rezanje mesa i povrća. Ova metoda je vrlo korisna jer se povrće ponekad ne kuha dok se ne skuha poput mesa. Bakterije koje zagađuju povrće mogu izazvati ozbiljne bolesti.
Da biste olakšali, koristite kuhinjsko posuđe različitih boja za obradu mesa i povrća
Dio 4 od 4: Čuvanje kuhinje na sigurnom
Korak 1. Koristite štitnik kako biste spriječili prskanje ulja pri kuhanju s uljem
Vruće ulje često prska i prži kožu ako dođe u dodir s uljem. Stavite štitove ispred tava i tava kada pržite masnu hranu (poput svinjetine) ili koristite puno biljnog ulja.
Pljusak ulja će zagaditi kuhinju. Dakle, štit koji se odupire prskanju ulja održava kuhinju čistom i štiti kožu od opeklina
Korak 2. Svakodnevno mijenjajte salvete i kuhinjske krpe
Bakterije uspijevaju na salvetama, krpama i spužvama. Kako biste spriječili širenje bakterija, operite krpe i salvete u mašini za pranje rublja nakon što ste ih koristili cijeli dan. Pripremite neke salvete i krpe tako da ima još čistih kada perete prljave salvete i krpe.
Rastvorite izbjeljivač u vodi kao dezinficijens za čišćenje sunđera. Otopite 50 ml izbjeljivača u 1 litru vode i upotrijebite ga za namakanje spužve 5 minuta
Korak 3. Držite oštre predmete u ladici
Kad se ne koriste, noževe, škare, ljušteće voća i oštri pribor za kuhanje treba držati u ladici kako ne biste ozlijedili bilo koga. Umetnite nož u blok da postavite nož i spremite oštre predmete u posebne ladice.
Da bi noževi bili oštri i sigurni, spremite ih u blokove u koje ćete staviti noževe, a ne u ladice
Korak 4. Ručicu kotla usmjerite prema stražnjoj strani peći
Osim što ćete spriječiti štetu, učinite to ako u kući ima male djece. Prilikom kuhanja u tavi, usmjerite ručku prema stražnjoj strani peći. Ne zaboravite okrenuti posudu tako da ručka bude udaljena od prednje strane peći.
Djeca ne mogu izvući kotao sa vrućom hranom ako je ručka okrenuta od prednje strane peći. Takođe, ne kucajte tiganj tokom kuvanja
Korak 5. Postavite aparat za gašenje požara u kuhinji
Vatra u kuhinji glavni je uzrok požara. Ako u kuhinji postoji aparat za gašenje požara, možete brzo djelovati tako da odmah ugasite vatru dok je još mala i spriječite širenje vatre u slučaju požara.
- Aparat za gašenje požara postavite blizu peći, ispod pulta ili blizu kuhinjskih vrata. Pripremite i vatrostalnu deku.
- Pobrinite se da svaki član porodice zna pravilno koristiti aparat za gašenje požara.
Korak 6. Ne ostavljajte hranu na štednjaku dok je uključena
Do požara u kuhinji često dolazi kad se osobi koja kuha skupi pažnju. Dok kuvate, ne izlazite iz kuhinje iz bilo kojeg razloga, na primjer da telefonirate, obavite neki drugi zadatak ili primite paket.
Ako morate napustiti kuhinju ili izaći iz kuće tokom kuhanja, isključite pećnicu, štednjak i druge aparate te uklonite hranu iz izvora topline
Korak 7. Koristite bravu prilagođenu djeci
Ako imate djecu ili vam djeca posjećuju dom, pobrinite se da vaša kuhinja bude prilagođena djeci. Postavite brave prilagođene djeci na ladice, ormare i drugi namještaj kako biste spriječili malu djecu (i kućne ljubimce) da pokupe uskladištene predmete.
Ugradite brave prilagođene djeci u ladice ili ormare ispunjene oštrim predmetima, kemikalijama i drugim alatima koji su opasni za djecu
Korak 8. Izvršite rutinsko održavanje provjeravajući stanje kuhinjskih aparata koji koriste električnu energiju, posebno ako živite u iznajmljenoj kući
Osim toga, provjerite sigurnost plinovoda i električnih priključaka. Održavajte filter blendera čistim. Provjerite da li detektori dima, požarni alarmi, detektori ugljičnog monoksida i drugi kućni sigurnosni uređaji ispravno rade.
