Kiwano, koji potječe iz pustinje Kalahari, poznat je i kao rogata dinja, melano, afrički rogati krastavac, žele dinja i zaštićena tikva. Kad sazri, ovo voće ima okus po mješavini krastavca, kivija i banane. Kako jesti ovo voće? Čitajte dalje da biste saznali.
Korak
1. dio od 3: Priprema Kiwana
Korak 1. Odaberite kiwano koji je potpuno zreo
Karakterišu ih koža i rogovi. Malo stisnite kako biste bili sigurni da voće nije tvrdo ili još zrelo. Ako ne dobijete zrelo voće, sačekajte da sazri i postane narandžasto.
Korak 2. Isperite voće
Čak i ako ne jedete kožicu, uvijek isperite voće koje režete kako biste izbjegli da pesticidi ili druge kemikalije ostanu na koži kada režete nožem unutrašnjost ploda.
Korak 3. Prerežite voće na dvije polovice
Pola odvojite. Ovo je najbolji način da režete voće da jedete sami.
Ako želite sjemenke upotrijebiti u receptu za salatu ili voće, lakše ćete ih ubrati ako prerežete voće po dužini. Sve je na vama
Dio 2 od 3: Jedenje Kiwano uživo
Korak 1. Uzmite pola voća na usta
Polako, ali sigurno, iscijedite voće s donjeg kraja. Mala zelenkasta vrećica koja ima punjenje nalik na sjemenke krastavca lako će se uzdići iznad komada voća kada ga lagano pritisnete.
Korak 2. Jedite
Kao i šipak, sjemenke su jestive, ali imaju pomalo bljutav okus. Ukusni dio ovog voća je slatko zeleno meso oko sjemenki. Možete ih uzeti jedan po jedan u usta, a zatim odvojiti sjemenke u ustima i ispljunuti ga, ili uzeti cijelo meso i sažvakati ga.
Ako vam se sjemenke ne sviđaju, nježno prednje zube uštipnite voćnu vrećicu. Sisajte vrećicu s plodovima s gornjim i donjim zubima, lagano stežući kako biste zadržali sjemenke izvan zuba, ali ipak dozvoljavajući plodu da prođe
Korak 3. Možete izvaditi voće
Također možete ukloniti sjemenke ili ih pojesti žlicom. Lakše je razbiti male zelene granule na taj način, pogotovo ako ne želite zakopati lice u voće.
3. dio 3: Upotreba Kiwana za kuhanje
Korak 1. Dodajte kiwano voćnoj salati
Baš kao i kivi, kiwano može dodati prekrasan šareni dodatak voćnim salatama i kao poslasticu za iznenađenje za goste. Kombinirajte banane, mango i dinje s malo kiwana za ljupku ljetnu voćnu salatu.
Korak 2. Pečeno ukrasite kivanom
Pečete li odrezak ili meso na žaru? Zamijenite vrhovima sira ili gljiva tako što ćete nekoliko minuta prije posluživanja posipati nekoliko sjemenki kiwana po mesu za egzotičan i upečatljiv izgled.
Korak 3. Napravite kiwano salsu
U zdjelu stavite jedan kiwano od dinje i pomiješajte ga sa:
- sok od limete
- jedan češanj belog luka
- šaka svježe sjeckanog cilantra
- jedan praziluk, ili 1/8 komada belog luka
- četvrtina kašičice kima
- Umiješajte malo biljnog ulja da premažete smjesu, a salsu upotrijebite kao ukras za meso, povrće na žaru ili jedete s krumpirom za nachos.
Korak 4. Ukrasite koktel kivanom
Pospite zeleno sjeme u čašu šampanjca umjesto kriški limete prije nego ih pomiješate s drugim pićima.
Korak 5. Kreirajte međugalaktičku maglinu
Stavite sjemenke Kiwano dinje u šolju. Napunite šolju koktelom od soka od crvenog grožđa do 3/4. U preostali prostor dodajte mlijeko od kreme (nije obavezno), pustite da posluži slojevito kako bi mu dalo najbolji izgled prije miješanja.
Savjeti
- Odrežite rogove plodu ako vam smeta rukama, ali razmak između rogova trebao bi biti dovoljno širok da vaše ruke mogu držati plod.
- Možete iskoristiti slamku da isisate još zamotano sjeme iz zdjele.
- Umotajte nepojedeni Kiwano i stavite ga u frižider da jedete kasnije.
- Možete istresati sve vrećice sa sjemenkama odjednom u zdjelu, a zatim ih izvaditi iz zdjele bez potrebe da se bavite rožnatim ljuskama.
- Osušite ljusku ploda i upotrijebite je kao mali tanjur. Lagano potapšajte papirnatim ručnikom; zamijenite papirnate ubruse ako ostanu vlažni, u protivnom na koži može nastati plijesan.
