Vlasac (Allium schoenoprasum) je vrsta biljke koja ima toliko mnogo upotrebe. Vlasac se može koristiti u salatama, supama, jelima od mesa, sa sirom … i još mnogo toga. Sam uzgoj vlasca dobra je ideja, ali morate znati i kada i kako ga ubrati. Pogledajte korak 1 za početak učenja o berbi vlasca.
Korak
1. dio 2: Znati kada i šta žeti
Korak 1. Odaberite pravi dio biljke
Potražite dugačko, zeleno i šuplje lišće. Ovo je dio biljke koji izgleda kao trava, a zapravo je list. Ovaj dio koristite pri kuhanju.
Cvjetovi vlasca su takođe jestivi, ali nemaju isti ukus kao stabljike vlasca. Cvjetovi vlasca mogu se koristiti za ukrašavanje salata ili juha
Korak 2. Znajte kada započeti berbu vlasca
Vlasac vlasac možete započeti kada lišće naraste dovoljno veliko za rezanje i upotrebu.
Korak 3. Posadite nekoliko vlasaca odjednom
To će vam pomoći u vrijeme žetve. Ako imate samo jednu biljku, možda ćete je prekomjerno sakupljati tako da odrežete lišće kada nije potpuno spremno za berbu. Ako imate nekoliko biljaka odjednom, tada možete ubrati jedan od listova i čekati da ponovo naraste, dok s drugog berete.
Dio 2 od 2: Berba vlasca
Korak 1. Skupite listove
Za rezanje lišća upotrijebite čiste, oštre škare. Nemojte rezati preblizu gomolja, inače ćete ometati daljnji rast vlasca. Morat ćete ostaviti oko 1/2 inča lišća iznad zemlje.
- Odrežite vanjsku stranu lista. Oštre škare dobro će se rezati jer neće oštetiti biljku kao da koristite tupe škare.
- Ako želite nastaviti sa berbom vlasca u kišnoj sezoni, prebacite grančice u lonac i stavite ih na osunčan prozor.
Korak 2. Koristite vlasac ili ga čuvajte
Ako ih čuvate, nasjeckani vlasac može se čuvati u hladnjaku u čvrstoj plastičnoj vrećici do tjedan dana. Vlasac možete zamrznuti i u kockicama leda ili zamrznuti da se osuši.
- Vlasac prije kuhanja isperite pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili prljavštinu i ostatke iz vrta.
- Još jedna dobra metoda konzerviranja vlasca je izrada sirćeta od vlasca.
Korak 3. Za kuhanje koristite vlasac
Možete ga dodati salatama. Ili kao sloj pečenog krompira. Vlasac možete koristiti na toliko načina!
Savjeti
- Vlasac obično naraste do visine od oko 20 cm.
- Bilo bi dobro odvojiti vlasac svake 2 godine. Prilikom presađivanja posadite 8-10 lukovica zajedno.
- Ako vlasac koristite za salatu, uberite ga dok cvjeta.
- Posadite vlasac u saksije tokom jeseni ili zime radi zaliha.
