Složit ćete se da nema ništa ukusnije nego pojesti hrpu mekih i toplih palačinki ujutro, pa čak i popodne i navečer! Iako se palačinke češće poslužuju kao vikendica, nema ništa loše u tome da ih poslužite svako jutro, znate! Kad budete imali puno slobodnog vremena, skuhajte veliku količinu palačinki, a zatim preostale nedovršene palačinke spremite u zamrzivač. Kad god ih pojedete, palačinke se mogu zagrijati u mikrovalnoj pećnici, tosteru ili pećnici u vrlo kratkom vremenu. Voila, u jednom trenutku tanjir toplih, ukusnih i zasitnih zalogaja spreman je za početak dana!
Korak
Metoda 1 od 2: Zagrijavanje palačinki u mikrovalnoj pećnici ili pećnici
Korak 1. Zagrijte svaku palačinku u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi
Ako želite, možete zagrijati 1-5 palačinki otvorenih na posudi otpornoj na toplinu i eksperimentirati s vremenom koje najbolje odgovara snazi vaše mikrovalne pećnice. Ako je snaga vaše mikrovalne pećnice dovoljno velika, velike su šanse da će se 5 palačinki zagrijati do savršenstva za samo 1 minutu. Ako ne, možda ćete morati povećati trajanje. Ne bojte se eksperimentirati!
- Ako su palačinke još uvijek smrznute, ne zaboravite ih ostaviti preko noći u hladnjaku da omekšaju teksturu. Sljedećeg dana palačinke se mogu odmah zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
- Ovo je najbrži način pa je pogodan za one od vas koji imaju ograničeno slobodno vrijeme ujutro. Ovom metodom vaše palačinke bi trebale biti mekane, nježne, tople i ukusne u trenu!
- Ako palačinke postanu kašaste nakon zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici, pokušajte smanjiti vrijeme. Ako je potrebno, eksperimentirajte kako biste pronašli vrijeme za zagrijavanje palačinki kako biste dobili teksturu koja najbolje odgovara vašem ukusu.
Korak 2. Pecite palačinke u malim količinama pomoću tostera kako biste dobili hrskaviju površinu
Uključite toster na srednju vatru, a zatim provjerite stanje palačinki nakon završetka procesa pečenja. Po potrebi palačinku malo izrežite kako biste bili sigurni da je unutrašnjost dovoljno topla. Ako je tekstura palačinki pomalo hrskava i temperatura se zagrijala do savršenstva, poslužite je odmah! Međutim, ako temperatura još uvijek nije topla ili čak hladna, pokušajte je ponovo peći na par minuta.
- Pecite palačinke koje nisu napravljene od bijelog brašna, poput palačinki od cjelovite pšenice. Nakon pečenja, površina palačinke bi trebala biti malo hrskava, ali iznutra ne bi trebala biti sirova.
- Možete koristiti toster (mini pećnicu koja se obično koristi samo za pečenje kruha) ili običan toster.
- Budući da su tosteri i tosteri u pećnici premali, ova metoda se može koristiti samo za zagrijavanje malih količina palačinki.
Korak 3. Zagrijte veliku količinu palačinki u pećnici 10 minuta na 177 stepeni Celzijusa
Prije stavljanja u pećnicu, ne zaboravite svaku palačinku umotati u aluminijsku foliju kako bi tekstura nakon zagrijavanja ostala vlažna. Ako ste lijeni zamotati jednu po jednu palačinku, slobodno je rasporedite na lim za pečenje, pa posudu čvrsto omotajte aluminijskom folijom. Proverite stanje palačinki nakon 10 minuta. Palačinke su spremne za jelo kad su se zagrijale, umjesto da su prevruće, i omekšale su teksturu umjesto hrskave. Ako su palačinke još hladne nakon 10 minuta, zagrijte ih u pećnici još nekoliko minuta.
Ova metoda je odlična za one od vas koji žele zagrijati veliku količinu palačinki, pogotovo jer samo trebate umotati što više palačinki u aluminijsku foliju, a zatim ih staviti u pećnicu
Metoda 2 od 2: Pravilno zamrzavanje palačinki
Korak 1. Ostavite palačinke na sobnoj temperaturi dok para ne nestane
Kad se ohlade, stavite palačinke na dasku za rezanje ili rešetku kako biste maksimizirali proces hlađenja. Preokrenite palačinku nakon 10 minuta da se ohladi s druge strane.
Palačinke koje su još tople oslobodit će vlagu i zamagliti unutrašnjost plastične vrećice. Kao rezultat toga, palačinke će biti ljepljive kada se smrznu
Korak 2. Na plastičnoj vrećici označite datum skladištenja palačinke
Na površini plastične vrećice koju ćete kasnije koristiti za spremanje palačinki, ne zaboravite napisati datum skladištenja i vrstu palačinke (poput palačinki s mlaćenicom).
Korak 3. Složite palačinke
Međutim, kako se palačinke ne bi dodirivale prilikom slaganja i zalijepile nakon zamrzavanja, ne zaboravite provući komad papira za pečenje između svake palačinke. Zatim stavite palačinke u plastičnu vrećicu s etiketom.
Ako želite, možete koristiti i voštani papir za odvajanje palačinki
Korak 4. Zamrznite palačinke na plehu, ako nemaju pek papir
Da biste to učinili, jednostavno rasporedite palačinke na lim za pečenje i pazite da se rubovi ne dodiruju. Zatim stavite lim za pečenje u zamrzivač i zamrznite palačinke oko 30 minuta ili dok se tekstura potpuno ne zamrzne. Zatim izvadite palačinke iz zamrzivača i stavite ih u plastičnu vrećicu, a zatim vrećicu s palačinkama spremite u zamrzivač dok ne dođe vrijeme za jelo.
Korak 5. Završite palačinke za najviše dvije sedmice
Dok se palačinke i dalje mogu jesti nakon sedmica zamrzavanja, najbolje je da zalihe palačinki potrošite u roku od jedne sedmice, ako je moguće, za najbolju teksturu i okus!
Korak 6. Omekšajte palačinke prije zagrijavanja
Prebacite palačinke u frižider i ostavite ih da odstoje preko noći pre zagrevanja dok ne omekšaju u teksturi. Sljedećeg dana stavite palačinke u mikrovalnu pećnicu, toster ili pećnicu kad god ih želite zagrijati.
