Vruća čokolada savršena je po hladnom vremenu i ima bolji okus ako čokolada nije instant prah. Ovaj članak prikazuje vam nekoliko načina kako sami napraviti kakao prah od nule kod kuće.
Sastojci
Napitak od tople čokolade u mikrovalnoj pećnici:
- Mlijeko
- Šećer ili stevija, šta god je u redu
- Kakao u prahu
- Voda
Čokoladni napitak sa toplom vodom
- 2 kašike kakaa u prahu
- 4 kašičice šećera
- 0,2 litre ključale vode, odnosno koliko je potrebno
- 1/4 žličice maslaca/margarina (po izboru, za dodatno bogatstvo)
Korak
Metoda 1 od 3: Piće s toplom čokoladom u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Upoznajte kapacitet svoje čaše
Većina čaša ima 0,3 litre zapremine, ali neke su veće od 0,2 i 0,3 litre.
Korak 2. Stavite žlicu u šolju
Korak 3. Izmjerite kašičicu kakao praha i stavite je u šolju
Možete unijeti više, ali ovu mjeru upotrijebite prvi put.
Korak 4. Dodajte dvije žličice vode
Sljedeći korak je ono što se naziva "vlaženje pigmenta". Umiješajte šećer, vodu i kakao dok se potpuno ne navlaži. To možete zaključiti gledajući izgled površine. Ako je površina poput ogledala, namočili ste kakao u prahu. Ako ne, nastavite miješati i možda dodajte nekoliko kapi vode.
Korak 5. Dodajte 2,5 cm mlijeka i promiješajte da se kakao pasta i mlijeko potpuno promiješaju
Preostali sadržaj šolje napunite mlekom, do 1,25 cm od ivice šolje. Smjesa će se nakon zagrijavanja proširiti na 5%, stoga nemojte pretrpati.
Korak 6. Stavite šolju u mikrotalasnu
- Za šolju od 0,2 litre, zagrevajte (na najvišoj postavci) jednu minutu, 45 sekundi.
- Za šolju od 0,3 litre zagrejte dve minute i 10 sekundi.
- Za najbolje rezultate upotrijebite dvostruki kotao za isparavanje mlijeka na štednjaku.
Korak 7. Pratite šolju poslednjih 20 sekundi
Iz nekog razloga, kakao ima tendenciju pjenjenja. Obično to nije tako, ali za svaki slučaj pazite na svoju šalicu. ako se pojavi pjena, otvorite vrata i promiješajte. Uzmite žlicu, zatvorite vrata i dovršite zagrijavanje.
Korak 8. Uživajte
Metoda 2 od 3: Piće od tople čokolade
Korak 1. Pripremite sve zalihe prije početka
Korak 2. Zakuhajte vodu
Dok voda ključa, u šolju možete dodati kakao u prahu i šećer.
Korak 3. Stavite kipuću vodu u šolju zajedno sa ostalim sastojcima
Miješajte dok se ne ravnomjerno rasporedi.
Korak 4. Dodajte 1/4 žličice maslaca/margarina kako biste obogatili okus čokolade (nije obavezno)
Miješajte dok se ne ujednači.
Korak 5. Poslužite odmah
Uživajte u odličnom antioksidativnom toplom napitku bogatog okusa.
Metoda 3 od 3: Prijedlozi za prskanje
Korak 1. Isprobajte jedan od sljedećih dodataka za svoj domaći čokoladni napitak:
- Dodatni cimet ili kakao u prahu na vrhu napitka, ako želite.
-
Dodajte sljez, šlag i naribanu čokoladu. Ako stavite previše kakaa u prahu, piću dodajte mlijeko.
Ako ste vegan, kupite veganski sljez u trgovini zdrave hrane
- Po želji možete dodati i malo šlaga
- Pokušajte dodati ekstrakt nane kako biste ga ohladili.
Savjeti
- Pokušajte dodati kavu da zamijenite dio mlijeka. Ako ste hrabri, dodajte cimet i kajenski biber da napravite „Mayansku toplu čokoladu“!
- Vegetarijanci i vegani mogu zamijeniti mlijeko sojinim mlijekom, rižinom vodom ili mlijekom od cjelovitih žitarica. Sojino mlijeko od vanilije bit će odličnog okusa ako koristite kvalitetan proizvod.
- Nemojte koristiti šećer ako volite snažan, gorak okus kakaa. Ne sviđa se svima ovaj ukus, ali odličan je kad se naviknete.
- Ako nema ukusa kakaa, dodajte još.
- Ako pravite toplu čokoladu koristeći čajnik umjesto mikrovalne pećnice, neki vole dodati vruću vodu nakon što se kakao prah stavi u šalicu, a zatim se mlijeko sipa posljednje. Time se sprječava začinski okus mlijeka. Ovo je lični izbor, možda nećete ni osjetiti razliku. Dobro promiješajte, bez obzira na redoslijed miješanja.
- Većina antioksidansa u čokoladi zapravo dolazi iz kakaa. Dakle, uživajte bez krivice.
- U 1. metodi uštedite vrijeme zagrijavanjem mlijeka (ili vode) tijekom pripreme kakaovske paste. Punomasno mlijeko je teško skuhati ako ga zagrijete u mikrovalnoj pećnici. Testenine se lakše rastvaraju u vrelom mleku.
- Ako vam je metoda 1 preteška, možete sipati 2/3 mlijeka u šolju. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici 45 sekundi. Uzmite ga i dodajte 2-3 kašike kakaa u prahu. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici jednu minutu. Uživajte!
Upozorenje
- Uzmite kašiku pre nego što stavite šolju u mikrotalasnu.
- Budite oprezni pri prelivanju kipuće vode.
- Pokušajte da ne pregrijete piće. Također, imajte na umu da će toplina trajati oko 20 sekundi (gore).
- Uverite se da se vaša šolja može zagrejati u mikrotalasnoj pećnici.
- Budite oprezni pri prvom pijenju iz šolje jer je još vruće
- Ako ne podnosite laktozu, poslužite sojino mlijeko, bademovo mlijeko ili mlijeko bez laktoze.
